В пособии описаны практические работы, охватывающие все основные типы реакций моносахаридов и их производных. Практикум состоит из трех частей: 1) синтетические методы и реакции в химии углеводов, 2) выделение моносахаридов и их производных из природных объектов, 3) некоторые аналитические методы в химии моносахаридов. В первой части представлены реакции моносахаридов по карбонильной группе, гликозидному гидроксилу й спиртовым гид-роксильным группам, а также реакции, протекающие с изменением углеродного скелета углеводов. Во второй части приведено небольшое количество общедоступных методов выделения моносахаридов и их производных. В третьей части коротко представлены методы качественного и количественного определения углеводов, а также хроматографический анализ Сахаров и их производных.

Каталитические процессы играют важную роль в химической промышленности и в различных областях препаративной органической химии. Поэтому изыскание, изучение и применение новых эффективных катализаторов относятся к числу важнейших задач органического синтеза. В последнее время внимание многих исследователей все более привлекают кислотные катализаторы, среди которых важное место занимают хлорная кислота и ее соединения. Специфичность применения хлорной кислоты во многих реакциях органического синтеза обусловлена тем, что из минеральных кислот хлорная кислота является наиболее сильной, однако, в отличие от других кислородных кислот хлора, брома и йода, она обладает при обычных температурах значительно меньшей окислительной способностью. Цель настоящей монографии – по возможности дать полный литературный обзор о применении хлорной кислоты и перхлоратов в различных областях органической химии.

Справочник включает сведения о более чем 3600 неорганических веществ и 2400 минералах, выбор которых проводился с учетом их научно-лабораторной и промышленной важности. Константы веществ представлены в общепринятой табличной форме. Таблицы всех разделов составлены по единому принципу, «входом» всегда служит химическая формула. Приведены физические свойства, необходимые химику, а также атомно-молекулярные и термодинамические свойства, данные по окислительно-восстановительной и кислотно-основной способности, растворимости веществ, сформулированы основные положения номенклатуры и терминологии в химии. Для студентов вузов, обучающихся по химическим и химико-технологическим специальностям. Может быть использован преподавателями вузов, аспирантами, научными сотрудниками, инженерно-техническими работниками.

В монографии рассматриваются окислительные превращения органических кислород-, азот- и серосодержащих соединений, проходящие под действием гидроперекисей в присутствии переходных металлов. Обсуждаются механизм и стереохимия гидроперекисного эпоксидирования олефинов, направления использования новой реакции. Показана универсальность гидроперекисного окисления как нового метода препаративной органической химии. Книга рассчитана на химиков — специалистов в области синтетической органической химии, инженеров, работающих на химических и нефтехимических производствах.

Книга представляет собой обзор работ по применению в органическом синтезе скелетных катализаторов, особенно никелевого скелетного катализатора(никель Ренея), при реакциях гидрирования, дегидрирования, дегидратации, окисления, изомеризации и др. Книга предназначена для работников исследовательских и заводских лабораторий, а также для преподавателей, аспирантов и студентов, специализирующихся в области органической химии.

В своей новой книге автор освещает вопросы, связанные с перекисью водорода как источником необходимого организму атомарного кислорода. Перекись водорода способствует нормализации окислительно-восстановительных процессов и уничтожению всего, что мешает организму нормально функционировать. Подробно рассматривается механизм действия перекиси водорода, а также предложенного ультрафиолетового облучения крови как одного из эффективных способов коррекции иммунной системы. Книга предназначена для широкого круга читателей, в том числе врачей и лиц, заинтересованных во внедрении простых и надежных методов лечения в практику официальной медицины.

Книга посвящена развитию теории и практики окислительных превращений на основе углеродов.

Книга представляет собой монографию, посвященную \alpha-окисям олефинов и их производным (эпоксисоединениям). В ней подробно рассмотрены химические превращения \alpha-окисей олефинов, пути их получения и возможности применения для различных синтезов. Приведены также описания методов получения различных веществ из \alpha-окисей и свойства полученных соединений. В приложении приведены важнейшие константы соединений, содержащих \alpha-окисное кольцо. Книга содержит большой библиографический материал. Книга предназначена для широкого круга научных работников, преподавателей и инженерно-технического персонала, работающего в области синтеза органических соединений.

Учебное пособие по курсу «Парогенераторы» Приведен анализ современных конструкций горелочных устройств для сжигания твердых топлив на ТЭС. Рассмотрено влияние компоновки горелок и тепловых характеристик топок на эффективность сжигания топлива. Изложены процессы образования токсичных окислов азота при сжигании органических топлив и перспективные способы сокращения их выбросов в атмосферу. Приведена методика расчетов выбросов окислов азота. Москва, МЭИ, 1990, 115стр. с илл. Выбор способа шлакоудаления – факторы, влияющие на выбор способа шлакоудаления Пылеугольные горелки – вихревые, прямоточные, соединение горелок с топкой. Компоновка горелок и тепловые характеристики топок – аэродинамика, оценка надежности. Образование оксидов азота при сжигании органических топлив – термические, быстрые, топливные оксиды азота. Влияние способа сжигания твердого топлива на эмиссию оксидов азота – конструкции, компоновка и режимы работы горелочных устройств, свойства топлива. Расчет выбросов оксидов азота для пылеугольных котлов.

Первая часть посвящена методам исследования ряда ферментов и некоторых продуктов азотистого, окислительного и углеводного обменов у животных и человека. Во вторую часть входят методы исследования биологически активных пептидов, а также белков и ферментов, участвующих в их обмене. Третья часть книги включает методы исследования белоксинтезирующей системы животных клеток. Предназначена для биохимиков как исследовательского, так и клинического профиля.

Систематизированы данные о сплавах для высокотемпературных нагревателей. Впервые для разных групп сплавов описаны закономерности окисления нагревателей на протяжении всего времени их эксплуатации. Изложены особенности механизма окисления сплавов, показаны специфика требований к ним и отличие от конструкционных жаростойких сплавов. Рассмотрены особенности технологии производства сплавов и методы оценки их качества. Приведены свойства отечественных и зарубежных сплавов. Даны рекомендации по выбору сплавов, расчету и изготовлению нагревателей. Предназначена для инженерно-технических работников металлургических и машиностроительных заводов и научно-исследовательских институтов, занимающихся вопросами металловедения, физической химии, конструированием и эксплуатацией электротермического оборудования.

Книга представляет собой сборник обзорных статей, написанных авторами из разных стран (США, ФРГ, КНР и др. ) и посвященных углеродным волокнам и композитам на их основе - перспективным конструкционным материалам, применяемым в космических аппаратах, авиации, на транспорте и других отраслях народного хозяйства. Рассматриваются технологические вопросы получения углеродных волокон и углекомпозитов, их свойства и применение. Для специалистов широкого профиля - химиков, механиков, технологов, занятых разработкой и применением композиционных конструкционных материалов.

В пособии приводится расчет лучистых тепловых потоков вдоль камеры и в сопле с учетом температуры продуктов сгорания и доли излучающих компонентов в их составе. В приложении даны справочные материалы для наиболее распространенных и перспективных топлив при разных значениях коэффициента избытка окислителя и давлений в камере сгорания. Предназначено для студентов, выполняющих курсовой и дипломный проекты.

Избранные произведения М. В. Ломоносова по химии и физике, публикуемые в настоящем выпуске серии "Классики науки", включают 17 диссертаций великого русского ученого. Они посвящены вопросам теоретической и экспериментальной химии - атомно-молекулярной теории, механической теории теплоты, физической химии и, в частности, учению о растворах, проблемам окисления и восстановления металлов, а также некоторым вопросам физики - учению об атмосферном электричестве, учению о свете и цветах, физическим свойствам материи и некоторым другим. Составители тома ставили задачей дать читателю комплекс трудов М. В. Ломоносова по химии и физике, отражающих главнейшие направления исследовательской деятельности великого ученого в области естественных наук. Особое внимание было обращено на составление примечаний и кратких комментариев, разъясняющих недостаточно понятные современному читателю места текста и дающих необходимые оправки и литературные ссылки.

Гесс Герман Иванович (1802 - 50), русский химик, основоположник термохимических исследований в России (открытие закона постоянства сумм тепла). Значительно раньше X. Томсена и П. Бертло выдвинул (1840) положение, согласно которому величины тепловых эффектов реакции могут служить мерой химического сродства. Открыл (1840) основной закон термохимии - закон постоянства количества тепла, по которому тепловой эффект реакции зависит только от начального и конечного состояний реагирующих веществ, а не от количества стадий процесса (закон Гесса). Доказал (1842), что при смешении нейтральных солевых растворов тепловой эффект отсутствует (правило термонейтральности). Установил, что при нейтрализации 1 моля эквивалента любой сильной кислоты сильным основанием всегда выделяется одинаковое количество тепла (13,5 ккал). Открыл и определил (1830-1834) состав четырех новых минералов - вертита, уваровита, гидроборацита и фольбортита. Предложил (1833) способ получения теллура из теллурида серебра - минерала, который был им впервые изучен. Изучал (1832) окислы кобальта. Установил катализирующее и адсорбционное свойства мелкораздробленной платины. Одним из первых изучал состав кавказских нефтей. Открыл сахарную кислоту. Написал учебник "Основания чистой химии" (1831), выдержавший семь изданий. В его честь теллурид серебра назван гесситом. Академик Петербургской АН (1830).

Монография посвящена выяснению патогенетических основ алкогольной зависимости, методам объективной диагностики и фармакологической реабилитации больных алкоголизмом. Описаны эффекты острого и хронического введения этанола, его подкрепляющие свойства, влияние алкоголя на мозг человека. Особое внимание уделено механизмам развития толерантности к этанолу, клеточным и субклеточным механизмам его подкрепляющих свойств, особенно опиоидным системам мозга. Подробно рассмотрен феномен предпочтения этанола и возможности моделирования алкоголизма в эксперименте, включая исследования этанол - окисляющих ферментов печени, изучение значения продуктов обмена этанола, в частности ацетальдегида, в генезе алкоголизма, механизмы толерантности к алкоголю при различным способах алкоголизации животных, роль нейроспецифических белков мозга (енолазы), РНК и разлиных белков в развитии алкогольной зависимости, алкогольный синдром плода и другие аспекты исследования алкоголизма. Специальная глава посвящена экспериментальной ишемии головного мозга и влиянию на нее этанола. Описаны методы моделирования хронического ишемического состояния мозга, особенности условно - рефлекторного поведения животных (грызунов) при ишемии, биохимические показатели мозга и других тканей у ишемизированных животных, оценка вазоаактивных веществ на модели экспериментальной ишемии мозга. Приведены данные о химических последствиях злоупотребления этанолом. Описаны биохимические корреляты систематического употребления этанола, динамика активности этанолокисляющих ферментов крови (алкоголь - и альдегиддегидрогеназ) при острой и хронической алкогольной интоксикации, изменение показателей липидного обмена и креатинкиназы при остром и хроническом отравлении этанолом. Обоснованы возможности биохимической диагностики алкоголизма. Заключительный раздел посвящен этапной фармакологической реабилитации больных алкоголизмом. Предназначена для наркологов, психиатров, врачей общей практики, психологов, биологов, студентов медицинских, психологических и биологических факультетов, исследователей мозга человека и животных.

Дано систематическое описание теоретических основ традиционных и новых сталеплавильных технологий получения стали и принципиальных конструкционных различий сталеплавильных агрегатов. Рассмотрены термодинамические особенности основных реакций, протекающих в сталеплавильных агрегатах. Изложение основ технологий выплавки стали в конвертерах, мартеновских и двухванных печах, в электропечах и агрегатах непрерывного действия логически переходит в описание современных технологий получения стали высокого качества, включающих методы внепечной обработки металлов вакуумом, кислородом, инертными газами, синтетическими шлаками и т.д., а также ряда переплавных процессов — вакуумно-индукционного, вакуумно-дугового, электрошлакового, электроннолучевого, плазменно-дугового и т. д. В завершение технологической цепочки изложены основц существующих технологий разливки стали и проблемы, связанные с кристаллизацией стального слитка и качеством металла. Представлены основные сведения о сырых материалах (чугуне, металлоломе, продуктах прямого восстановления, новых видах металлошихты) и о методах их подготовки, а также основные сведения об огнеупорах, топливе, флюсах и окислителях. Значительное внимание уделено вопросам организации работы сталеплавильных цехов, охране труда, технике безопасности. Изложены проблемы создания безотходных, ресурсосберегающих технологий, технологий переработки отходов с целью защиты окружающей среды. Изложены правовые аспекты проблемы охраны природы. Материал раскрыт в объеме, соответствующем учебной программе вузов для подготовки специалистов в области технологии сталеплавильных процессов, ресурсосбережения, металлургических технологий переработки отходов и экологических проблем, связанных со сталеплавильным производством. Может быть полезен инженерно-техническим работникам сталеплавильного производства, а также для целей самообразования учащимся металлургических лицеев и колледжей.

В практикуме описаны лабораторные работы по химии и технологии полупроводни ков. Пособие предназначено для изучения основных методов физико-химического исследования конденсированных систем (ДТА, тензиметрические методы, построена Р—Т—х-диаграмм, методы микроструктурного анализа и микротвердости), различны, методов синтеза, кристаллизационной очистки и выращивания монокристаллов полу проводниковых соединений, а также знакомит с основными технологическими опера циями в производстве полупроводниковых приборов (окисление, диффузия, эпитаксия, травление).

Океан - богатейшая кладовая питательных веществ планеты. По сведениям ученых, вся жизнь на Земле зародилась в океане. В нем имеется все, что необходимо для жизни. По своей питательности рыба, вслед за молоком, стоит на втором месте. Из рыбных блюд наш организм получает все необходимые витамины, минеральные вещества и микроэлементы, которыми бедноваты довольно-таки многие «сухопутные » продукты. В рыбе (скумбрии, карасе и карпе) содержится даже витамин С. По содержанию витамина В2 рыба значительно превосходит мясо всех домашних животных. Витамином А богаты треска, камбала, окунь, скумбрия. И содержание в рыбе железа тоже выше, чем в мясе. Значительным содержанием железа отличаются щука, карп, салака и хек (мерлуза). Холестерина, избыток которого в организме человека нежелателен, в рыбе содержится мало, примерно в четыре раза меньше, чем в яйцах. От рыбьего жира не полнеют, так как содержащиеся в рыбе ненасыщенные жирные кислоты быстро окисляются в организме. Дельфины морские млекопитающие с весьма развитым «интеллектом» — предпочитают именно жирную рыбу, так как она придает больше энергии и богаче витаминами. Содержащиеся в рыбьем жире лецитины регулируют содержание холестерина в организме человека, препятствуют нарушениям обмена веществ и благоприятствуют работе мозга.