Дослідження кінетики екстрагування флавоноїдів зі шроту шишок хмелю

Павлюк, І. В.; Стадницька, Н. Є.; Новіков, В. П.


	Наукова періодика України		Eastern-European journal of enterprise technologies

Павлюк І. В.
Дослідження кінетики екстрагування флавоноїдів зі шроту шишок хмелю / І. В. Павлюк, Н. Є. Стадницька, В. П. Новіков // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2015. - № 5(11). - С. 36-41. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2015_5%2811%29__8

У ході вивчення кінетики екстрагування флавоноїдів зі шроту шишок хмелю визначено коефіцієнт масопереносу, який зменшується зі збільшенням розміру екстрагованої частинки. Розраховано порядок коефіцієнта дифузії через клітинну оболонку Dc - 10 - 14 м<^>2/с та в міжклітинному середовищі Dм - 10 - 11 м<^>2/с. Для прогнозування процесу екстрагування виведено аналітичну залежність коефіцієнта масопереносу та числа вимивання від розміру частинки твердої фази.

Повний текст PDF - 770.351 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Павлюк І.

Стадницька Н.

Новіков В.

Бібліографічний опис для цитування:

Павлюк І. В. Дослідження кінетики екстрагування флавоноїдів зі шроту шишок хмелю / І. В. Павлюк, Н. Є. Стадницька, В. П. Новіков // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2015. - № 5(11). - С. 36-41. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2015_5(11)__8.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Павлюк Інесса Віталіївна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача