Каталоги - НБУВ Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського

Простий
пошук

Розширений
пошук

Покажчики

Професійний
пошук

Рубрикатор
НБУВ

Розподілений
пошук

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски

Журнали та продовжувані видання

Автореферати дисертацій

Реферативна база даних

Наукова періодика України

Тематичний навігатор

Авторитетний файл імен осіб

	Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox"

Вид пошуку

Сортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	видом документа

Знайдено в інших БД:

Авторитетний файл імен осіб (1)

Пошуковий запит: (<.>A=Кравченко Михайло Федорович$<.>)

Загальна кількість знайдених документів : 20
Представлено документи з 1 до 20

ДС94702

Кравченко, Михайло Федорович.

Технологія продуктів з харчовими добавками рослинного походження для оздоровчого харчування [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.16 / Кравченко Михайло Федорович ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К., 2006. - 390 арк.: рис., табл.+ 250арк. дод. - арк. 280-311
Дві кн. одиниці

Рубрикатор НБУВ:
Л987
Тематичні рубрики:
Виробництво харчових добавок

Дод. точки доступу:
Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

ДС58129

Кравченко, Михайло Федорович.

Розробка борошняних кондитерських виробів на основі харчових композицій радіозахисної дії [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Кравченко Михайло Федорович ; Київський держ. торговельно- економічний ун-т. - К., 1998. - 142 л. + дод. - л. 107-136

Рубрикатор НБУВ:
Л865.1/9
Тематичні рубрики:
Виробництво окремих видів борошняних кондитерських виробів

Дод. точки доступу:
Київський державний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

РА344529

Кравченко, Михайло Федорович.

Технологія продуктів з харчовими добавками рослинного походження для оздоровчого харчування [Текст] : автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.16 / Кравченко Михайло Федорович ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К., 2006. - 34 с.

Рубрикатор НБУВ:
Л987
Тематичні рубрики:
Виробництво харчових добавок

РА299745

Кравченко, Михайло Федорович.

Розробка борошняних кондитерських виробів на основі харчових композицій радіозахисної дії [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Кравченко Михайло Федорович ; Київський держ. торговельно- економічний ун-т. - К., 1998. - 18 с.

Рубрикатор НБУВ:
Л865.1/9
Тематичні рубрики:
Виробництво окремих видів борошняних кондитерських виробів

ВА599006

Пересічний, Михайло Іванович.

Технологія виробництва продукції громадського харчування радіозахисної дії - теорія та практика [Текст] / М. І. Пересічний [та ін] ; Київський держ. торговельно-економічний ун-т. - К. : "Медекол" МНІЦ БІО-ЕКОС, 1999. - 232 с. - ISBN 966-95521-5-Х

Рубрикатор НБУВ:
Л996.5
Тематичні рубрики:
Лікувальна і дієтична кулінарія

Дод. точки доступу:
Кравченко, Михайло Федорович; Григоренко, Олег Михайлович; Київський державний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

ВА642067

Пересічний, Михайло Іванович.

Технологія продукції громадського харчування з використанням біологічно активних добавок [Текст] / М. І. Пересічний [и др.] ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К. : КНТЕУ, 2003. - 321 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 315-320. - ISBN 966-629-047-2

Рубрикатор НБУВ:
Л99-3
Тематичні рубрики:
Сировина, матеріали кулінарії

Дод. точки доступу:
Кравченко, Михайло Федорович; Карпенко, Петро Олександрович; Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

ВА642777

Харчування людини і сучасне довкілля: теорія і практика [Текст] / М. І. Пересічний [и др.] ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К. : КНТЕУ, 2003. - 526 с. - Бібліогр.: в кінці розділів. - ISBN 966-629-067-7

Рубрикатор НБУВ:
Л99-3
Р123.0
Тематичні рубрики:
Сировина, матеріали кулінарії
Фізіологічні основи гігієни харчування. Раціональне харчування (дієтетика)

Дод. точки доступу:
Пересічний, Михайло Іванович; Корзун, Віталій Наумович; Кравченко, Михайло Федорович; Григоренко, Олег Михайлович; Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

ВА660204

Підсолоджувальні речовини у харчуванні людини [Текст] / М. І. Пересічний [и др.] ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К. : [б.в.], 2004. - 446 с.: табл. - Бібліогр.: с. 441-445. - ISBN 966-629-141-Х

Рубрикатор НБУВ:
Р123.02
Л996.5
Тематичні рубрики:
Склад, харчова та біологічна цінність продуктів харчування
Лікувальна і дієтична кулінарія

Дод. точки доступу:
Пересічний, Михайло Іванович; Кравченко, Михайло Федорович; Карпенко, Петро Олексійович; Карпачов, Вадим Валерійович; Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

ВА705264

Технологія продуктів харчування функціонального призначення [Текст] : монографія / М. І. Пересічний [та ін.] ; ред. М. І. Пересічний ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К. : [б.в.], 2008. - 718 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 584. - ISBN 966-629-344-7

Рубрикатор НБУВ:
Л80-34
Р123
Тематичні рубрики:
Харчові добавки. БАД (біологічно активні добавки)
Гігієна харчування

Дод. точки доступу:
Пересічний, Михайло Іванович; Кравченко, Михайло Федорович; Федорова, Діна Володимирівна; Кандалей, Ольга Валентинівна; Пересічна, Світлана Михайлівна; Пересічний, Михайло Іванович (ред.); Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

10.

ВА749008

Кравченко, Михайло Федорович.

Теоретичні основи харчових технологій [Текст] : навч. посіб. / М. Ф. Кравченко, А. В. Антоненко ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - К. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2011. - 516 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 513-515. - 300 прим. - ISBN 978-966-629-502-9

Рубрикатор НБУВ:
Л80-1 я73
Тематичні рубрики:
Харчові виробництва у цілому

Дод. точки доступу:
Антоненко, Артем Васильович; Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

11.

ВС55905

Технологія харчових продуктів функціонального призначення [Текст] : монографія / [А. А. Мазаракі та ін.] ; за ред. д-ра техн. наук, проф. М. І. Пересічного ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - 2-ге вид., переробл. та допов. - К. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2012. - 1115 с. : рис., табл. - Бібліогр. в кінці розд. - 500 прим. - ISBN 978-966-629-532-6

Рубрикатор НБУВ:
Л80-34
Л996.5
Тематичні рубрики:
Харчові добавки. БАД (біологічно активні добавки)
Лікувальна і дієтична кулінарія

Дод. точки доступу:
Мазаракі, Анатолій Антонович; Пересічний, Михайло Іванович; Кравченко, Михайло Федорович; Карпенко, Петро Олександрович; Пересічна, Світлана Михайлівна; Пересічний, Михайло Іванович (ред.); Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

12.

ВС56306

Збірник рецептур кулінарної продукції і напоїв функціонального призначення [Текст] / [А. А. Мазаракі та ін.] ; за заг. ред. д-ра техн. наук, проф. М. І. Пересічного ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - 2-ге вид., переробл. і допов. - К. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2013. - 771 с. : табл. - 300 прим. - ISBN 978-966-629-587-6

Рубрикатор НБУВ:
Л99-642
Тематичні рубрики:
Хіміко-технологічні розрахунки та схеми виробничих процесів громадського харчування

Дод. точки доступу:
Мазаракі, Анатолій Антонович; Пересічний, Михайло Іванович; Кравченко, Михайло Федорович; Корзун, Віталій Наумович; Карпенко, Петро Олександрович; Пересічний, Михайло Іванович (ред.); Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

13.

СО35161

Мазаракі, Анатолій Антонович.

Королева круп. Все про гречку [Текст] = Queen of grain. Everything on buckwheat : [зб. рецептів] / А. А. Мазаракі, М. Ф. Кравченко, М. П. Демічковська ; за ред. А. А. Мазаракі, д-ра екон. наук, проф., акад. НАПН України, заслуж. діяча науки і техніки України ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т, [Укр. кулінар. союз]. - Київ : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2016. - 267 с. : іл. - Текст парал. укр., англ. - Бібліогр.: с. 264-267. - 400 прим. - ISBN 978-966-629-799-3

Рубрикатор НБУВ:
Л992.2
УДК:
641.5
Тематичні рубрики:
Борошняні страви, страви та гарніри з круп, бобових, макаронних виробів і соєвого білку

Дод. точки доступу:
Кравченко, Михайло Федорович; Kravchenko M. F.; Демічковська, Мирослава Павлівна; Demichkovska M. P.; Мазаракі, Анатолій Антонович (ред.); Mazaraki A. A.; Київський національний торговельно-економічний університет; "Український кулінарний союз", громадська спілка

Видання зберігається у :
Основний фонд

14.

С11585/2

HoReCa [Текст] : навч. посіб. для студентів ВНЗ : [у 3 т.] / Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - Київ : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2017.

Т. 2 : Ресторани / [А. А. Мазаракі та ін.] ; за ред. д-ра екон. наук, проф. А. А. Мазаракі. - 2017. - 311 с. : рис., табл., кольор. іл. - Бібліогр.: с. 309-311 . - 500 прим. - ISBN 978-966-629-841-9

Рубрикатор НБУВ:
У9(4УКР)424.14 я73
УДК:
640.43(477)(075.8)
Тематичні рубрики:
Організація громадського харчування, ресторанного господарства в Україні. Підручники для студентів

Географічні рубрики:
Україна

Дод. точки доступу:
Мазаракі, Анатолій Антонович; Шаповал, Світлана Леонідівна; Мельниченко, Світлана Володимирівна; Ведмідь, Надія Іванівна; Кравченко, Михайло Федорович; Мазаракі, Анатолій Антонович (ред.); Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

15.

ВА831229

Кравченко, Михайло Федорович.

Соуси [Текст] : навч. посіб. / М. Ф. Кравченко, Д. В. Федорова ; за ред. д-ра екон. наук, проф. А. А. Мазаракі ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - Київ : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2018. - 147 с. : рис., табл. - (Технологія продукції ресторанного господарства). - Бібліогр.: с. 133-135. - 300 прим. - ISBN 978-966-629-854-9

Рубрикатор НБУВ:
Л991.3 я73
УДК:
641.887(075.8)
Тематичні рубрики:
Соуси та гарніри

Дод. точки доступу:
Федорова, Діана Володимирівна; Мазаракі, Анатолій Антонович (ред.); Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

16.

ВС65977

Технологія продукії ресторанного господарства. Закуски [Текст] : навч. посіб. / [М. Ф. Кравченко та ін.] ; за ред. д-ра екон. наук, проф. А. А. Мазаракі ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - Київ : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2018. - 191 с. : рис. - Назва обкл. : Закуски. - Бібліогр.: с. 173-175. - 200 прим. - ISBN 978-966-629-890-7

Рубрикатор НБУВ:
Л991.4 я73
УДК:
641.822(075.8)
Тематичні рубрики:
Холодні страви, закуски, салати

Дод. точки доступу:
Кравченко, Михайло Федорович; Гніцевич, Вікторія Альбертівна; Демічковська, Мирослава Павлівна; Антонюк, Ірина Юріївна; Медведєва, Анжеліка Олександрівна; Мазаракі, А. А. (ред.); Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

17.

СО36707

Мазаракі, Анатолій Антонович.

Містер боб. Смачні страви з бобових [Текст] = Mister bean. Tasty legume dishes : [кулінар. рецепти] / А. А. Мазаракі, М. Ф. Кравченко, М. П. Демічковська ; за ред. А. А. Мазаракі, д-ра екон. наук, проф., акад. НАПН України, заслуж. діяча науки і техніки України ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - Київ : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2019. - 291 с. : фот. - Бібліогр.: с. 287-290. - 300 прим. - ISBN 978-966-629-923-2

Рубрикатор НБУВ:
Л992.1
УДК:
641.5:635.65
Тематичні рубрики:
Страви з рослинних продуктів

Дод. точки доступу:
Кравченко, Михайло Федорович; Kravcenko, M. F.; Демічковська, Мирослава Павлівна; Demichkovska, M. P.; Мазаракі, Анатолій Антонович (ред.); Mazaraki, A. A.; Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

18.

ВА838419

Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / [П. О. Карпенко та ін.] ; за ред. д-ра мед. наук, проф. П. О. Карпенка ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - Київ : КНТЕУ, 2019. - 627 с. : табл. - Бібліогр.: с. 626-627. - 1000 прим. - ISBN 978-966-629-922-5

Рубрикатор НБУВ:
Р123 я73
УДК:
613.2(075.8)
Тематичні рубрики:
Навчальні видання для вищої школи з гігієни харчування

Дод. точки доступу:
Карпенко, Петро Олександрович; Притульська, Наталія Володимирівна; Кравченко, Михайло Федорович; Антонюк, Ірина Юріївна; Медведєва, Анжеліка Олександрівна; Федорова, Діна Володимирівна; Асланян, Сергій Арменакович; Бикова, Тетяна Леонідівна; Карпенко, Петро Олександрович (ред.); Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

19.

ВА862202

Етнічна кулінарія [Текст] : навч. посіб. / [А. А. Мазаракі та ін.] ; за ред. д-ра екон. наук, проф. А. А. Мазаракі ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - Київ : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2021. - 455 с. : кольор. іл. - Бібліогр.: с. 451-455. - 150 прим. - ISBN 978-966-629-929-4

Рубрикатор НБУВ:
Л99(0)
УДК:
641.5(100)(076.8)
Тематичні рубрики:
Громадське харчування. Кулінарія

Географічні рубрики:
Весь світ. Всі країни в цілому

Дод. точки доступу:
Мазаракі, Анатолій Антонович; Кравченко, Михайло Федорович; Юдіна, Тетяна Іллівна; Демічковська, Мирослава Павлівна; Марцин, Тетяна Олександрівна; Антонюк, Ірина Юріївна; Медведєва, Анжеліка Олександрівна; Мазаракі, Анатолій Антонович (ред.); Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Чит. зал картографічних видань

20.

ВС70516

Супи [Текст] : навч. посіб. / [М. Ф. Кравченко та ін.] ; за ред. д-ра екон. наук, проф. А. А. Мазаракі ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - Київ : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2021. - 198, [1] с. : рис., табл. - (Технологія продукції ресторанного господарства). - Бібліогр.: с. 196-198. - 200 прим. - ISBN 978-966-629-942-3

Рубрикатор НБУВ:
Л991.1 я73
УДК:
641.827(075.8)
Тематичні рубрики:
Перші страви

Дод. точки доступу:
Кравченко, Михайло Федорович; Демічковська, Мирослава Павлівна; Антонюк, Ірина Юріївна; Медведєва, Анжеліка Олександрівна; Мазаракі, А. А. (ред.); Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача