Встановлення впливу екстракту чорного та зеленого чаю на іноутворювальну здатність цукрової білково-збивної маси

Дорохович, А. М.; Прилуцька, Л. П.; Бадрук, В. В.


	Наукова періодика України		Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Дорохович А. М.
Встановлення впливу екстракту чорного та зеленого чаю на іноутворювальну здатність цукрової білково-збивної маси / А. М. Дорохович, Л. П. Прилуцька, В. В. Бадрук // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2009. - Вип. 36(1). - С. 186-190. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2009_36%281%29__55

Повний текст PDF - 263.009 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Дорохович А.

Прилуцька Л.

Бадрук В.

Бібліографічний опис для цитування:

Дорохович А. М. Встановлення впливу екстракту чорного та зеленого чаю на іноутворювальну здатність цукрової білково-збивної маси / А. М. Дорохович, Л. П. Прилуцька, В. В. Бадрук // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2009. - Вип. 36(1). - С. 186-190. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2009_36(1)__55.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Дорохович Антонелла Миколаївна (1933–) (технічні науки)

Прилуцька Ліна Петрівна (технічні науки)

Бадрук Вадим Володимирович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача