Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнявидом документа
 Знайдено в інших БД:Автореферати дисертацій (2)Реферативна база даних (10)
Пошуковий запит: (<.>U=Л990.2-5<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 12
Представлено документи з 1 до 12
1.
ДС76338
   Скрипник, Вячеслав Олександрович.
Дослідження процесу та вдосконалення обладнання для двостороннього жаріння м'яса під осьовим тиском [Текст] : дис. канд... техн. наук: 05.18.12 / Скрипник Вячеслав Олександрович ; Полтавський ун-т споживчої кооперації України. - Х., 2002. - 196 арк. - арк. 123-133

Рубрикатор НБУВ:
 Л990.2-5 
Тематичні рубрики:
 Устаткування для теплового оброблення продуктів 


Дод. точки доступу:
Полтавський університет споживчої кооперації України

Видання зберігається у :
Основний фонд

2.
ДС76813
Ляшенко, Богдан Віталійович.
Розробка комбінованого процесу та пристрою смаження січених кулінарних пристроїв [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ляшенко Богдан Віталійович ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 2002. - 298 арк. - арк.: 157-183

Рубрикатор НБУВ:
 Л990.2-5 
Тематичні рубрики:
 Устаткування для теплового оброблення продуктів 


Дод. точки доступу:
Харківська державна академія технології та організації харчування

Видання зберігається у :
Основний фонд

3.
ДС79923
   Михайлов, Валерій Михайлович.
Наукове обгрунтування і розробка прогресивних процесів та обладнання для виробництва жарених кулінарних виробів [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / В.М.Михайлов ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2003. - 371 арк.+ дод.: 252арк. - арк. 327-371
Дві кн. одиниці

Рубрикатор НБУВ:
 Л990.2-5 
Тематичні рубрики:
 Устаткування для теплового оброблення продуктів 


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

4.
РА320527
Ляшенко, Богдан Віталійович.
Розробка комбінованого процесу та пристрою смаження січених кулінарних виробів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Б.В.Ляшенко ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 2002. - 18 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л990.2-5 
Тематичні рубрики:
 Устаткування для теплового оброблення продуктів 


Дод. точки доступу:
Харківська державна академія технології та організації харчування

Видання зберігається у :
Основний фонд

5.
РА321769
   Скрипник, Вячеслав Олександрович.
Дослідження процесу та вдосконалення обладнання для двосторннього жаріння м'яса під осьовим тиском [Текст] : автореф. дис. канд... техн. наук: 05.18.12 / Скрипник Вячеслав Олександрович ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 2002. - 18 с.: рис.

Рубрикатор НБУВ:
 Л990.2-5 
Тематичні рубрики:
 Устаткування для теплового оброблення продуктів 


Дод. точки доступу:
Харківська державна академія технології та організації харчування

Видання зберігається у :
Основний фонд

6.
РА325290
   Михайлов, Валерій Михайлович.
Наукове обгрунтування і розробка прогресивних процесів та обладнання для виробництва жарених кулінарних виробів [Текст] : автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Михайлов Валерій Михайлович ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2003. - 34 с.: рис.

Рубрикатор НБУВ:
 Л990.2-5 
Тематичні рубрики:
 Устаткування для теплового оброблення продуктів 


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

7.
РА387203
Молчанова, Наталія Юріївна.
Розробка обладнання для жаріння м'яса з високим вмістом сполучної тканини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Молчанова Наталія Юріївна ; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. Михайла Туган-Барановського. - Донецьк, 2012. - 19 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л990.2-5 
 Л992.3-5 
УДК:
 641.522.2:637.5 
Тематичні рубрики:
 Устаткування для теплового оброблення продуктів 
 Страви з м’яса і м’ясних продуктів 


Дод. точки доступу:
Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського

Видання зберігається у :
Основний фонд

8.
В354686/3
Нові технічні рішення в проектуванні обладнання для теплової обробки харчової сировини [Текст] : монографія : у 3 ч. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; за заг. ред. О. І. Черевка, В. М. Михайлова. - Х. : ХДУХТ, 2012.
Ч. 3 : Підвищення ефективності теплового обладнання з інфрачервоним нагріванням / В. П. Плевако, С. М. Костенко, І. П. Педорич. - 2012. - 129 с. : рис. - Бібліогр.: с. 127-129. - 300 прим. - ISBN 978-966-405-277-8

Рубрикатор НБУВ:
 Л990.2-5 
Тематичні рубрики:
 Устаткування для теплового оброблення продуктів 


Дод. точки доступу:
Плевако, Володимир Павлович; Черевко, Олександр Іванович \ред.\; Михайлов, Валерій Михайлович \ред.\; Костенко, Станіслав Миколайович; Педорич, Ірина Петрівна; Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

9.
В354686/2
Нові технічні рішення в проектуванні обладнання для теплової обробки харчової сировини [Текст] : монографія : у 3 ч. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; за заг. ред. О. І. Черевка, В. М. Михайлова. - Х. : ХДУХТ, 2012.
Ч. 2 : Використання електроконтактного нагрівання в процесах жарення кулінарної продукції / [О. І. Черевко та ін.]. - 2012. - 150 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 142-150. - 300 прим. - ISBN 978-966-405-273-0

Рубрикатор НБУВ:
 Л990.2-5 
Тематичні рубрики:
 Устаткування для теплового оброблення продуктів 


Дод. точки доступу:
Черевко, Олександр Іванович \ред.\; Михайлов, Валерій Михайлович \ред.\; Черевко, Олександр Іванович; Михайлов, Валерій Михайлович; Бабкіна, Ірина Володимирівна; Шевченко, А. О.; Дьяков, О. Г.; Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

10.
РА409909
Фарісєєв, Андрій Геннадійович.
Розробка апарата для жарення м'яса в умовах електроосмосу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Фарісєєв Андрій Геннадійович ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2014. - 20 с. : рис.

Рубрикатор НБУВ:
 Л990.2-5 
Тематичні рубрики:
 Устаткування для теплового оброблення продуктів 


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

11.
РА422639
   Скрипник, Вячеслав Олександрович.
Наукове обґрунтування енергоефективних процесів і обладнання кондуктивного жарення натуральних м'ясних виробів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / Скрипник Вячеслав Олександрович ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2016. - 40 с. : рис.

Рубрикатор НБУВ:
 Л990.2-5 
Тематичні рубрики:
 Устаткування для теплового оброблення продуктів 


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

12.
ДС152400
Молчанова, Наталія Юріївна.
Розробка обладнання для жаріння м'яса з високим вмістом сполучної тканини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Молчанова Наталія Юріївна ; ВНЗ Укоопспілки "Полтав. ун-т економіки і торгівлі". - Донецьк, 2011. - 184 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 168-184.

Рубрикатор НБУВ:
 Л990.2-5 
 Л992.3-5 
УДК:
 641.522.2:637.5 
Тематичні рубрики:
 Устаткування для теплового оброблення продуктів 
 Страви з м’яса і м’ясних продуктів 


Дод. точки доступу:
"Полтавський університет економіки і торгівлі", вищий навчальний заклад Укоопспілки

Видання зберігається у :
Основний фонд

 
Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського