Технология отложенного выпекания в производстве белково-пшеничного хлеба

Солоницкая, И. В.; Пшенишнюк, Г. Ф.; Бытка, Т. В.


	Наукова періодика України		Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Солоницкая И. В.
Технология отложенного выпекания в производстве белково-пшеничного хлеба / И. В. Солоницкая, Г. Ф. Пшенишнюк, Т. В. Бытка // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2014. - Вип. 46(1). - С. 127-132. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2014_46%281%29__32

Повний текст PDF - 1.606 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Солоницкая И.

Пшенишнюк Г.

Бытка Т.

Бібліографічний опис для цитування:

Солоницкая И. В. Технология отложенного выпекания в производстве белково-пшеничного хлеба / И. В. Солоницкая, Г. Ф. Пшенишнюк, Т. В. Бытка // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2014. - Вип. 46(1). - С. 127-132. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2014_46(1)__32.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Солоницька Ірина Валеріївна (технічні науки)

Пшенишнюк Георгій Федорович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача