Віртуальна довідка Тематичний інтернет-навігатор Наукова електронна бібліотека Автореферати дисертацій Реферативна база даних Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання
|
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
Формат представлення знайдених документів: | повний | стислий |
Пошуковий запит: (<.>K=СПИРТОВ$<.>+<.>K=БРОДІННЯ$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 15
Представлено документи з 1 до 15
|
| | Тип видання: методичний посібник | | |
1. |
Практикум по химии углеродов [Електронний ресурс] / под ред. Ю. А. Жданова. - 2-е изд., испр. и доп.. - М. : Высшая школа, 1973. - 204 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
В пособии описаны практические работы, охватывающие все основные типы реакций моносахаридов и их производных. Практикум состоит из трех частей: 1) синтетические методы и реакции в химии углеводов, 2) выделение моносахаридов и их производных из природных объектов, 3) некоторые аналитические методы в химии моносахаридов. В первой части представлены реакции моносахаридов по карбонильной группе, гликозидному гидроксилу й спиртовым гид-роксильным группам, а также реакции, протекающие с изменением углеродного скелета углеводов. Во второй части приведено небольшое количество общедоступных методов выделения моносахаридов и их производных. В третьей части коротко представлены методы качественного и количественного определения углеводов, а также хроматографический анализ Сахаров и их производных.
Кл.слова: моносахариди -- вуглець
| | Тип видання: наукове видання | | |
2. |
Алюминийорганические соединения [Електронний ресурс] / под ред. А. Ф. Жигач. - М. : Иностранная литература, 1962. - 317 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Книга представляет собой сборник, состоящий из 18 статей, причем 11 статей принадлежат известному немецкому ученому Циглеру. В сборнике рассматривается получение алюминийтриалкилов и диалкилалюминийгидридов из олефинов, водорода и алюминия, а также из изобутилалюминиевых соединений; реакции разложения алюминийтриалкилов и их пиролиз. Подробно разбираются реакции алюминийтриалкилов с двуокисью углерода и двуокисью серы, реакции алюминийорганических соединений с ацетиленовыми углеводородами и синтез спиртов из алюминийорганических соединений. В двух статьях рассматриваются комплексные соединения алюминийалкилов.
Кл.слова: хімія -- сполука -- алюміній
| | Тип видання: підручник | | |
3. |
Реутов, О. А. Органическая химия [Електронний ресурс] / О. А. Реутов, А. Л. Курц, К. П. Бутин. - М. : БИНОМ. Лаборатория знаний, 1999-2004. - (Классический университетский учебник)
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ Ч. 1. - 1999. - 555 с. Ч. 2. - 1999. - 624 с. Ч. 3. - 2004. - 542 с. Ч. 4. - 2004. - 726 с.
В учебнике систематически описаны органические соединения по классам, а также изложены основные теоретические положения органической химии. Строение и свойства органических соединений рассмотрены с позиций как теории электронных смещений, так и теории молекулярных орбиталей. Во вторую часть вошли главы, посвященные стереохимии, реакциям нуклеофильного замещения и элиминирования, а также химии спиртов, тиолов, простых эфиров и сульфидов, свободных радикалов; введено понятие ароматичности. Для студентов университетов и химико-технологических ВУЗов, аспирантов и специалистов.
Кл.слова: хімія -- органічне з'єднання -- альдегід -- кетон
| | Тип видання: довідник | | |
4. |
Справочник по производству спирта. Сырье, технология и технохимконтроль [Електронний ресурс] / В. Л. Яровенко [и др.]. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 336 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
В справочнике приведены сведения о сырье и материалах, используемых в спиртовом производстве, условиях их хранения и транспортирования, описаны технология полуфабрикатов, технологические схемы и режимы получения спирта. Указаны расходы сырья, вспомогательных материалов, воды, пара, тепла, электроэнергии, а также производственные потери и выход спирта. Описана технология получения вторичных продуктов из отходов спиртового производства. Приведена схема технохимконтроля, описаны методы анализа сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции
Кл.слова: спирт -- сировина -- харчова технологія
| | Тип видання: довідник | | |
5. |
Библия бармена [Електронний ресурс]. - [Б. м. : б. в.], [20_ _?]
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
«Библия бармена», как говорит ее название,- это книга, предназначенная, в первую очередь, для профессионалов баров и ресторанов, хотя я надеюсь, что и любители с интересом проведут время, перелистывая ее страницы. Эта книга - не перевод и не адаптация какого-то издания, сделанного для европейского или американского рынка. «Библия бармена» - результат долгой увлеченной работы в России, и написана она именно для российского читателя.
Кл.слова: спиртовий напій -- безалкогольний напій -- коктейль
| | Тип видання: підручник | | |
6. |
Ловлейс, А. Алифатические фторсодержащие соединения [Електронний ресурс] / А. Ловлейс, Д. Роуч, Д. Постельнек. - М. : Изд-во Иностранной Литературы, 1961. - 345 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Книга посвящена описанию методов получения и свойств фтор-органических соединений, в ней разобраны многочисленные способы введения фторсодержащих соединений с различными функциональными группами. Приводится описание фторсодержащих алканов, алкенов и алкинов, спиртов, простых и сложных эфиров, альдегидов и кетонов, карбоновых кислот, ацилгалогенидов, ангидридов, азот- и серусодержащих соединений, а также металло- и металлоидооргани-ческих соединений. Каждый раздел книги дополнен таблицами, содержащими сводку констант соединений описываемого класса. Всего в книге приведены константы примерно 2500 фторсодержащих соединений.
Кл.слова: фармакологія -- токсикологія -- органіка
| | Тип видання: методичний посібник | | |
7. |
Курц, А. Л. Одно- и двухатомные спирты, простые эфиры и их сернистые аналоги [Електронний ресурс] : методическая разработка для студентов кафедры органической химии / А. Л. Курц, Г. П. Брусова, В. М. Демьянович. - М. : Изд-во МГУ, 1999. - 96 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Данная разработка посвящена спиртам, простым эфирам и их сернистым аналогам. В разделе о спиртах рассматривается номенклатура, способы получения и химические свойства одно- и двухатомных спиртов. Раздел о простых эфирах, оксиранах и тиолах содержит информацию о номенклатуре, получении и химических свойствах.
Кл.слова: спирт -- ефір -- синтез
| | Тип видання: методичний посібник | | |
8. |
Современные методы органического синтеза [Електронний ресурс] / под общ. ред. Б. В. Иоффе. - 2-е изд., перераб. и доп.. - Ленинград : Изд-во Ленинградского ун-та, 1980. - 232 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
В пособии излагаются техника проведения сложных органических синтезов с использованием гетерогенных катализаторов, сжатых и сжиженных газов и некоторые современные синтетические методы. Даются практические работы по применению карбенов в органическом синтезе, по реакции Фаворского, синтезу ацетиленовых углеводородов и спиртов в жидком аммиаке, получению алюмогидрида лития и его применению в качестве восстановителя, каталитическому гидрированию и очистке растворителей для спектроскопии Описанию практических работ предшествуют теоретические главы, соответствующие некоторым разделам университетского курса «Современные методы органического синтеза». Второе издание дополнено специальными главами по фотохимическим синтезам н восстановлению органических соединений гидразином.
Кл.слова: синтез -- органіка
| | Тип видання: нормативно-правовий акт | | |
9. |
ВНТП 34-93; Нормы технологического проектирования предприятий спиртовой промышленности [Електронний ресурс]. - М. : Комитет РФ по пищевой и перерабатывающей промышленности, 1993. - 99 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Кл.слова: спиртова промисловість
| | Тип видання: довідник | | |
10. |
Мир растений [Електронний ресурс] : в 7 т. / под ред. А. Л. Тахтаджана. - 2-е изд., перераб.. - М. : Просвещение, 1991
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ Т. 2 : Слизевики. Грибы. - 1991. - 479 с.
Этот том в основном посвящён грибам. Грибы настолько своеобразны, что их теперь обычно выделяют в особое царство живых организмов наряду с царствами растений и животных. Многообразие грибов исключительно велико. Видимые простым глазом шляпочные грибы, среди которых немало съедобных, лишь очень незначительная часть обширного мира грибов, подавляющее большинство из которых невидимы простым глазом. Роль грибов в природе исключительна прежде всего в круговороте веществ, где они осуществляют важнейшие процессы разрушения и минерализации отмерших живых организмов. Некоторые виды брожения, в частности спиртовое, также вызываются микроскопическими грибами. Микориза, образуемая грибами, имеет непосредственное значение в питании многих высших растений. Немало грибов продуцируют антибиотики, столь важные в медицине. Вместе с тем среди грибов много возбудителей опасных заболеваний растений, наносящих огромный ущерб сельскому хозяйству, а также тяжелых болезней человека и животных. В том также включена небольшая группа близких к грибам организмов - слизевики.
Кл.слова: гриб
| | Тип видання: навчальний посібник | | |
11. |
Коробов, М. М. Расчет продуктов бродильных производства, ликеро-водочных и безалкогольных напитков [Електронний ресурс] / М. М. Коробов. - К. : Вища школа, 1972. - 380 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Расчет продуктов бродильных производств, ликеро-водочных и безалкогольных напитков (на украинском языке). В книге изложены расчеты продуктов производства этилового спирта, пива, хлебопекарных и кормовых дрожжей, ликеро-водочных, безалкогольных напитков, препаратов ферментов плесневых грибов и кормового биомицина, в основу которых положены современные технологические схемы. Особое внимание уделено вопросам комплексного использования крахмало- и сахаросодержащего сырья, а также рациональному использованию отходов производства. Учебное пособие предназначено для студентов технологических и экономических специальностей вузов пищевой промышленности. Может быть использовано инженерно-техническими работниками для расчета технологических процессов.
Кл.слова: спиртове бродіння -- етиловий спирт
| | Тип видання: підручник | | |
12. |
Технологія спирту [Електронний ресурс] / під ред. В. О. Маринченка. - К. : НУХТ, 2003. - 496 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
У підручнику подається біохімічна і технологічна характеристика сировини. Описані способи зберігання і підготовки сировини до зброджування. Викладені питання одержання ферментних препаратів і солоду, культивування дріжджів, бактерій, пліснявих грибів, зброджування сусла, виділення спирту із бражки і його ректифікації. Наведені способи використання побічних продуктів і очистки стічних вод. Велика увага приділена енерго- і ресурсозберігаючим технологіям у спиртовому виробництві, а також актуальним проблемам у спиртовій промисловості, що сприятиме творчому вирішенню студентами та фахівцями підприємств основних задач розвитку спиртової промисловості, спрямованих на зниження собівартості продукції і покращання її якісних показників. Для студентів, магістрантів та аспіратнтів вищих навчальних закладів, а також працівників спиртової промисловості, які підвищують свою кваліфікацію.
Кл.слова: солод -- бактерії -- сусло
| | Тип видання: наукове видання | | |
13. |
Дейнеко, Л. В. Розвиток харчової промисловості України в умовах ринкових перетворень (проблеми теорії та практики) [Електронний ресурс] / Л. В. Дейнеко. - К. : Знання, 1999. - 331 с.
Рубрики:
Географічні рубрики:
Текст у форматі PDF 30.77 Мб
Основними напрямами та шляхами зміцнення позицій вітчизняних товаровиробників у зовнішньоекономічних зв’язках харчової промисловості на сучасному етапі мають бути: інтенсифікація та докорінне підвищення ефективності виробництва на основі реалізації інноваційної моделі розвитку галузі; пріоритетний розвиток тих галузей харчової промисловості, що мають порівняльні та конкурентні переваги на світовому та регіональних ринках, продукція яких може стати джерелом постійних значних валютних надходжень, а саме цукрової, м'ясної та молочної, масложирової, плодоовочеконсервної, спиртової, лікеро-горілчаної, борошномельно-круп'яної, кондитерської та соляної; прискорений розвиток тих галузей машинобудування, що випускають технологічне обладнання, прилади контролю та вимірювання, фасувальне та пакувальне обладнання для харчової промисловості.
Кл.слова: макроекономіка -- підприємництво
| | Тип видання: методичний посібник | | |
14. | |
Хоуки, С. Фитотерапия: как избавиться от стресса с помощью целебных трав [Електронний ресурс] / С. Хоуки. - М. : Махаон, 1999. - 64 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
«Путеводитель» по целебным травам. Иллюстрированное руководство по приготовлению чаев, отваров, спиртовых настоек и масляных настоев. Как справиться с головной болью, раздражением, бессоницей. Как улучшить самочувствие и настроение, стать бодрым и веселым.
Кл.слова: траволікування -- народна медицина
| | Тип видання: енциклопедія науково-популярне видання | | |
15. | |
Корзунова, Алевтина. Столетник от А до Я [Електронний ресурс] : самая полная энциклопедия / Алевтина Корзунова. - М. : Эксмо, 2010. - 224 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Дорогие читатели! Эта книга - самое полное издание, посвященное растению-целителю, которое круглый год находится у вас под рукой, но обо всех аспектах целебного применения которого многие не догадываются. Речь о столетнике, или алоэ древовидном. Он является поистине чудодейственным средством: исцеляет при желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых, женских заболеваниях, лечит болезни органов дыхания, зубов, десен, помогает восстановиться после травм, а также оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие. В книге приведено множество рецептов лечебных отваров, настоев, мазей, смесей, спиртовых настоек, приготовляемых из столетника, даны показания к их применению, а также противопоказания для лечения препаратами алоэ. Кроме того, в издании даны рецепты натуральных косметических средств на основе столетника и приведена оценка существующих на данный момент готовых лекарственных препаратов из алоэ. Данная книга не является учебником по медицине. Все рекомендации в издании должны быть согласованы с лечащим врачом.
Кл.слова: лікувальна рослина -- алое -- нетрадиційна медицина -- косметика
| | | | | | | | | | | | | | |
|
|