В практическое пособие для индивидуального мастера включены справочные материалы о резцово-чеканных видах художественной обработки металла. Справочник снабжен необходимым иллюстрированным и рецептурным материалом.

Приведены свойства веществ, рецептуры составов, применяемых при реставрации памятников архитектуры, произведений живописи, скульптуры, художественных изделий из камня, дерева, металлов, стекла, керамики, тканей, бумаги, кожи и т. п. Рассмотрены химико-технологические процессы реставрации.

Книжка знайомить читачів зі стравами української кухні, рецептура яких розроблена на підставі поєднання відновленої рецептури старих українських страв з найпоширенішою тепер у Київській, Закарпатській, Львівській, Полтавській, Дніпропетровській, Запорізькій та Херсонській областях.

В буклете приведены разработка изготовления и рецептура более известных мучных кондитерских продуктов (пирожных, тортов, пирогов, ватрушек, слоек и другие.).

Федеральный учебник для профессионального образования. Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены рецептуры различных кондитерских изделий, в том числе изделий пониженной калорийности. Рассмотрены требования к качеству кондитерских изделий, а также требования к организации труда кондитера.

В книге описаны методы расчета рецептур различных алкидных смол и продуктов их модификации, а также способы корректировки этих рецептур, позволяющие значительно сократить число экспериментальных синтезов при разработке новых тиипов смол. Приводятся способ расчета практической алкидной константы, а также эмпирические формулы для определения отдельных пленкообразующих свойств (продолжительности хания, твердости, степени пожелтения) в зависимости от состава смол (жирности, степени ненасыщенности жирных кислот) и их вязкости.

В книге обобщены достижения отечественной и зарубежной науки в области аэродинамики, тепло- и массообмена и термодинамики применительно к конструированию и расчету тепловой защиты; приведены сведения по рецептурам и механизму разрушения основных классов теплозащитных покрытий; описаны методы экспериментальных исследований эффективности тепловой защиты в высокотемпературных газовых потоках. Книга предназначена для научных сотрудников и инженерно-технических работников, занятых в области теплообмена, теплофизики и теплоэнергетики, а также студентов и аспирантов высших учебных заведений соответствующих специальностей.

В настоящей книге рассмотрены рецептура, способы нанесения и свойства различных температуроустойчивых неорганических покрытий, способных защищать конструкционные материалы от коррозии и эрозии при повышенных и высоких температурах. В предсавленном издании нет информации о том, где можно приобрести молокоотсосы по доступной цене. Изложены также физико-химические и технологические принципы образования неорганических покрытий на твердых поверхностях из расплавов. Книга предназначается для научных и инженерно-технических работников, занимающихся вопросами защиты металлов от коррозии и эрозии в агрессивных средах, а также может служить пособием для студентов соответствующих специальностей. Она может быть полезной для специалистов по стеклу и керамике.

Т. 1 : Степанова Л.И. Цельномолочные продукты. - 1999. - 357 с.

Справочник включает современные микротехнические методы анатомических, цитоэмбиологических, гистохимических и палинологических исследований растительных объектов с использованием различных типов световых микроскопов. Приведены теоретические обоснования применения тех или иных процедур, а также подробная рецептура фиксаторов, красителей, сред и т. д. Для научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов биологических факультетов университетов, педагогических, сельскохозяйственных, фармацевтических и других вузов, а также средних специальных учебных заведений. Может быть использован при экспертизе растительных остатков и идентификации лекарственного сырья.

В книге приводятся краткие сведения об особенностях использования наиболее распространенных видов рыб для приготовления горячих блюд и холодных закусок. Излагаются рецептуры и технология приготовления различных блюд и кулинарных изделий из отварной, припущенной, жареной, тушеной и запеченной рыбы. Книга предназначена в качестве пособия для поваров предприятий общественного питания. Она может быть использована домашними хозяйками.

Ч. 1 : Бисквитные торты. - 459 с.

Радио - величайшее изобретение русского ученого А.С.Попова - вошло в быт советских людей. За истекшие 25 лет существования советского радиовещания многие радиолюбители стали специалистами своего дела. Конструктор и лаборант, исследователь и новатор - вот кем стал советский радиолюбитель. Он неустанно работает над усовершенствованием радиоаппаратуры. В предлагаемом справочнике радиолюбитель и даже, специалист могут ознакомиться с технологией процесса обработки деталей (из металла, дерева, стекла и др.). Рекомендуемая автором рецептура в основном позаимствована из журналов: «Радиолюбитель», «Радио всем», «Радиофронт», «Радио». Часть рецептов приводится из собственной практики и опыта товарищей.

Справочник содержит рецептуру и описание способов приготовления различных средств для склеивания, шпаклевания, очистки металлов, стекла, фарфора и других материалов, обработки их поверхности (полирования, травления, окрашивания гальванических покрытий). Описаны также специальные чернила для нанесения обозначений на эти материалы. Справочник предназначен для цеховых и лабораторных работников электротехнической промышленности.

До збірника ввійшли рецептури напоїв, розроблені лікеро-горілчаними заводами та науково-дослідними інститутами України. У збірнику рецептури узгоджені з технологічною інструкцією, нормативами на напівфабрикати та сировину. Рецептури напоїв доповнені даними для приготування напівфабрикатів з врахуванням результатів науково-дослідних робіт інститутів та досвіду лікеро-горілчаних заводів. Збірник рецептур передбачає підвищення якості лікеро-горілчаних напоїв за рахунок: - визначення оптимального вмісту напівфабрикатів і компонентів у напоях; - підвищення вимог до якості сировини та напівфабрикатів; - використання нових видів вітчизняної сировини та нових видів вітчизняних і закордонних напівфабрикатів.

В данной листовке приводится ряд рецептов склеивания, встречающихся в радиолюбительской практике, способы художественной отделки деревянных ящиков для радиоаппаратуры и некоторые практические советы радиолюбителям.

Рассмотрены основные электрофизические свойства натуральной и пропитанной древесины изоляционных конструкций воздушных линий (ВЛ) и контактной сети (КС). Приведены результаты экспериментальных исследований гигроскопичности и электропроводности пропитанной различными химическими препаратами (антисептиками, консервантами и антипиренами) древесины сосны. Данные этих исследований позволили разработать модели гигроскопичности и электрического сопротивления комбинированной изоляции «фарфордерево» от климатических и защитных факторов. Изложен аналитический метод расчета электрического сопротивления натуральной и пропитанной древесины для равновесных условий, разработанный автором на базе теории многофазных (гетерогенных) и многокомпонентных сред. Рассмотрены вопросы надежности эксплуатации деревянных изоляционных конструкций ВЛ и КС. Предложена модель ожидаемого числа возгораний деревянных элементов опор линий продольного электроснабжения. Книга предназначена для научных, инженерно-технических работников, специализирующихся в области многофазных, многокомпонентных сред, разработки рецептур защитных химических препаратов древесины и занимающихся исследованиями твердоволокнистого диэлектрика, применяемого при эксплуатации электрических систем внешнего электроснабжения, а также для преподавателей, аспирантов и студентов старших курсов электрических специальностей вузов и техникумов.

Задача данной книги заключается в том, чтобы расширить кругозор молодых педагогов и всех, кто обучается пению, дать им необходимые теоретические сведения, на основе которых они могли бы более верно оценивать явления, связанные с голосообразованием, развитием голоса, с формированием певца. В книге даются основные теоретические сведения по вопросу развития голоса. По замыслу автора книга должна приучать молодых певцов и педагогов к логике мышления на основе определенного минимума основных знаний, учить верному подходу к воспитанию голоса, а не давать готовую рецептуру.

У підготовці фахівців з хімічної технології тугоплавких неметалевих і силікатних матеріалів важливе місце посідає вивчення основ наукових досліджень та їх сучасного технічного забезпечення. Це зумовлено тим, що вирішення практично всіх питань пов’язаних з розробкою нових та вдосконаленням вже існуючих технологій виробництва різноманітних речовин і матеріалів будівельного призначення потребує глибокого розуміння фізико-хімічних особливостей процесів та явищ, які супроводжують технологічний процес і не обходяться без найширшого застосування сучасних методів аналізу та технічних засобів для їх реалізації. Фахівцю необхідне чітке розуміння всіх процесів і їх перебігу залежно від конкретної ситуації в процесі виготовлення та експлуатації матеріалів і виробів з них. У сучасних умовах ринкових відносин і жорсткої конкуренції створення високоякісної конкурентоспроможної продукції неможливе без використання останніх досягнень фундаментальної і прикладної науки, проведення досліджень на найвищому рівні. Це стосується високого рівня як традиційних так і нових високоефективних композиційних матеріалів будівельної хімії – сухих будівельних сумішей та полімерних складів, які розповсюджені у світовій будівельній практиці, і які все ширше завойовують вітчизняний ринок (щорічне зростання їх виробництва і споживання сягає 20-25%). У складі таких матеріалів використовуються десятки різноманітних сполук органічної і неорганічної природи. Їх оптимізація в одній рецептурі при створенні складів найвищої якості можлива лише за умови досконалого володіння методологією і методами наукових досліджень. Ось, чому головною метою при вивченні курсу є засвоєння студентами основних принципів отримання наукової інформації, фізичних законів, на яких базуються ті чи інші методи дослідження речовин і матеріалів різної хімічної природи та самих методів. Чітке усвідомлення цього дасть змогу у подальшій роботі кваліфіковано підійти до вирішення складних практичних завдань тим більше, що для багатьох випускників ВНЗ наукова робота стане їх професійною діяльністю. Оволодіння студентами методикою і методами фізико-хімічного аналізу при виконанні 6 реального експерименту разом з теоретичними знаннями є невід’ємною складовою курсу з основ наукових досліджень.