Процесс обжаривания в оценке качества картофельных снеков

Куликов, А. В.; Петюшев, Н. Н.; Шабета, М. П.; Котов, М. И.


	Наукова періодика України		Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Куликов А. В.
Процесс обжаривания в оценке качества картофельных снеков / А. В. Куликов, Н. Н. Петюшев, М. П. Шабета, М. И. Котов // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2012. - Вип. 41(2). - С. 137-143. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2012_41%282%29__31

Повний текст PDF - 248.789 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Куликов А. В. Процесс обжаривания в оценке качества картофельных снеков / А. В. Куликов, Н. Н. Петюшев, М. П. Шабета, М. И. Котов // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2012. - Вип. 41(2). - С. 137-143. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2012_41(2)__31.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача