Вплив внесення нетрадиційної сировини на тривалість зберігання м’ясопродуктів функціонального призначення

Віннікова, Л. Г.; Агунова, Л. В.; Азарова, Н. Г.


	Наукова періодика України		Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Віннікова Л. Г.
Вплив внесення нетрадиційної сировини на тривалість зберігання м’ясопродуктів функціонального призначення / Л. Г. Віннікова, Л. В. Агунова, Н. Г. Азарова // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2009. - Вип. 36(2). - С. 104-108. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2009_36%282%29__29

Повний текст PDF - 186.001 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Віннікова Л.

Агунова Л.

Азарова Н.

Бібліографічний опис для цитування:

Віннікова Л. Г. Вплив внесення нетрадиційної сировини на тривалість зберігання м’ясопродуктів функціонального призначення / Л. Г. Віннікова, Л. В. Агунова, Н. Г. Азарова // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2009. - Вип. 36(2). - С. 104-108. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2009_36(2)__29.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Віннікова Людмила Григорівна (1943–) (технічні науки)

Агунова Лариса Володимирівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача