Большая иллюстрированная книга, которая в Германии завоевала два миллиона почитателей. Мы предлагаем Вам перевод 21-го издания, потому что и наше издательство стремится к тому, чтобы наши поваренные книги соответствовали меняющимся вкусам и запросам поклонников кулинарного искусства. В последнее время все чаще предпочтение отдается высококачественному тесту кондитерского изделия и меньше - пышным и дорогостоящим украшениям. Становятся все более популярными простые и высококачественные кондитерские изделия из теста. Мы сохранили привычные разделы книги. Вы легко сориентируетесь, что испечь по определенному поводу или к празднику, на Рождество, на Новый год, на Пасху, на семейное торжество или просто к приходу гостей. Разумеется, в нашей книге содержатся и самостоятельные главы, посвященные фруктовым пирогам, изысканным тортам, печеньям к чаю. Также мы раскроем и некоторые кулинарные секреты наших бабушек. Не в последнюю очередь мы удовлетворим интересы и тех, кто желает испечь домашний хлеб или узнать, какие изделия можно приготовить из муки грубого помола. Тщательные объяснения каждой стадии работы. Исключительная наглядность благодаря цветным фотографиям. Все рецепты успешно опробированы. Счетчик калорий для каждого рецепта Все о посуде, формах и инструментах. Таблица пересчета температуры выпечки для различных типов печей и плит. Для специалистов и начинающих!

Вып. 0 : Материалы для проектирования и указания по монтажу. Узлы. - 24 с.

Изложена теория деформирования железобетона с трещинами при сложном напряженном состоянии применительно к расчету плосконапряженных пластин типа балок-стенок, плит, оболочек и стержней (в условиях кручения и изгиба с кручением). Рассматривается расчет конструкций на трещиностойкость, жесткость и прочность (с описанием критериев, характеризующих разрушение).

«В этой книге почти нет рецептов – это ни в коей мере не поваренная книга, не учебник по кулинарии. Её цель – научить готовить, не зазубривая рецепты, а исходя из конкретных возможностей в каждый момент. И ещё одна цель – научить творить у плиты, находя в этом радость, удовольствие. Каждый, внимательно и серьёзно прочитав эту книгу, сможет научиться квалифицированно, по-настоящему приготовить себе, своей семье, своим друзьям вкусную еду при любых условиях, при любом составе продуктов…»

В книге помещены таблицы для определения осадок фундаментов на однородных (однослойных) и неоднородных (многослойных) основаниях. Таблицы составлены для фундаментов разных форм, размеров и глубин заложения, в том числе для свайных и плитных фундаментов, при различных удельных давлениях на основание. Приводятся примеры, иллюстрирующие практическое применение таблиц. Книга рассчитана на инженерно-технических работников проектных и строительных организаций.

Изложены основные положения по проектированию и расчету элементов и соединений из дерева и синтетических материалов, ограждающих и несущих конструкций заводского изготовления. Третье издание (2-е изд.— 1979 г.) дополнено примерами расчета и проектирования плит, балок, рам, арок, ферм и пространственных конструкций на основе новых строительных норм и правил. Разработаны и приведены программы для микроЭВМ, их тексты и порядок ввода исходных данных. Приведен справочный материал, расчеты элементов рассматриваются с применением ЭВМ. Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Промышленное и гражданское строительство».

Рассмотрено поведение железобетонных конструкций при стандартном пожаре и после него. Проанализировано напряженно-деформированное состояние плит, балок и колонн и их стыков при кратковременном воздействии огня до наступления предела их огнестойкости по потере несущей способности. Приведены сведения о влиянии высокой температуры на физико-механические свойства бетона и арматуры. Даны анализ распределения температур по высоте сечения балок, плит и колонн при нестационарном нагреве, методика определения остаточной несущей способности колонн после пожара. Изложены особенности расчета предела огнестойкости железобетонных конструкций и рекомендации по его определению. Для научных и инженерно-технических работников проектных, строительных организаций и специалистов научно-исследовательских и учебных институтов.

Приведены классификации и основные свойства древесностружечных плит, способы их производства. Рассмотрены вопросы подготовки исходного сырья и организации производства древесностружечных плит, характеристики применяемого оборудования.

В книге приведены конструктивные решения и технология изготовления изделий из древесины (мебели, панелей, лестниц, дверных и оконных блоков) в домашних условиях с использованием традиционных и современных материалов, которые можно найти в розничной торговле: лесные материалы хвойных и лиственных пород, древесно-стружечные и твердые древесно-волокнистые плиты, отделочные (лаки, эмали) и облицовочные (шпон, пластики, кожзаменители и др.) материалы, зеркала и стекла, мебельная фурнитура.

Рассмотрен расчёт и конструирование узла стыка колонны и безребристого беcкапительного монолитного железобетонного перекрытия. Установлена зависимость напряжённого состояния плиты от геометрических характеристик каркаса. Даны рекомендации по использованию метода конечных элементов при определении поперечных сил в плите перекрытия. Предложен алгоритм расчёта при помощи современных инженерных инструментов. Работа выполнении на кафедре «Технология, организация и экономика строительства» Инженерно-строительного факультета Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Санкт-Петербургский государственный политехнический университет».

Справочник дает необходимые сведения о сантехнических приборах, их устройстве и ремонте. Краны, смесители, трубы, бытовые фильтры, мойки, ванны. бачки, радиаторы, газовые плиты, стиральные машины и многое другое. Книга расскажет домашним умельцам как установить в квартире санитарно-техническое оборудование, как правильно его эксплуатировать. А в случае возникновения неисправности умывальника, ванны, сан. узла и т. п. читатель получит квалифицированный совет по ремонту.

Даны рекомендации по проектированию произвольной ортогональной, полигональной и круглой формы в плане железобетонных плитных фундаментов каркасных зданий и сооружений башенного типа на естественном основании, по выбору расчетных схем и параметров основания, в том числе переменного коэффициента жесткости, основания, расчету деформаций основания с расчетной схемой в виде линейно-деформируемого слоя, по определению предварительных размеров плитных фундаментов. Приведены особенности конструирования и наблюдений за осадками, сдвигами и кренами плитных фундаментов. Для инженерно-технических работников проектных организаций.

Даны рекомендации по усилению элементов каркасов промышленных зданий и сооружений: колонн, балок перекрытий и покрытий, подкрановых балок, ферм покрытий, плит перекрытий и покрытий, конструкций хранилищ для сыпучих материалов. Содержат классификацию способов усиления, конструктивные решения, расчет конструкций усиления, особенности их проектирования, выбор способов усиления, технику безопасности, способы виброзащиты существующих конструкций.

Даны рекомендации по выбору стержневых схем, узловых сопряжений и назначению оптимальных параметров структурных плит. Изложены способы приближенных расчетов стержневой системы, а также расчетов с применением ЭВМ. Приведены наиболее характерные конструктивные решения структур массового и индивидуального применения. Освещены основные способы изготовления и монтажа, а также оценки экономической эффективности структурных конструкций. Даны примеры расчетов, методика моделирования и натурного эксперимента, проводимых на стадии проектирования, а также сведения в области развития конструктивных форм и методов расчета за рубежом. Для инженерно-технических работников проектных и научно-исследовательских организаций.

Книга содержит примеры расчета и конструирования основных несущих железобетонных конструкций. Рассмотрены проектирование междуэтажного перекрытия (ребристого монолитного, ребристого из сборных элементов и сборного с плитами, опертыми по контуру), расчет и конструирование лестничной площадки и марша, проектирование внецентренно-сжатых колонн и фундаментов. Приведены компоновка покрытий промышленных зданий из сборных элементов, расчет ребристых панелей покрытий, предварительно напряженной двускатной балки пролетом 18 м и железобетонных ферм пролетом 24 м. Пособие предназначено для учащихся строительных техникумов.