Edible coating as factor of preserving freshness and increasing biological value of gingerbread cakes

Shulga, О.; Chorna, А.; Arsenieva, L.; Hol, A.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Shulga О.
Edible coating as factor of preserving freshness and increasing biological value of gingerbread cakes / О. Shulga, А. Chorna, L. Arsenieva, A. Hol // Харчова наука і технологія. - 2016. - Т. 10 Вип. 4. - С. 9-13. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2016_10_4_4

Повний текст PDF - 334.702 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Shulga О. Edible coating as factor of preserving freshness and increasing biological value of gingerbread cakes / О. Shulga, А. Chorna, L. Arsenieva, A. Hol // Харчова наука і технологія. - 2016. - Т. 10 Вип. 4. - С. 9-13. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2016_10_4_4.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача