Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
у знайденому
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнявидом документа
 Знайдено в інших БД:Журнали та продовжувані видання (2)Автореферати дисертацій (71)Реферативна база даних (651)
Пошуковий запит: (<.>U=Л91$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 681
Представлено документи з 1 до 20
...
1.
ДС44123
Левченко, Светлана Валентиновна.
Влияние низкотемпературного замораживания на изменение структурных углеводов в ягодах винограда [Текст] : дис...канд.с.х.наук:05.18.03;03.00.23 / Левченко Светлана Валентиновна ; УААН, Ин-т винограда и вина "Магарач". - Ялта, 1994. - 156 л. - л.:89-104

Рубрикатор НБУВ:
 Л914.107 
 П26-486,022 
Тематичні рубрики:
 Заморожування винограду 
 Виноградарство 


Дод. точки доступу:
Украинская академия аграрных наук (Киев); "Магарач", национальный институт винограда и вина (Ялта)

Видання зберігається у :
Основний фонд

2.
ДС54543
Ковтун, Марина Егоровна.
Обоснование использования новых антиоксидантных препаратов для длительного хранения плодов груши [Текст] : дис... канд. с.-х. наук: 06.00.29 / Ковтун Марина Егоровна ; Ин-т винограда и вина "Магарач". - Ялта, 1997. - 142 с.+ прил.

Рубрикатор НБУВ:
 Л91-309 
 П255.2-486,022 
Тематичні рубрики:
 Зберігання плодів і овочів  
 Груша 


Дод. точки доступу:
"Магарач", национальный институт винограда и вина (Ялта)

Видання зберігається у :
Основний фонд

3.
ДС44114
Котелевич, Наталия Ивановна.
Исследование кинетики процесса сушки шиповника токами высокой частоты и другими способами энергоподвода [Текст] : дис...канд.техн.наук:05.18.12 / Котелевич Наталия Ивановна ; Украинский гос. ун-т пищевых технологий. - К., 1994. - 117 л. - л.:105-119

Рубрикатор НБУВ:
 Л913.402 
Тематичні рубрики:
 Сушіння (в'ялення) шипшини 


Дод. точки доступу:
Украинский гос. университет пищевых технологий

Видання зберігається у :
Основний фонд

4.
ДС44655
Иукуридзе, Элдар Жораевич.
Разработка технологии хранения яблок и тыквы с применением защитного полимерного покрытия [Текст] : дис...канд.техн.наук:05.18.03 / Иукуридзе Элдар Жораевич ; Одесский технологический ин-т пищевой промышленности им. М.В.Ломоносова. - О., 1994. - 164 л. - л.:124-143

Рубрикатор НБУВ:
 П255.1-486,022 
 П241.75-486,022 
 Л91-309 
Тематичні рубрики:
 Яблуня 
 Гарбуз 
 Зберігання плодів і овочів  


Дод. точки доступу:
Одесский технологический институт пищевой промышленности имени М. В. Ломоносова

Видання зберігається у :
Основний фонд

5.
ДС45431
Юсеф, Антон.
Энергетическая оценка комбинированных методов холодильной технологии хранения свежего растительного сырья [Текст] : дис...канд.техн.наук:05.18.14 / Юсеф Антон ; Одесская академия холода. - О., 1994. - 230 л.:рис. - л.:156-170

Рубрикатор НБУВ:
 Л91-309.1/9 
Тематичні рубрики:
 Окремі способи зберігання плодів і овочів  


Дод. точки доступу:
Одесская академия холода

Видання зберігається у :
Основний фонд

6.
ДС47289
Широкий, Д.А..
Гигротермические свойства сушеной плодоовощной продукции [Текст] : дис...канд. техн. наук: 05.14.05 / Широкий Д.А. ; Одесская академия холода. - О., 1994. - 221 л.

Рубрикатор НБУВ:
 Л910.2 
Тематичні рубрики:
 Сушіння (в'ялення)  


Дод. точки доступу:
Одесская академия холода

Видання зберігається у :
Основний фонд

7.
ДС48684
Фощан, Андрей Леонтьевич.
Технология желейных изделий на основе полисахаридов красных морских водорослей с использованием натрий-карбоксиметилцеллюлозы [Текст] : дис...канд. техн. наук: 05.18.16 / Фощан Андрей Леонтьевич ; Харьковская академия технологии и организации питания. - Х., 1995. - 148 л.

Рубрикатор НБУВ:
 Л919 
 Л991.5 
Тематичні рубрики:
 Перероблення водних рослин  
 Солодкі страви. Десертні страви 


Дод. точки доступу:
Харьковская академия технологии и организации питания

Видання зберігається у :
Основний фонд

8.
ДС48682
Шамян, Сергей Маисович.
Разработка технологии многофункциональных полуфабрикатов из слив и абрикосов [Текст] : дис...канд. техн. наук: 05.18.16 / Шамян Сергей Маисович ; Харьковская академия технологии и организации питания. - Х., 1995. - 254 л.

Рубрикатор НБУВ:
 Л913.2 
 Л961.6 
Тематичні рубрики:
 Перероблення кісточкових плодів  
 Фруктові консерви 


Дод. точки доступу:
Харьковская академия технологии и организации питания

Видання зберігається у :
Основний фонд

9.
ДС45656
Орлов, Николай Павлович.
Новые технологии производства и хранения ферментированных овощей и плодов [Текст] : дис...д-ра техн.наук:05.18.15 / Орлов Николай Павлович ; Киевский торгово-экономический ин-т. - К., 1993. - 400 л. - л.:336-358

Рубрикатор НБУВ:
 Л91-309 
Тематичні рубрики:
 Зберігання плодів і овочів  


Дод. точки доступу:
Киевский торгово-экономический институт

Видання зберігається у :
Основний фонд

10.
ДС51205
Баранова, Наталья Валентиновна.
Разработка технологии производства плодово- ягодных смесей из замороженного сырья [Текст] : дис... канд. с.-х. наук: 06.00.29 / Баранова Наталья Валентиновна ; Ин-т винограда и вина "Магарач". - Ялта, 1996. - 160 л.

Рубрикатор НБУВ:
 Л910.31 
Тематичні рубрики:
 Приготування пюре 


Дод. точки доступу:
"Магарач", национальный институт винограда и вина (Ялта)

Видання зберігається у :
Основний фонд

11.
ДС44378
Бледных, Алексей Алексеевич.
Разработка технологии хранения плодов персика в условиях регулируемой газовой среды [Текст] : дис... канд. с.-х. наук: 05.18.03 / Бледных Алексей Алексеевич ; УААН, Гос. Никит. ботан. сад. - Ялта, 1993. - 142 л. - Библиогр.: л. 114-125.

Рубрикатор НБУВ:
 Л91-309 
 П256.3-486,022 
Тематичні рубрики:
 Зберігання плодів і овочів  
 Персик. Нектарин 


Дод. точки доступу:
Украинская академия аграрных наук (Киев); Никитский ботанический сад

Видання зберігається у :
Основний фонд

12.
ДС45585сл
Луканин, Александр Сергеевич.
Разработка технологии комплексной переработки яблок [Текст] : дис...д-ра техн.наук:03.00.23 / Луканин Александр Сергеевич ; УААН, Ин-т винограда и вина "Магарач". - Ялта, 1993. - 306 л. - л.:255-306
Для сл.пользования

Рубрикатор НБУВ:
 Л913.1 
Тематичні рубрики:
 Перероблення сім'ячкових плодів  


Дод. точки доступу:
Украинская академия аграрных наук (Киев); "Магарач", национальный институт винограда и вина (Ялта)

Видання зберігається у :
Основний фонд

13.
ДС48824
Турабоева, Мунира Касымовна.
Разработка технологии сушки лука анзура во взвешенном слое [Текст] : дис...канд. техн. наук: 05.18.13 / Турабоева Мунира Касымовна ; Одесская академия пищевых технологий. - О., 1995. - 98 л.

Рубрикатор НБУВ:
 Л912.5 
Тематичні рубрики:
 Перероблення цибулинних овочів 


Дод. точки доступу:
Одесская академия пищевых технологий

Видання зберігається у :
Основний фонд

14.
ДС52149сл
Луканин, Александр Сергеевич.
Разработка технологии комлексной переработки яблок (Приложения) [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.07 / Луканин Александр Сергеевич ; УААН, Ин-т винограда и вина "Магарач". - Ялта, 1993. - 240 с.
Для служ. пользования

Рубрикатор НБУВ:
 Л913.1 
Тематичні рубрики:
 Перероблення сім'ячкових плодів  


Дод. точки доступу:
Украинская академия аграрных наук (Киев); "Магарач", национальный институт винограда и вина (Ялта)

Видання зберігається у :
Основний фонд

15.
ДС54328
Орлова, Наталия Язеповна.
Товароведные аспекты формирования качества замороженных плодов, ягод и овощей [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.15 / Орлова Наталия Язеповна ; Киевский гос. торгово-экономический ун-т. - К., 1996. - 346 с.+ прил.

Рубрикатор НБУВ:
 Л910.7 
Тематичні рубрики:
 Заморожування  


Дод. точки доступу:
Киевский государственный торгово-экономический университет

Видання зберігається у :
Основний фонд

16.
ДС55438
Лупашко, Андрей Спиридонович.
Интенсификация процесса сушки сельскохозяйственного сырья медико- биологической направленности с применением токов высокой частоты [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Лупашко Андрей Спиридонович ; Украинский гос. ун-т пищевых технологий. - К., 1996. - 381 л.

Рубрикатор НБУВ:
 Л910.22 
Тематичні рубрики:
 Штучне сушіння 


Дод. точки доступу:
Украинский гос. университет пищевых технологий

Видання зберігається у :
Основний фонд

17.
ДС52224
Кепин, Николай Иванович.
Научное обоснование увеличения эффективности работы протирочных машин [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Кепин Николай Иванович ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1996. - 152 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л910.12-5 
Тематичні рубрики:
 Різання і протирання плодів і овочів 


Дод. точки доступу:
Одесская гос. академия пищевых технологий

Видання зберігається у :
Основний фонд

18.
ДС81057
Азаров, Алексей Вячеславович.
Разработка технологий получения и холодильного хранения инулинсодержащего концентрата и его использование в пищевой промышленности [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.14 / Азаров Алексей Вячеславович ; Одесская гос. академия холода. - О., 2003. - 203 л.: рис. - Библиогр.: л. 180-191

Рубрикатор НБУВ:
 Л912.1 
 Л961.91 
Тематичні рубрики:
 Перероблення бульбоплодів  
 Виробництво згущених соків і сиропів 


Дод. точки доступу:
Одесская гос. академия холода

Видання зберігається у :
Основний фонд

19.
ДС81443
Горбатюк, Людмила Олегівна.
Розроблення технології високовуглеводного порошку біологічно активної дії із стружки топінамбура [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Горбатюк Людмила Олегівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2003. - 211 арк. - арк. 164-181

Рубрикатор НБУВ:
 Л912.1 
Тематичні рубрики:
 Перероблення бульбоплодів  


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

20.
ДС83388
Мацко, Александр Петрович.
Разработка технологии переработки яблок с повышенным содержанием радионуклидов [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Мацко Александр Петрович ; УААН, Ин-т винограда и вина "Магарач". - Ялта, 2003. - 168 л.: рис. - Библиогр.: л. 144-165

Рубрикатор НБУВ:
 Л913.1 
 Р123.813.1 
Тематичні рубрики:
 Перероблення сім'ячкових плодів  
 Фрукти, ягоди та горіхи 


Дод. точки доступу:
Украинская академия аграрных наук (Киев); "Магарач", национальный институт винограда и вина (Ялта)

Видання зберігається у :
Основний фонд

...
 
Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського