Наукова періодика України Наукові праці Національного університету харчових технологій

Дорохович А. М. 
Визначення впливу цукрів сахарози, глюкози, фруктози та різних видів крохмальної патоки на властивості карамельної маси / А. М. Дорохович, Л. С. Мазур // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2018. - Т. 24, № 1. - С. 234-244. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2018_24_1_30
  Повний текст PDF - 400.108 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Дорохович А.
  • Мазур Л.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Дорохович А. М. Визначення впливу цукрів сахарози, глюкози, фруктози та різних видів крохмальної патоки на властивості карамельної маси / А. М. Дорохович, Л. С. Мазур // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2018. - Т. 24, № 1. - С. 234-244. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2018_24_1_30.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Дорохович Антонелла Миколаївна (1933–) (технічні науки)
  • Мазур Любов Сергіївна (технічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського