Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнявидом документа
 Знайдено в інших БД:Автореферати дисертацій (2)Реферативна база даних (38)
Пошуковий запит: (<.>U=Л838$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 9
Представлено документи з 1 до 9
1.
ДС103020
   Сафонова, Ольга Миколаївна.
Наукове обгрунтування та розроблення технологій борошняних кондитерських і хлібопекарських продуктів з використанням нетрадиційної борошняної сировини [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.01 / Сафонова Ольга Миколаївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2007. - 335 арк.+ дод.: 381арк. - арк. 303-335
Дві кн. одиниці

Рубрикатор НБУВ:
 Л838-3 
 Л865-3 
Тематичні рубрики:
 Хліб з домішками. Хліб з різних видів борошна 
 Сировина, матеріали для борошняних кондитерських виробів 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

2.
РА349039
   Сафонова, Ольга Миколаївна.
Наукове обгрунтування та розроблення технологій борошняних кондитерських і хлібопекарських продуктів з використанням нетрадиційної борошняної сировини [Текст] : автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.01 / Сафонова Ольга Миколаївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2007. - 39 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л838-3 
 Л865-3 
Тематичні рубрики:
 Хліб з домішками. Хліб з різних видів борошна 
 Сировина, матеріали для борошняних кондитерських виробів 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

3.
СТ3404
СОУ 15.8-37-00032744-004:2005

Хліб житній, житньо-пшеничний та пшенично-житній. Технічні умови. Зміна №1 [Текст]. - Вид. офіц. - Чинна від 01.08.2007. - К. : Укрхлібпром, 2007. - 4 с. - (Стандарт організації України)

Рубрикатор НБУВ:
 Л832 я86 
 Л838 я86 
Тематичні рубрики:
 Житній хліб 
 Хліб з домішками. Хліб з різних видів борошна 


Видання зберігається у :
Основний фонд

4.
СТ3405
СОУ 15.8-37-00389676-559:2007

Хліб із різних сортів пшеничного борошна та їх сумішей. Український асортимент. Номенклатура [Текст]. - Вид. офіц. - Чинний від 2007-08-01. - К. : Укрхлібпром, 2007. - III, 21 с. - (Стандарт організації України)

Рубрикатор НБУВ:
 Л838 я86 
Тематичні рубрики:
 Хліб з домішками. Хліб з різних видів борошна 


Видання зберігається у :
Основний фонд

5.
СТ2673
ДСТУ-П 4583:2006

Хліб із житнього та суміші житнього і пшеничного борошна. Загальні технічні умови [Текст] / розроб. Л. Гуленко [та ін.]. - Офіц. вид. - Зі скасуванням в Україні ГОСТ 28807-90; Чинний від 01.07.2007 до 01.01.2008. - К. : Держспоживстандарт України, 2006. - IV, 12 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 11-12

Рубрикатор НБУВ:
 Л838 я86 
Тематичні рубрики:
 Хліб з домішками. Хліб з різних видів борошна 


Дод. точки доступу:
Гуленко, Л (розроб.)

Видання зберігається у :
Основний фонд

6.
РА409231
Семенова, Анастасія Борисівна.
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням продуктів переробки круп'яних культур [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Семенова Анастасія Борисівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2014. - 21 с. : табл., рис.

Рубрикатор НБУВ:
 Л838 
Тематичні рубрики:
 Хліб з домішками. Хліб з різних видів борошна 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

7.
РА418842
Писарець, Ольга Петрівна.
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням кукурудзяного борошна [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Писарець Ольга Петрівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2015. - 21 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л838 
Тематичні рубрики:
 Хліб з домішками. Хліб з різних видів борошна 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

8.
РА428977
Зуйко, Віра Ігорівна.
Удосконалення технології житньо-пшеничного хліба для закладів ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Зуйко Віра Ігорівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2017. - 20 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л838-3 
УДК:
 664.662:664 
Тематичні рубрики:
 Хліб з домішками. Хліб з різних видів борошна 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

9.
РА442983
Галясний, Іван Володимирович.
Розробка технології бездріжджових безглютенових хлібців на основі суміші рисового та кукурудзяного борошна [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Галясний Іван Володимирович ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2019. - 22 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л837.2 
 Л838 
УДК:
 664.665.01 
 664.662.01 
Тематичні рубрики:
 Лікувальний та дієтичний хліб і хлібні вироби 
 Хліб з домішками. Хліб з різних видів борошна 


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

 
Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського