Тагатоза і мальтилол – інноваційна сировина при виробництві жувальної карамелі

Дорохович, А. М.; Божок, О. С.; Мазур, Л. С.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Дорохович А. М.
Тагатоза і мальтилол – інноваційна сировина при виробництві жувальної карамелі / А. М. Дорохович, О. С. Божок, Л. С. Мазур // Харчова наука і технологія. - 2016. - Т. 10 Вип. 1. - С. 43-48. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2016_10_1_9

Повний текст PDF - 545.315 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Дорохович А.

Божок О.

Мазур Л.

Бібліографічний опис для цитування:

Дорохович А. М. Тагатоза і мальтилол – інноваційна сировина при виробництві жувальної карамелі / А. М. Дорохович, О. С. Божок, Л. С. Мазур // Харчова наука і технологія. - 2016. - Т. 10 Вип. 1. - С. 43-48. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2016_10_1_9.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Дорохович Антонелла Миколаївна (1933–) (технічні науки)

Божок Олександра Сергіївна (педагогічні науки)

Божок Олександр Сергійович (технічні науки)

Мазур Любов Сергіївна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача