Медико-биологическая оценка сбивных сахаристых кондитерских изделий, полученных с использованием концентрированного сока топинамбура

Гончар, В. В.; Росляков, Ю. Ф.; Дождалева, М. И.; Ханферян, Р. А.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Гончар В. В.
Медико-биологическая оценка сбивных сахаристых кондитерских изделий, полученных с использованием концентрированного сока топинамбура / В. В. Гончар, Ю. Ф. Росляков, М. И. Дождалева, Р. А. Ханферян // Харчова наука і технологія. - 2013. - № 4. - С. 67-69. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2013_4_22

Повний текст PDF - 1.105 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Гончар В. В. Медико-биологическая оценка сбивных сахаристых кондитерских изделий, полученных с использованием концентрированного сока топинамбура / В. В. Гончар, Ю. Ф. Росляков, М. И. Дождалева, Р. А. Ханферян // Харчова наука і технологія. - 2013. - № 4. - С. 67-69. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2013_4_22.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача