Наукова періодика України Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]


Молоканова Л. В. 
Лактат натрію – бар’єр для безпечності варених ковбас / Л. В. Молоканова, А. А. Квасніков // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2011. - Вип. 40(2). - С. 233-236. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2011_40%282%29__61
  Повний текст PDF - 90.537 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Молоканова Л.
  • Квасніков А.

  • Бібліографічний опис для цитування:

    Молоканова Л. В. Лактат натрію – бар’єр для безпечності варених ковбас / Л. В. Молоканова, А. А. Квасніков // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2011. - Вип. 40(2). - С. 233-236. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2011_40(2)__61.

    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Молоканова Лілія Василівна (технічні науки)
  • Квасніков Андрій Анатолійович (технічні науки)
  •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського