Перспективи використання цитрусових плодів у складі гелеподібної десертної продукції на основі системи Альгінат натрію – пробіотичні мікроорганізми

Пивоваров, П. П.; Пивоваров, Є. П.; Кондратюк, Н. В.; Степанова, Т. М.


	Наукова періодика України		Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Пивоваров П. П.
Перспективи використання цитрусових плодів у складі гелеподібної десертної продукції на основі системи "Альгінат натрію – пробіотичні мікроорганізми" / П. П. Пивоваров, Є. П. Пивоваров, Н. В. Кондратюк, Т. М. Степанова // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2013. - Вип. 44(2). - С. 118-121. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2013_44%282%29__28

Повний текст PDF - 605.465 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Пивоваров П. П. Перспективи використання цитрусових плодів у складі гелеподібної десертної продукції на основі системи "Альгінат натрію – пробіотичні мікроорганізми" / П. П. Пивоваров, Є. П. Пивоваров, Н. В. Кондратюк, Т. М. Степанова // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2013. - Вип. 44(2). - С. 118-121. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2013_44(2)__28.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Пивоваров Павло Петрович (технічні науки)

Пивоваров Євген Павлович (технічні науки)

Кондратюк Наталія Вячеславівна (технічні науки)

Степанова Тетяна Михайлівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача