Наукова періодика України - НБУВ Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського

Простий
пошук

Розширений
пошук

Покажчики

Професійний
пошук

Рубрикатор
НБУВ

Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски

Журнали та продовжувані видання

Автореферати дисертацій

Реферативна база даних

Наукова періодика України

Тематичний навігатор

Авторитетний файл імен осіб

	Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox"

Вид пошуку

Повнотекстовий пошук

Знайдено в інших БД:

Книжкові видання та компакт-диски (19)

Автореферати дисертацій (1)

Реферативна база даних (11)

Авторитетний файл імен осіб (1)

Список видань за алфавітом назв:

A B C D E F G H I J L M N O P R S T U V W

А Б В Г Ґ Д Е Є Ж З И І К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Авторський покажчик Покажчик назв публікацій

Пошуковий запит: (<.>A=Капліна Т$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 15 Представлено документи з 1 до 15
1.	Капліна Т. В. Дослідження фізико-хімічних показників водяних екстрактів з використанням ягід, оброблених у вихровому шарі феромагнітних частинок [Електронний ресурс] / Т. В. Капліна, Д. А. Миронов, О. О. Уланова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2011. - Вип. 1. - С. 360-364. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2011_1_59 Попередній перегляд: Завантажити - 191.503 Kb Зміст випуску Цитування
2.	Капліна Т. В. Вплив величини магнітної індукції, розміру та маси феромагнітних частинок під час подрібнення рослинної сировини у вихровому шарі феромагнітних частинок [Електронний ресурс] / Т. В. Капліна, Д. А. Миронов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2012. - Вип. 1. - С. 490-495. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2012_1_78 Попередній перегляд: Завантажити - 254.835 Kb Зміст випуску Цитування
3.	Капліна Т. В. Технологія напоїв на основі водних екстрактів шипшини, обліпихи та калини [Електронний ресурс] / Т. В. Капліна, Д. А. Миронов // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2014. - № 5(11). - С. 34-37. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2014_5(11)__8 Наведено розроблені принципові технологічні схеми одержання рослинних екстрактів за допомогою методу настоювання за постійної температури з плодів шипшини, обліпихи та калини, оброблених у вихровому шарі феромагнітних частинок, а також напоїв, морсів і фізів на їх основі. Принципові технологічні схеми використано під час розробки технічних умов "Напої безалкогольні на основі рослинних екстрактів". Попередній перегляд: Завантажити - 281.388 Kb Зміст випуску Реферативна БД Цитування
4.	Капліна Т. В. Вплив обробки ягід шипшини, обліпихи та калини у вихровому шарі феромагнітних частинок на мінеральний склад рослинних екстрактів [Електронний ресурс] / Т. В. Капліна, Д. А. Миронов // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 4. - С. 77-80. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_4_29 Попередній перегляд: Завантажити - 417.953 Kb Зміст випуску Цитування
5.	Капліна Т. В. Вплив концентрації композиційної борошняної суміші з гарбузового насіння та гречки на показники якості кексів [Електронний ресурс] / Т. В. Капліна, В. М. Столярчук, М. А. Кудрик // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2012. - Вип. 42(1). - С. 178-181. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2012_42(1)__43 Попередній перегляд: Завантажити - 1.083 Mb Зміст випуску Цитування
6.	Капліна Т. В. Вплив вихрового шару феромагнітних частинок електромагнітного поля на показники якості соняшникової олії [Електронний ресурс] / Т. В. Капліна, Л. О. Положишникова // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2009. - Вип. 36(2). - С. 58-62. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2009_36(2)__18 Попередній перегляд: Завантажити - 190.764 Kb Зміст випуску Цитування
7.	Капліна Т. В. Оцінка якісних показників булочних виробів на основі емульсії та борошна, оброблених у вихровому шарі феромагнітних частинок [Електронний ресурс] / Т. В. Капліна, В. М. Столярчук // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія : Технічні науки. - 2015. - № 1. - С. 121-127 . - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvpuettn_2015_1_16 Попередній перегляд: Завантажити - 1.445 Mb Зміст випуску Цитування
8.	Капліна Т. В. Обґрунтування умов емульгування рідких харчових систем у вихровому шарі феромагнітних частинок [Електронний ресурс] / Т. В. Капліна, Л. О. Положишникова, Н. Ю. Молчанова // Технологический аудит и резервы производства. - 2015. - № 5(4). - С. 24-29. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Tatrv_2015_5(4)__6 Попередній перегляд: Завантажити - 570.177 Kb Зміст випуску Цитування
9.	Капліна Т. В. Оптимізація параметрів процесу виробництва безалкогольних напоїв із плодів, подрібнених у вихровому шарі феромагнітних частинок [Електронний ресурс] / Т. В. Капліна, Д. А. Миронов // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія : Технічні науки. - 2016. - № 1. - С. 55-61. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvpuettn_2016_1_9 Попередній перегляд: Завантажити - 1.057 Mb Зміст випуску Цитування
10.	Капліна Т. В. Вплив способу введення гарбузового насіння на органолептичні властивості кексів [Електронний ресурс] / Т. В. Капліна, В. М. Столярчук, С. О. Дудник // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія : Технічні науки. - 2016. - № 1. - С. 84-91. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvpuettn_2016_1_13 Попередній перегляд: Завантажити - 1.188 Mb Зміст випуску Цитування
11.	Капліна Т. В. Зміни якісних показників кексів залежно від частки внесеного до рецептури гарбузового насіння [Електронний ресурс] / Т. В. Капліна, В. М. Столярчук, С. О. Дудник // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2018. - Т. 20, № 85. - С. 114-118. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnuftech_2018_20_85_23 Попередній перегляд: Завантажити - 410.509 Kb Зміст випуску Цитування
12.	Капліна Т. В. Технологія безалкогольних напоїв із використанням водних екстрактів, отриманих у вихровому шарі феромагнітних частинок [Електронний ресурс] / Т. В. Капліна, Д. А. Миронов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2012. - Вип. 2. - С. 52-58. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2012_2_10 Попередній перегляд: Завантажити - 288.756 Kb Зміст випуску Цитування
13.	Капліна Т. В. Зміни жирової складової кексів із використанням нетрадиційної рослинної сировини під час їх зберігання [Електронний ресурс] / Т. В. Капліна, В. М. Столярчук, С. О. Дудник // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія : Технічні науки. - 2018. - № 1. - С. 96-103. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvpuettn_2018_1_14 Попередній перегляд: Завантажити - 961.294 Kb Зміст випуску Цитування
14.	Капліна Т. В. Індустрія гостинності України: тенденція розвитку [Електронний ресурс] / Т. В. Капліна, А. С. Капліна, Л. І. Кущ // Проблеми і перспективи розвитку підприємництва. - 2021. - № 2. - С. 116-127. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/piprp_2021_2_11 Попередній перегляд: Завантажити - 495.415 Kb Зміст випуску Цитування
15.	Капліна Т. В. Інновації в системі розвитку підприємств готельного господарства [Електронний ресурс] / Т. В. Капліна, В. А. Красномовець // Підприємництво та інновації. - 2021. - Вип. 16. - С. 63-66. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/pidinnov_2021_16_12 Попередній перегляд: Завантажити - 286.833 Kb Зміст випуску Цитування

Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів

Пам`ятка користувача

Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського