Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
у знайденому
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (7)Журнали та продовжувані видання (2)Автореферати дисертацій (2)Реферативна база даних (9)Авторитетний файл імен осіб (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>A=Мардар М$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 52
Представлено документи з 1 до 20
...
1.

Мардар М. Р. 
Медико-біолоігічна оцінка хліба з цільного зерна пшениці з включенням коренеплідних овочів [Електронний ресурс] / М. Р. Мардар, Н. Р. Кордзая // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2013. - № 4(10). - С. 34-39. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2013_4-10_10
Попередній перегляд:   Завантажити - 644.775 Kb    Зміст випуску     Цитування
2.

Мардар М. Р. 
Зміни фізико-хімічних показників якості нових видів зернових продуктів у процесі зберігання [Електронний ресурс] / М. Р. Мардар // Товарознавство та інновації. - 2012. - Вип. 4. - С. 291-297. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Tti_2012_4_48
Попередній перегляд:   Завантажити - 818.534 Kb    Зміст випуску     Цитування
3.

Єгоров Б. 
Стан харчування населення України [Електронний ресурс] / Б. Єгоров, М. Мардар // Товари і ринки. - 2011. - № 1. - С. 140-147. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2011_1_21
Попередній перегляд:   Завантажити - 419.884 Kb    Зміст випуску     Цитування
4.

Кордзая Н. 
Якість цільнозернового пшеничного хліба з використанням коренеплідних овочів [Електронний ресурс] / Н. Кордзая, М. Мардар // Товари і ринки. - 2012. - № 1. - С. 102-110. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2012_1_14
Проведено оцінку якості цільнозернового пшеничного хліба з додаванням коренеплідних овочів (селери, петрушки, пастернаку) шляхом вивчення органолептичних показників, харчової та біологічної цінності, особливостей структури, показників безпечності та медико-біологічних властивостей. Розраховано комплексний показник якості нового виду хліба.
Попередній перегляд:   Завантажити - 604.779 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
5.

Мардар М. Р. 
Oрганолептичний аналіз нових сортів хліба на основі диспергованого зерна пшениці [Електронний ресурс] / М. Р. Мардар, Н. Р. Кордзая // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2009. - Вип. 1. - С. 419-427. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2009_1_68
Попередній перегляд:   Завантажити - 826.732 Kb    Зміст випуску     Цитування
6.

Мардар М. Р. 
Зміна білкових речовин екструдованих зернових продуктів у разі збагачення їх білковими добавками [Електронний ресурс] / М. Р. Мардар, Л. О. Валевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2009. - Вип. 1. - С. 480-483. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2009_1_76
Попередній перегляд:   Завантажити - 394.406 Kb    Зміст випуску     Цитування
7.

Мардар М. Р 
Мікробіологічна безпечність зернових хлібців з рослинними добавками [Електронний ресурс] / М. Р Мардар, А. В. Єгорова, Г. Й. Євдокимова, Л. В. Труфкаті, Р. Р. Значек // Харчова наука і технологія. - 2014. - № 1. - С. 95-99. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2014_1_22
Попередній перегляд:   Завантажити - 359.007 Kb    Зміст випуску     Цитування
8.

Мардар М. Р. 
Зміни властивостей і структури крохмалю екструдованих зернових продуктів під час екструдування за наявності добавок [Електронний ресурс] / М. Р. Мардар, Л. О. Валевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2010. - Вип. 1. - С. 51-55. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2010_1_11
Попередній перегляд:   Завантажити - 169.92 Kb    Зміст випуску     Цитування
9.

Мардар М. Р. 
Розширення асортименту зернових продуктів здорового харчування [Електронний ресурс] / М. Р. Мардар // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2010. - Вип. 1. - С. 62-66. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2010_1_13
Попередній перегляд:   Завантажити - 164.638 Kb    Зміст випуску     Цитування
10.

Мардар М. Р. 
Білкові речовини нових видів хліба з цілого зерна пшениці з включенням коренеплідних овочів [Електронний ресурс] / М. Р. Мардар, Н. Р. Кордзая // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2010. - Вип. 1. - С. 419-425. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2010_1_72
Попередній перегляд:   Завантажити - 209.616 Kb    Зміст випуску     Цитування
11.

Мардар М. Р. 
Маркетинговая среда предприятий про производству сухих завтраков в Украине [Електронний ресурс] / М. Р. Мардар, А. Макарь, Е. А. Голубёнкова, А. И. Яновская // Харчова наука і технологія. - 2014. - № 4. - С. 14-18. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2014_4_5
Попередній перегляд:   Завантажити - 160.649 Kb    Зміст випуску     Цитування
12.

Мардар М. Р. 
Деякі аспекти безпечності креветок варено-морожених [Електронний ресурс] / М. Р. Мардар, С. А. Памбук, Ю. О. Ляшенко // Харчова наука і технологія. - 2014. - № 2. - С. 61-64. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2014_2_15
Попередній перегляд:   Завантажити - 343.773 Kb    Зміст випуску     Цитування
13.

Величко Т. А. 
Мікробіологічні показники якості нових видів хліба з цільного зерна пшениці з включенням коренеплідних овочів [Електронний ресурс] / Т. А. Величко, Г. Й. Євдокимова, М. Р. Мардар, Н. Р. Кордзая // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 1. - С. 37-42. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_1_14
Попередній перегляд:   Завантажити - 366.308 Kb    Зміст випуску     Цитування
14.

Мардар М. Р. 
Зміни споживних властивостей хліба з цільного зерна пшениці з включенням коренеплідних овочів у процесі зберігання [Електронний ресурс] / М. Р. Мардар, Н. Р. Кордзая // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 1. - С. 85-87. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_1_27
Попередній перегляд:   Завантажити - 340.637 Kb    Зміст випуску     Цитування
15.

Мардар М. Р. 
Сенсорний аналіз екструдованих продуктів збагачених м’ясними компонентами [Електронний ресурс] / М. Р. Мардар // Харчова наука і технологія. - 2012. - № 2. - С. 57-60. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2012_2_18
Попередній перегляд:   Завантажити - 319.165 Kb    Зміст випуску     Цитування
16.

Мардар М. Р. 
Формування споживчих переваг до функціональних продуктів харчування на основі маркетингових досліджень [Електронний ресурс] / М. Р. Мардар // Економіка харчової промисловості. - 2015. - № 1. - С. 19-25. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/echp_2015_1_4
Попередній перегляд:   Завантажити - 190.114 Kb    Зміст випуску     Цитування
17.

Мардар М. Р. Кордзая Н. Р. 
Оцінка конкурентоспроможності хліба з цільного зерна пшениці з включенням коренеплідних овочів [Електронний ресурс] / М. Р. Кордзая Н. Р. Мардар // Харчова наука і технологія. - 2012. - № 1. - С. 111-113. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2012_1_41
Попередній перегляд:   Завантажити - 414.757 Kb    Зміст випуску     Цитування
18.

Мардар М. Р. 
Проектування нового зернового продукту у відповідності до споживчих переваг [Електронний ресурс] / М. Р. Мардар, Д. О. Жигунов, І. А. Устенко // Технологический аудит и резервы производства. - 2015. - № 2(6). - С. 67-72. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Tatrv_2015_2(6)__14
Попередній перегляд:   Завантажити - 315.676 Kb    Зміст випуску     Цитування
19.

Мардар М. Р. 
Особенности украинского рынка продуктов функционального питания [Електронний ресурс] / М. Р. Мардар, Ю. П. Суханова // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2011. - Вип. 40(2). - С. 148-151. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2011_40(2)__40
Попередній перегляд:   Завантажити - 85.613 Kb    Зміст випуску     Цитування
20.

Мардар М. Р. 
Комплексна товарознавча оцінка якості нових видів екструдованих зернових продуктів підвищеної харчової цінності [Електронний ресурс] / М. Р. Мардар, Л. О. Валевська // Зернові продукти і комбікорми. - 2010. - № 1. - С. 19-22. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Zpik_2010_1_6
Попередній перегляд:   Завантажити - 428.644 Kb    Зміст випуску     Цитування
...
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського