Розглядається основне і допоміжне устаткування інкубаторіїв, особливості інкубації яєць, виведення птиці. Аналізується біологічний контроль, ветеринарно-санітарні та гігієнічні заходи у цеху інкубації. Повідомляється про організацію, нормування і оплату праці під час інкубації яєць.

Розглядаються шляхи підвищення ефективності птахівничої галузі на прикладі передових підприємств України і досвіду зарубіжних птахівників. Подаються конкретні науково-обгрунтовані пропозиції по удосконаленню структури підприємств м'ясного і яйценосного напрямку, технології, організації і ветеринарно-санітарного захисту. Наводяться дані економічних розрахунків ефективності впроваджуваних заходів.

Розглядаються актуальні проблеми розвитку птахівництва в умовах ринкової економіки, основні принципи еколого-економічної конверсії птахівництва. Висвітлюються загальні технологічні особливості виробництва м'яса птиці і яєць, проектування птахівничих підприємств з урахуванням екологічних і санітарно-гігієнічних критеріїв. Досліджуються проблеми генеральної екологізації технологічних процесів у птахівництві, утилізації пташиного посліду, підстилки і стічних вод. Повідомляється про техніку безпеки і гігієну праці при роботі з відходами птахівництва, дається економічна оцінка утилізації і знешкодження відходів у птахівництві та ін.

Надані матеріали порівнювальної оцінки уловлюючої здатності різних способів, що використовуються при бактеріологічній оцінці повітря в птахівничих приміщеннях.

За результатами досліджень щодо оцінки мікроклімату корівників у холодний період року зроблено висновок: основні показники повітряного середовища не відповідають зоогігієнічним нормативам. Внаслідок заходів щодо оптимізації мікроклімату в дослідному корівнику (за розрахунками потреби у вентиляції, нормалізації теплового балансу й освітленості приміщень) вдалося підвищити основні показники повітряного середовища корівника у холодний період року до меж зоогігієнічних норм для утримання тварин.

Наведено хіміко-бактеріологічний аналіз природної та стічної води, кормів, молока і молочних продуктів, м'яса, риби, яєць, меду та інших харчових продуктів (ХП), а також грунту, добрив, повітря приміщень. Описано механізм стандартизації та контролю якісних показників продукції, викладено загальну схему досліджень доброякісності ХП. Розглянуто питання технології одержання, переробки, транспортування та зберігання продуктів тваринництва, запропоновано методику господарської оцінки кормів.

Приведен химико-бактериологический анализ природной и проточной воды, кормов, молока и молочных продуктов, мяса, рыбы, яиц, меда и других пищевых продуктов (ПП), а также почвы, удобрений, воздуха помещений. Описан механизм стандартизации и контроля качественных показателей продукции, изложена общая схема исследований доброкачественности ПП. Рассмотрены вопросы технологии получения, переработки, транспортировки и хранения продуктов животноводства, предложена методика хозяйственной оценки кормов.

Індекс рубрикатора НБУВ: П545.11я7 + П811.4я7

Шифр НБУВ: Р112246 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Викладено результати експедиційного обстеження очисних споруд племферми ВСАТ "Агрокомбінат "Слобожанський" та пропозиції щодо їх реконструкції.

Запропоновано прилад для вимірювання концентрації аероіонів, який відрізняється тим, що має малі габарити, автономне живлення та не має систематичних похибок.

Індекс рубрикатора НБУВ: П811.64

Рубрики:

Гігієна штучного запліднення

Шифр НБУВ: Ж14260 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Важливою умовою збереження сперміями високої запліднювальної здатності є мінімальний ступінь забруднення сперми мікроорганізмами. Існує тісний зв'язок між ступенем бактеріального забруднення сперми і її запліднювальною здатністю. Якщо враховувати те, що сперма використовується не відразу після одержання, а після короткочасного чи тривалого збереження, має контакт із навколишнім середовищем, то стає ясним, що за відсутності антимікробної обробки, вона буде мати бактеріальне забруднення, яке нерідко перевищує ветеринар-санітарні вимоги. У зв'язку з цим для пригнічення розвитку мікрофлори чи зниження ступеня мікробного забруднення сперми у процесі її зберігання до складу захисних середовищ необхідно вводити антибактеріальні препарати. У випадку вибору дози сануючих препаратів необхідно враховувати, що санітарні та біологічні показники якості сперми бугаїв змінюються в процесі її технологічної обробки, зберігання та сезону року.

Наведено результати досліджень температури повітря у зоні перебування птиці за локального нагрівання та видалення шкідливостей із зони нагрівання.

Індекс рубрикатора НБУВ: П811.5

Шифр НБУВ: Ж29409/А Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: П811.62,022

Рубрики:

Гігієна отримання молока на фермі

Шифр НБУВ: РА306895 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Встановлено, що у процесі тривалого зберігання у кукурдзяному силосі нагромаджуються небілкові азтовмісні сполуки, зокрема аліфатичні аміни: метил-, етил- та ізобутиламін, вміст яких коливається у межах 9,2 - 15,7 мг/кг корму. З'ясовано, що у разі використання кормів з підвищеним рівнем амінів (5,42 мг на 1 кг маси тіла) для годівлі лактуючих корів спостерігаються зміни клінічного стану, гіпоксія, стимуляція урогенезу, порушення фракційного складу білків плазми крові та погіршення якості молока. Виявлено позитивний вплив застосування сорбенту хумоліту протягом перших 50-ти днів лактації на нормалізацію клінічного стану, показників кислотно-лужної рівноваги крові, метаболічного статусу, білкового спектра сироватки крові та покращання якості молока лактуючих корів.

Дисертація присвячена питанням вивчення впливу мікробізму пташника, в залежності від його рівня, на організм курчат та епізоотичну ситуацію птахорадгоспів. Вивчено основний спектр факультативних анаеробів в повітрі птахівничих ферм і рівень контамінації їми органів дихання 1-60-денних курчат. З'ясовано вплив різноманітних факторів на динаміку бактеріальної забрудненості повітря птахарень. Встановлена реакція організму 1-60-денних курчат, що утримуються в умовах зростання мікробів в повітрі птахівничих приміщень та при обмеженні контамінації факультативними анаеробами повітря, що вдихається. Розроблено та впроваджено у технологію ветеринарного захисту птахівницьких господарств Сумської області науковообгрунтований режим санації повітря птахарень з метою профілактики бактеріозів.

Викладено результати досліджень по впливу підлог і стін різних конструкцій і застосування сучасних санітарно-гігієнічних засобів на підвищення морфофункціонального статусу молочної залози та якості молока у корів, здоров'я нетелів та подальшу продуктивність і маститостійкість первісток. Експериментально доведено та теоретично обгрунтовано доцільність застосування масажу вимені нетелів і первісток, що дозволяє у значній мірі компенсувати негативний вплив несприятливих умов утримання. Застосування безприв'язно-боксового утримання нетелів з організацією масажу вимені сприяє більш повному розвитку морфологічних, морфометричних ознак вимені, що підвищує продуктивність і якість молока у тварин та зменшує захворюваність їх маститом на 31,5%.

На підставі проведеного оцінювання запропонованих способів утримання сухостійних корів української чорнорябої молочної породи у гігієнічному аспекті розроблено нові теоретичні підходи щодо реконструкції існуючих виробничих приміщень, згідно вимог ВНТП - АПК - 01.05. Доведено, що для забезпечення оптимальних умов утримання у зимово-стійловий період худоби різних статево-вікових груп в одному приміщенні доцільно проводити реконструкцію корівників. Потребу у скотомісцях для тварин у приміщенні за цього необхідно визначати за кількістю днів перебування корів у технологічній групі залежно від їх фізіологічного стану та віку з урахуванням загальних коефіцієнтів, рекомендованих відомчими нормами технологічного проектування для спеціалізованих підприємств з виробництва молока. На підставі дослідження мікроклімату реконструйованих тваринницьких приміщень доведено, що найбільш оптимальним способом утримання корів у сухостійний період є безприв'язний в окремій секції з комбікормом, який дає змогу дотримуватися гігієнічних вимог, сприяє збільшенню молочної продуктивності корів після отелення на 15 - 19 % і маси тіла новонароджених телят - на 11,2 %. Доведено, що безприв'язне утримання сухостійких корів у окремій ізольованій секції, обладананій комбібоксами, або прив'язане в окремій ізольованій секції забезпечує більш оптимальні значення температури повітря, сприяє зниженню рівня вуглекислого газу на 0,06 - 0,08 %, відносної вологості - на 16 - 20 %, мікробного забруднення повітря - у 2,1 - 2,3 раза, рівня виробничих шумів - 6,5 - 7,9 раза, покращує ефективність використання виробничих площ та внутрішнього обладнання приміщення.

  Скачати повний текст

  Скачати повний текст