Kinetics and energy of poultry meat dehydration in vacuum and microwave field conditions

Burdo, O.; Povarova, N.; Melnyk, L.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Burdo O.
Kinetics and energy of poultry meat dehydration in vacuum and microwave field conditions / O. Burdo, N. Povarova, L. Melnyk // Харчова наука і технологія. - 2018. - Т. 12, Вип. 4. - С. 117-127. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2018_12_4_17

Повний текст PDF - 778.551 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Burdo O.

Povarova N.

Melnyk L.

Бібліографічний опис для цитування:

Burdo O. Kinetics and energy of poultry meat dehydration in vacuum and microwave field conditions / O. Burdo, N. Povarova, L. Melnyk // Харчова наука і технологія. - 2018. - Т. 12, Вип. 4. - С. 117-127. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2018_12_4_17.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Бурдо Олег Григорович (1942–) (фізико-математичні науки)

Поварова Наталя Миколаївна (технічні науки)

Мельник Людмила Миколаївна (1956–) (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача