Пошуковий запит: (<.>U=Л962$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 44
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
1.  |
ДС54168
Бондаренко, Валентина Федосеевна.
Технология полуфабрикатов из субпродуктов цыплят для их использования в общественном питании [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Бондаренко Валентина Федосеевна ; Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 1997. - 324 л.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харьковская государственная академия технологии и организации питания
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 2. |
ДС94196
Федишин, Тарас Ярославович.
Оптимізація ветеринарно-санітарної експертизи в стерилізації м'ясних консервів [Текст] : дис... канд. вет. наук: 16.00.09 / Федишин Тарас Ярославович ; Львівська держ. академія ветеринарної медицини ім. С.З.Гжицького. - Л., 2003. - 139 арк.: рис., табл. - арк. 119-128Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Львівська державна академія ветеринарної медицини імені С. З. Гжицького
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 3. |
ДС64205
Казаченко, Світлана Володимирівна.
Товарознавча характеристика комбінованих м'ясних консервів, призначених для раціонального харчування [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Казаченко Світлана Володимирівна ; Київський держ. торговельно- економічний ун-т. - К., 1999. - 229 л. - л.141-157Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Київський державний торговельно-економічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 4. |
РА296761
Бондаренко, Валентина Федосіївна.
Технологія напівфабрикатів із субпродуктів курчат з метою їх використання у громадському харчуванні [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Бондаренко Валентина Федосіївна ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 1997. - 16 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харківська державна академія технології та організації харчування
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 5. |
РА307651
Казаченко, Світлана Володимирівна.
Товарознавча характеристика комбінованих м'ясних консервів, призначених для раціонального харчування [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Казаченко Світлана Володимирівна ; Київський держ. торговельно- економічний ун-т. - К., 1999. - 20 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Київський державний торговельно-економічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 6. |
РА324853
Федишин, Тарас Ярославович.
Оптимізація ветеринарно-санітарної експертизи в стерилізації м'ясних консервів [Текст] : автореф. дис... канд. вет. наук: 16.00.09 / Федишин Тарас Ярославович ; Львівська держ. академія ветеринарної медицини ім. С.З.Гжицького. - Л., 2003. - 19 с.: рис.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Львівська державна академія ветеринарної медицини імені С. З. Гжицького
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 7. |
РА370290
Бочковський, Андрій Петрович.
Розробка технологій м'ясорослинних консервованих продуктів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / Бочковський Андрій Петрович ; Одес. нац. акад. харчових технологій. - О., 2010. - 20 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 8. |
СТ2758
ДСТУ 4606:2006
Консерви м'ясні фаршеві. Загальні технічні умови [Текст] / розроб. О. Старчевой [та ін.]. - Вид. офіц. - Зі скасуванням в Україні ГОСТ 12186-77, ГОСТ 12187-66, ГОСТ 12296-66, ГОСТ 12297-66; Чинний від 01.07.2007. - К. : Держспоживстандарт України, 2007. - III, 12 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 11-12Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Старчевой, О (розроб.)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 9. |
СТ2876
ДСТУ 4607:2006
Консерви м'ясорослинні [Текст] ; Каші з м'ясом. Загальні технічні умови / розроб. О. Костюк [та ін.] ; . - Вид. офіц. - Зі скасуванням в Україні ГОСТ 8286-90; Чинний від 01.07.2007. - К. : Держспоживстандарт України, 2007. - III, 11 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 10-11Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Костюк, О (розроб.)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 10. |
Р104046
Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до виконання технологічних розрахунків консервних цехів у курсовому і дипломному проектуванні для студ. спец. 7.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'ясв" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" денної та заочної форм навчання / Національний ун-т харчових технологій ; уклад. Ю. П. Венглюк [та ін.]. - К. : НУХТ, 2004. - 44 с. - Бібліогр.: с. 42Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Венглюк, Юлія Петрівна (уклад.); Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 11. |
СТ2303
ДСТУ 4449:2005
Консерви м'ясні. Сніданки м'ясні. Технічні умови [Текст] / розроб. О. Старчевой [та ін.]. - Офіц. вид. - Чинний від 01.07.2006. - К. : Держспоживстандарт України, 2006. - ІІІ, 12 с. - (Національний стандарт України)Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Старчевой, О. (розроб.)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 12. |
СТ2286
ДСТУ 4432:2005
Паштети м'ясні [Текст] ; Технічні умови / розроб. Г. Єресько [та ін.] ; . - Офіц. вид. - К. : Держспоживстандарт України, 2006. - IV, 13 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 12Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Єресько, Г. (розроб.)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 13. |
СТ2375
ДСТУ 4450:2005
Консерви мясні. Мясо тушковане; Технічні умови [Текст] / розроб. Л. Войцехівська [та ін.]. - Офіц. вид. - Чинний від 01.07.2006. - К. : Держспоживстандарт України, 2006. - ІІІ, 11 с. - (Національний стандарт України)Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Войцехівська, Л (розроб.)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 14. |
СТ2374
ДСТУ 4451:2005
Консерви мясні шинкові. Технічні умови [Текст] / розроб. О. Костюк [та ін.]. - Офіц. вид. - Чинний від 01.07.2006. - К. : Держспоживстандарт України, 2006. - ІІІ, 12 с. - (Національний стандарт України)Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Костюк, О (розроб.)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 15. |
СТ2359
ДСТУ 4443:2005
Консерви із мяса птиці та субпродуктів. Технічні умови [Текст] / розроб. Н. Усатенко [та ін.]. - Офіц. вид. - Чинний від 01.07.2006. - К. : Держспоживстандарт України, 2006. - ІІІ, 15 с. - (Національний стандарт України)Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Усатенко, Н (розроб.)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 16. |
СТ4251
ДСТУ 4939:2008
Продукти перероблення фруктів та овочів, консерви м'ясні та м'ясо-рослинні. Методи визначення вмісту хлоридів [Текст]. - Вид офіц. - Чинний від 2009-01-01. - К. : Держспоживстандарт України, 2009. - III, 11 с. - (Національний стандарт України)Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 17. |
СТ4252
ДСТУ 4941:2008
Продукти перероблення фруктів та овочів, консерви м'ясні та м'ясо-рослинні. Методи визначення вмісту жиру [Текст]. - Вид офіц. - Чинний від 2009-01-01. - К. : Держспоживстандарт України, 2009. - III, 13 с. - (Національний стандарт України)Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 18. |
СТ4434
ДСТУ 6045:2008
Фрукти, овочі та продукти переробляння, консерви м'ясні та м'ясо-рослинні. Метод визначання pH [Текст]. - Вид. офіц. - Чинний від 2009-07-01. - К. : Держспоживстандарт України, 2009. - III, 7 с.: табл. - (Національний стандарт України)Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 19. |
РА372757
Головко, Тетяна Миколаївна.
Формування якості паштетів з використанням напівфабрикату кісткового харчового та еламіну [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Головко Тетяна Миколаївна ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2010. - 19 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 20. |
РА373386
Севаторов, Микола Миколайович.
Процес виробництва печінкових паштетів з використанням високого тиску [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Севаторов Микола Миколайович ; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк, 2010. - 20 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| | |
Простий
Розширений
Книжкові видання та компакт-диски
Пам`ятка користувача