Наукова періодика України Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]


Магомедов Г. О. 
Исследование микроструктуры сбивного бездрожжевого теста для хлебобулочных изделий пролонгированного срока годности / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева, Л. Ю. Рязанова, О. В. Прибыткова // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2010. - Вип. 38(1). - С. 160-164. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2010_38%281%29__39
  Повний текст PDF - 393.688 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Магомедов Г.
  • Пономарева Е.
  • Рязанова Л.
  • Прибыткова О.

  • Бібліографічний опис для цитування:

    Магомедов Г. О. Исследование микроструктуры сбивного бездрожжевого теста для хлебобулочных изделий пролонгированного срока годности / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева, Л. Ю. Рязанова, О. В. Прибыткова // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2010. - Вип. 38(1). - С. 160-164. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2010_38(1)__39.

      Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського