Зависимость поверхностного натяжения от содержания поверхностно-активных веществ при трехступенчатом блочном вымораживании виноградных сусел

Бурда, В. Е.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Бурда В. Е.
Зависимость поверхностного натяжения от содержания поверхностно-активных веществ при трехступенчатом блочном вымораживании виноградных сусел / В. Е. Бурда // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 3. - С. 58-61. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_3_22

Повний текст PDF - 385.032 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бурда В.

Бібліографічний опис для цитування:

Бурда В. Е. Зависимость поверхностного натяжения от содержания поверхностно-активных веществ при трехступенчатом блочном вымораживании виноградных сусел / В. Е. Бурда // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 3. - С. 58-61. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_3_22.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача