Development of cooked smoked sausage on the basis of muskovy duck meat

Pasichnyi, V.; Bozhko, N.; Tischenko, V.; Kotliar, Ye.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Pasichnyi V.
Development of cooked smoked sausage on the basis of muskovy duck meat / V. Pasichnyi, N. Bozhko, V. Tischenko, Ye. Kotliar // Харчова наука і технологія. - 2018. - Т. 12, Вип. 4. - С. 102-109. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2018_12_4_15

Повний текст PDF - 690.452 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Pasichnyi V. Development of cooked smoked sausage on the basis of muskovy duck meat / V. Pasichnyi, N. Bozhko, V. Tischenko, Ye. Kotliar // Харчова наука і технологія. - 2018. - Т. 12, Вип. 4. - С. 102-109. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2018_12_4_15.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Пасічний Василь Миколайович (технічні науки)

Божко Наталія Володимирівна (сільськогосподарські науки)

Котляр Євгеній Олександрович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача