Каталоги - НБУВ Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського

Простий
пошук

Розширений
пошук

Покажчики

Професійний
пошук

Рубрикатор
НБУВ

Розподілений
пошук

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски

Журнали та продовжувані видання

Автореферати дисертацій

Реферативна база даних

Наукова періодика України

Тематичний навігатор

Авторитетний файл імен осіб

	Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox"

Вид пошуку

Сортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	видом документа

Знайдено в інших БД:

Автореферати дисертацій (2)

Реферативна база даних (15)

Наукова періодика України (20)

Пошуковий запит: (<.>A=Гурський П$<.>)

Загальна кількість знайдених документів : 11
Представлено документи з 1 до 11

РА361496

Гурський, Петро Васильович.

Технологія паст закусочних на основі сиру кисломолочного нежирного [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Гурський Петро Васильович ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2008. - 17 с.

Рубрикатор НБУВ:
Л955.3
Тематичні рубрики:
Сир та сирні вироби

Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

ВА611942

Практикум. Монтаж, ремонт, наладка обладнання харчових виробництв [Текст] : навч.посібник для студ. вищих навчальних закладів 1-4 рівня акредитації / П. В. Гурський [та ін.] ; Харківський держ. технічний ун-т сільського господарства. - Х. : ХДТУСГ, 2001. - 234 с. - ISBN 5-7763-0168-8

Рубрикатор НБУВ:
Л81-5-08 я73-5
Тематичні рубрики:
Основні процеси та апарати харчових виробництв

Дод. точки доступу:
Гурський, Петро Васильович; Перцевий, Федір Всеволодович; Гулий, Іван Степанович; Тіщенко, Леонід Миколайович; Міцкевич, Тадеуш; Харківський державний технічний університет сільського господарства

Видання зберігається у :
Основний фонд

ВА663307

Богомолов, О. В..

Курсове та дипломне проектування обладнання переробних і харчових підприємств [Текст] : навч. посібник для студ. вищих навч. закл. / О. В. Богомолов [и др.]. - Х. : Еспада, 2005. - 429 с.: рис. - Бібліогр.: с. 422-424. - ISBN 5-7763-1289-2. - ISBN 966-7879-78-2

Рубрикатор НБУВ:
Л81-5-02 я73-5
Тематичні рубрики:
Основні процеси та апарати харчових виробництв

Дод. точки доступу:
Гурський, П. В.; Богомолова, В. П.

Видання зберігається у :
Основний фонд

ДС112142

Гурський, Петро Васильович.

Технологія паст закусочних на основі сиру кисломолочного нежирного [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Гурський Петро Васильович ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2008. - 353 арк. - Бібліогр.: арк. 334-353

Рубрикатор НБУВ:
Л955.3
Тематичні рубрики:
Сир та сирні вироби

ВА728774

Технології харчової та кулінарної продукції з використанням білків молока [Текст] : монографія / Ф. В. Перцевий [та ін.] ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : ХДУХТ , 2010. - 224 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 223-224. - 300 прим. - ISBN 978-966-405-147-4

Рубрикатор НБУВ:
Л80-33
Л99-33
Тематичні рубрики:
Тваринна сировина
Громадське харчування. Кулінарія

Дод. точки доступу:
Перцевий, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Юрченко, Світлана Леонідівна; Полевич, Віталій Вадимович; Савгіра, Юрій Олексійович; Янчева, Марина Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

ВА796869

Лабораторний практикум із дисципліни "Харчові технології" [Текст] : навч. посіб. / [Перцевой Ф. В. та ін. ; за ред. Ф. В. Перцевого] ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2015. - 169 с. : табл., схеми. - Бібліогр. в кінці розд. - 300 прим. - ISBN 978-966-405-366-9

Рубрикатор НБУВ:
Л80 я73-5
Тематичні рубрики:
Посібники для лабораторних та інших практичних занять для вищої школи з харчових технологій

Дод. точки доступу:
Перцевой, Федір Всеволодович; Дроменко, Олена Борисівна; Гурський, Петро Васильович; Янчева, Марина Олександрівна; Камсуліна, Н. В.; Перцевой, Федір Всеволодович (ред.); Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

ВА804552

Технологія сирного продукту, замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу [Текст] : монографія / [Обозна М. В. та ін.] ; за ред. П. В. Гурського, Ф. В. Перцевого. - Суми : Університетська книга, 2016. - 158 с. : рис., табл. - Назва обкл. : Технологія сирного продукту, замороженого з концентратом ядра арахісу. - Бібліогр.: с. 140-157. - 300 прим. - ISBN 978-966-680-780-2

Рубрикатор НБУВ:
Л958.67

Дод. точки доступу:
Обозна, Маргарита Василівна; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гурський, Петро Васильович; Шильман, Лев Залманович; Гурський, Петро Васильович (ред.); Перцевой, Федір Всеволодович (ред.)

Видання зберігається у :
Основний фонд

ВА806520

The technology of chees structured semi-product with the use of gelatin [Text] : the monogr. / [comp. auth.: Mykola Pertsevyi et al.] ; under the editorship of P. Gurskyi, M. Pertsevyi. - Sumy : University book, 2016. - 132 p. : fig., tab. - Назва у вип. дан. : Технологія напівфабрикату сирного структурованого з використанням желатину/М. Ф. Перцевий [та ін.]. - Бібліогр.: с. 114-130. - 300 прим. - ISBN 978-966-680-781-9
На тит. арк. помилково ред.: F. Pertsevyi

Рубрикатор НБУВ:
Л958
Л994
Тематичні рубрики:
Сироваріння
Напівфабрикати

Дод. точки доступу:
Pertsevyi, Mykola Fedorovych; Перцевий, Микола Федорович; Gurskyi, Petro Vasylovych; Гурський, Петро Васильович; Ladyka, Volodymyr Ivanovych; Ладика, Володимир Іванович; Obozna, Margarita; Bidyuk, Dmytro; Gurskyi, Petro Vasylovych (ред.); Pertsevyi, Mykola Fedorovych (ред.); Перцевий, Микола Федорович

Видання зберігається у :
Основний фонд

ВА860783

Сучасні досягнення харчової науки [Текст] : навч. посіб. для студентів і аспірантів спец. 181 "Харчові технології" / [В. І. Ладика та ін.] ; за заг. ред. Ладики В. І. ; Сум. нац. аграр. ун-т. - Херсон : Олді-плюс, 2022. - 350 с. : рис., табл. - Бібліогр. в кінці розд. - 300 прим. - ISBN 978-966-289-581-0

Рубрикатор НБУВ:
Л8/9 я73
УДК:
664(075.8)
Тематичні рубрики:
Навчальні посібники для вищої школи з харчових виробництв

Дод. точки доступу:
Ладика, В. І.; Шильман, Л. З.; Перцевой, Ф. В.; Пивоваров, П. П.; Гринченко, О. О.; Гурський, П. В.; Тищенко, О. П.; Гринченко, Н. Г.; Сукманов, В. О.; Демідов, І. М.; Горальчук, А. Б.; Мазуренко, І. К.; Шульга, О. С.; Каратаєва, Є. О.; Мельник, О. Ю.; Крапивницька, І. О.; Чорна, А. І.; Нагорний, О. Ю.; Омельченко, С. Б.; Боковець, С. П.; Ладика, В. І. (ред.); Сумський національний аграрний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

10.

ВА861204

Методологія наукових досліджень [Текст] : навч. посіб. для студентів і аспірантів спец. 181 "Харчові технології" / [В. І. Ладика та ін.] ; за заг. ред. Ладики В. І. ; Сум. нац. аграр. ун-т. - Херсон : ОЛДІ-ПЛЮС, 2022. - 220 с. : рис., табл. - Бібліогр. в кінці розд. - 300 прим. - ISBN 978-966-289-580-3

Рубрикатор НБУВ:
Л80-1с.я73
УДК:
664:001.8(075)
Тематичні рубрики:
Харчові виробництва у цілому

Дод. точки доступу:
Ладика, В. І.; Шильман, Л. З.; Пивоваров, П. П.; Гринченко, О. О.; Гурський, П. В.; Тищенко, О. П.; Гринченко, Н. Г.; Сукманов, В. О.; Демідов, І. М.; Горальчук, А. Б.; Мазуренко, І. К.; Шульга, О. С.; Мельник, О. Ю.; Крапивницька, І. О.; Чорна, А. І.; Нагорний, О. Ю.; Омельченко, С. Б.; Боковець, С. П.; Каратаєва, Є. О.; Ладика, В. І. (ред.); Сумський національний аграрний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

11.

ВА865737

Технологія желейної продукції з використанням структуроутворювачів різних функціональних властивостей [Текст] : монографія / Ф. В. Перцевой [та ін.] ; Сум. нац. аграр. ун-т, Держ. біотехнол. ун-т, Нац. ун-т харч. технологій. - Суми ; Харків ; Київ : Діса плюс, 2021. - 129 с. : рис., табл. - Бібліогр. в кінці розд. - 300 прим. - ISBN 978-617-7927-74-6

Рубрикатор НБУВ:
Л991.5
УДК:
641.85
Тематичні рубрики:
Солодкі страви. Десертні страви

Дод. точки доступу:
Перцевой, Федір Всеволодович; Ладика, Володимир Іванович; Омельченко, Світлана Борисівна; Шульга, Оксана Сергіївна; Гурський, Петро Васильович; Сумський національний аграрний університет; Державний біотехнологічний університет; Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача