Розробка технології білково-рослинного напівфабрикату на основі молочної сироватки та визначення термінів його зберігання

Гніцевич, В. А.; Федотова, Н. А.; Мечетна, К. Ю.


	Наукова періодика України		Обладнання та технології харчових виробництв

Гніцевич В. А.
Розробка технології білково-рослинного напівфабрикату на основі молочної сироватки та визначення термінів його зберігання / В. А. Гніцевич, Н. А. Федотова, К. Ю. Мечетна // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2013. - Вип. 31. - С. 133-140. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2013_31_18

Повний текст PDF - 435.274 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Гніцевич В.

Федотова Н.

Мечетна К.

Бібліографічний опис для цитування:

Гніцевич В. А. Розробка технології білково-рослинного напівфабрикату на основі молочної сироватки та визначення термінів його зберігання / В. А. Гніцевич, Н. А. Федотова, К. Ю. Мечетна // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2013. - Вип. 31. - С. 133-140. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2013_31_18.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Гніцевич Вікторія Альбертівна (технічні науки)

Федотова Нелля Анатоліївна (технічні науки)

Федотова Наталія Анатоліївна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача