Исследование процесса рассольного замораживания рыбы с использование защитных покрытий на основе НПВ

Герасим, Г. С.; Ільєва, О. С.; Нікітчіна, Т. І.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Герасим Г. С.
Исследование процесса рассольного замораживания рыбы с использование защитных покрытий на основе НПВ / Г. С. Герасим, О. С. Ільєва, Т. І. Нікітчіна // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 4. - С. 74-77. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_4_27

Повний текст PDF - 1.645 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Герасим Г.

Ільєва О.

Нікітчіна Т.

Бібліографічний опис для цитування:

Герасим Г. С. Исследование процесса рассольного замораживания рыбы с использование защитных покрытий на основе НПВ / Г. С. Герасим, О. С. Ільєва, Т. І. Нікітчіна // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 4. - С. 74-77. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_4_27.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Ільєва Олена Сергієвна (технічні науки)

Нікітчіна Тетяна Іванівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача