 Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox" |
|
|
Пошуковий запит: (<.>U=Л865.1-3<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 13
Представлено документи з 1 до 13
|
1.  |
ДС82665
Горяйнова, Юлія Артурівна.
Розробка технології виробів з пісочного тіста з використанням чорноплідної горобини [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Горяйнова Юлія Артурівна ; Донецький держ. ун-т економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. - Донецьк, 2002. - 231 арк.: рис., табл. - арк. 161-184Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Донецький державний університет економіки і торгівлі імені М. Туган-Барановського
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 2. |
РА326313
Горяйнова, Юлія Артурівна.
Розробка технології виробів з пісочного тіста з використанням чорноплідної горобини [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Горяйнова Юлія Артурівна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2003. - 18 с.: рис., табл.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 3. |
РА366179
Козак, Вікторія Миколаївна.
Удосконалення технології і розширення асортименту цукрового печива з використанням вторинних продуктів харчової промисловості [Текст] : автореф. дис... канд. тех. наук: 05.18.01 / Козак Вікторія Миколаївна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2009. - 20 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 4. |
РА372053
Давидович, Оксана Ярославівна.
Формування споживних властивостей печива цукрового з природними антиоксидантними добавками [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Давидович Оксана Ярославівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - К., 2010. - 24 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Київський національний торговельно-економічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 5. |
ДС121557
Давидович, Оксана Ярославівна.
Формування споживних властивостей печива цукрового з природними антиоксидантними добавками [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Давидович Оксана Ярославівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - К., 2010. - 308 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 278-308.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Київський національний торговельно-економічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 6. |
РА417275
Ткаченко, Аліна Сергіївна.
Формування споживних властивостей печива цукрового підвищеної харчової цінності [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Ткаченко Аліна Сергіївна ; Укоопспілка, Львів. комерц. акад. - Львів, 2015. - 25 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Укоопспілка; Львівська комерційна академія
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 7. |
ВА816077
 Сирохман, Іван Васильович.
Поліпшення споживчих властивостей і асортименту печива з використанням нетрадиційної сировини [Текст] : монографія / І. В. Сирохман, А. С. Ткаченко ; ВНЗ Укоопспілки "Полтав. ун-т економіки і торгівлі" (ПУЕТ). - Полтава : ПУЕТ, 2017. - 150, [1] с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 128-[151]. - 300 прим. - ISBN 978-966-184-286-0Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Ткаченко, Аліна Сергіївна; "Полтавський університет економіки і торгівлі", вищий навчальний заклад Укоопспілки
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 8. |
РА434714
Петренко, Микола Миколайович.
Удосконалення технології та рецептурного складу затяжного печива з урахуванням вимог геродієтетики [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Петренко Микола Миколайович ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2018. - 22 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 9. |
РА442981
Брикова, Тетяна Миколаївна.
Технологія здобного печива з використанням порошків із виноградних вичавків [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Брикова Тетяна Миколаївна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2019. - 24 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 10. |
РА442982
Новік, Ганна Вікторівна.
Технологія пісочного здобного печива на комбінованій жировій основі з використанням горіхових шротів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Новік Ганна Вікторівна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2019. - 21 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 11. |
ДС144126
Козак, Виктория Николаевна.
Усовершенствование технологии и расширение ассортимента сахарного печенья с использованием вторичных продуктов пищевой промышленности [Текст] : дис. ... канд. тех. наук : 05.18.01 / Козак Виктория Николаевна ; Одес. нац. акад. пищевых технологий. - Одесса, 2009. - 204 л. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 123-144.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одесская национальная академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 12. |
ВА865237
Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна.
Технологія здобного печива з використанням рідких олій та горіхових шротів [Текст] : монографія / [О. Г. Шидакова-Каменюка, Г. В. Новік, О. І. Болховітіна] ; Дніпров. нац. ун-т ім. Олеся Гончара, Держ. біотехнол. ун-т. - Дніпро : Ліра, 2023. - 192 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 159-186. - 20 прим. - ISBN 978-966-981-723-5Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Новік, Ганна Вікторівна; Болховітіна, Олена Іванівна; Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара; Державний біотехнологічний університет (Харків)
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 13. |
ДС152760
Петренко, Микола Миколайович.
Удосконалення технології та рецептурного складу затяжного печива з урахуванням вимог геродієтетики [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Петренко Микола Миколайович ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2018. - 300 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 185-202.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|
|
Простий
Розширений
Пам`ятка користувача