Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
у знайденому
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнявидом документа
 Знайдено в інших БД:Журнали та продовжувані видання (6)Автореферати дисертацій (7)Реферативна база даних (26)
Пошуковий запит: (<.>U=Л991.3$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 38
Представлено документи з 1 до 20
...
1.
ВА706423
Чоні, Інна Володимирівна.
Використання стабілізаційних систем рослинного походження в нових харчових продуктах [Текст] : монографія / І. В. Чоні ; Укоопспілка, Полтавський ун-т споживчої кооперації України. Кафедра технології та організації ресторанного господарства. - Полтава : РВВ ПУСКУ, 2008. - 117 c.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 100-117. - ISBN 978-966-184-002-6

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 


Дод. точки доступу:
Укоопспілка; Полтавський університет споживчої кооперації України. Кафедра технології та організації ресторанного господарства

Видання зберігається у :
Основний фонд

2.
Р127253
Альхабаш, Олена Анатоліївна.
Овочі та гарніри [Текст] / [Альхабаш Олена Анатоліївна]. - Харків : Аргумент принт : Віват, 2015. - 43 с. : кольор. іл. - (Швидко та економно). - 3500 прим. - ISBN 978-617-7246-01-4. - ISBN 978-617-7164-48-6 (серія)
Авт. зазнач. у вих. відом.

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3 
 Л992.1 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 
 Страви з рослинних продуктів 


Видання зберігається у :
Основний фонд

3.
Р127254
Альхабаш, Елена Анатольевна.
Овощи и гарниры [Текст] / [Альхабаш Елена Анатольевна]. - Харьков : Аргумент принт : Виват, 2015. - 43 с. : цв.ил. - (Быстро и экономно). - 4500 прим. - ISBN 978-617-7246-00-7. - ISBN 978-617-7164-48-6 (серия)
Авт. зазнач. у вих. відом.

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3 
 Л992.1 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 
 Страви з рослинних продуктів 


Видання зберігається у :
Основний фонд

4.
ВА612306
Клюзов, Б. Н..
Оригинальные соусы [Текст] / Б. Н. Клюзов, А. Т. Васюкова. - Донецк : [б.и.], 2001. - 82 с. - ISBN 966-7745-10-4

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 


Дод. точки доступу:
Васюкова, А. Т.

Видання зберігається у :
Основний фонд

5.
ВА686070

Пряности, приправы, соусы [Текст] / сост. Е. Е. Цыганкова. - Х. ; Белгород : Книжный Клуб "Клуб Семейного Досуга", 2007. - 239с., [4 ]л. ил.: ил. - (Серия "Кулинария от А до Я"). - ISBN 978-966-343-046-1 (серия). - ISBN 978-966-343-293-9 (Украина, доп.тираж). - ISBN 978-5-9910-0013-0 (серия). - ISBN 978-5-9910-0011-6 (Россия)

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3 
 Л981 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 
 Виробництво прянощів і приправ 


Дод. точки доступу:
Цыганкова, Елена Евгеньевна (сост.)

Видання зберігається у :
Основний фонд

6.
ВА680600

Пряности, приправы, соусы [Текст] / сост. Е. Е. Цыганкова. - Х. : Книжный Клуб "Клуб Семейного Досуга", 2007. - 240 с. - (Серия "Кулинария от А до Я"). - ISBN 966-343-046-X (серия). - ISBN 966-343-293-4

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3 
 Л981 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 
 Виробництво прянощів і приправ 


Дод. точки доступу:
Цыганкова, Елена Евгеньевна (сост.)

Видання зберігається у :
Основний фонд

7.
ВА698667

Пряности, приправы, соусы [Текст] / сост. Е. Е. Цыганкова. - Х. ; Белгород : Книжный Клуб "Клуб Семейного Досуга", 2008. - 239 с. - (Кулинария от А до Я). - ISBN 978-966-343-046-1 (серия). - ISBN 978-966-343-293-9 (Украина)(доп.тир.). - ISBN 978-5-9910-0013-0 (серия). - ISBN 978-5-9910-0011-6 (Россия)(доп.тир.)

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3 
 Л981 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 
 Виробництво прянощів і приправ 


Дод. точки доступу:
Цыганкова, Елена Евгеньевна (сост.)

Видання зберігається у :
Основний фонд
Відділ міжбібліотечного науково-інформаційного сервісу

8.
ДС76688
Колесникова, Марина Борисовна.
Разработка технологии смесей сухих функциональных для производства эмульсионных соусов [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Колесникова Марина Борисовна ; Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 2002. - 287 л. - Библиогр.: л. 182-199

Рубрикатор НБУВ:
 Л961.1 
 Л991.3 
Тематичні рубрики:
 Натуральні овочеві консерви 
 Соуси та гарніри 


Дод. точки доступу:
Харьковская государственная академия технологии и организации питания

Видання зберігається у :
Основний фонд

9.
РА323638
Крилова, Людмила В'ячеславівна.
Розробка технології соусів емульсійного типу з використанням амаранту багряного [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Крилова Людмила В'ячеславівна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2003. - 18 с.: рис.

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

10.
ДС77383
Крилова, Людмила В'ячеславівна.
Розробка технології соусів емульсійного типу з використанням амаранту багряного [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Крилова Людмила В'ячеславівна ; Донецький держ. ун-т економіки і торгівлі ім. М.М.Туган-Барановського. - Донецьк, 2003. - 196 арк. - арк. 136-149

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 


Дод. точки доступу:
Донецький державний університет економіки і торгівлі імені М. І. Туган-Барановського

Видання зберігається у :
Основний фонд

11.
ДС131765
Жмудь, Альона Вікторівна.
Розробка технології соусів-дресингів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Жмудь Альона Вікторівна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2012. - 217 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 136-149.

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 


Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій

Видання зберігається у :

12.
РА388531
Жмудь, Альона Вікторівна.
Розробка технології соусів-дресингів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Жмудь Альона Вікторівна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2012. - 19 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 


Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій

Видання зберігається у :
Основний фонд

13.
РА320502
Колеснікова, Марина Борисівна.
Розробка технології сумішей сухих функціональних для виробництва емульсійних соусів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / М.Б.Колеснікова ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 2002. - 19 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л961.1 
 Л991.3 
Тематичні рубрики:
 Натуральні овочеві консерви 
 Соуси та гарніри 


Дод. точки доступу:
Харківська державна академія технології та організації харчування

Видання зберігається у :
Основний фонд

14.
РА435653
Степанова, Вікторія Сергіївна.
Розробка технологій напоїв і соусної продукції на основі горіхоплідної та насіннєвої сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Степанова Вікторія Сергіївна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2018. - 23 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3-3 
 Л883-3 
УДК:
 641.887+663.86:634.5 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 
 Сировина, матеріали виробництва безалкогольних напоїв оздоровчого призначення 


Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій

Видання зберігається у :
Основний фонд

15.
РА429923
Лявинець, Георгій Михайлович.
Розроблення технології соусів емульсійного типу підвищеної харчової цінності [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Лявинець Георгій Михайлович ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2017. - 21 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 17-19

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3 
УДК:
 641.887 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

16.
ДС151195
Лявинець, Георгій Михайлович.
Розроблення технології соусів емульсійного типу підвищеної харчової цінності [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Лявинець Георгій Михайлович ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2017. - 285 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 169-184.

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3 
УДК:
 641.887 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

17.
ВА831229
   Кравченко, Михайло Федорович.
Соуси [Текст] : навч. посіб. / М. Ф. Кравченко, Д. В. Федорова ; за ред. д-ра екон. наук, проф. А. А. Мазаракі ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - Київ : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2018. - 147 с. : рис., табл. - (Технологія продукції ресторанного господарства). - Бібліогр.: с. 133-135. - 300 прим. - ISBN 978-966-629-854-9

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3 я73 
УДК:
 641.887(075.8) 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 


Дод. точки доступу:
Федорова, Діана Володимирівна; Мазаракі, Анатолій Антонович (ред.); Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

18.
СТ3229
ДСТУ 4561:2006

Соуси салатні. Технічні умови [Текст]. - Вид. офіц. - Чинний від 2008-01-01. - К. : Держспоживстандарт України, 2007. - III, 19 с.: табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 18-19

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3 я86 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 


Видання зберігається у :
Основний фонд

19.
ВС55151

Соусы, подливы, заправки [Текст] : [более 70 лучших рецептов, быстрых и легких в приготовлении] / [пер. с нем. А. Неделько]. - Х. ; Белгород : Книжный Клуб "Клуб Семейного Досуга", 2013. - 126, [2] с. : цв. фот. - Пер. изд. : Saucen & Dips. - München, 2011. - 15000 прим. - ISBN 978-966-14-5219-9 (Украина). - ISBN 978-5-9910-2442-6 (Россия). - ISBN 978-3-89883-203-8 (нем.)

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 


Дод. точки доступу:
Неделько, Алексей (пер.)

Видання зберігається у :
Основний фонд

20.
ВА760212
Куприна, Илона.
Соусы, подливы, специи, приправы, заправки [Текст] : [сб. рецептов] / [Куприна Илона]. - Донецк : Мультипресс, 2012. - 287 с. - 4000 прим. - ISBN 978-966-519-256-5
Авт. зазнач. на звороті тит. арк.

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 


Видання зберігається у :
Основний фонд

...
 
Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського