Дослідження реологічних характеристик молочно-овочевих сумішей для виробництва морозива

Згурський, А. В.; Поліщук, Г. Є.; Ковалевська, Є. І.; Крапивницька, І. О.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Згурський А. В.
Дослідження реологічних характеристик молочно-овочевих сумішей для виробництва морозива / А. В. Згурський, Г. Є. Поліщук, Є. І. Ковалевська, І. О. Крапивницька // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 2. - С. 115-118. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_2_39

Повний текст PDF - 654.845 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Згурський А. В. Дослідження реологічних характеристик молочно-овочевих сумішей для виробництва морозива / А. В. Згурський, Г. Є. Поліщук, Є. І. Ковалевська, І. О. Крапивницька // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 2. - С. 115-118. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_2_39.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Згурський Андрій Володимирович (технічні науки)

Поліщук Галина Євгеніївна (1958–) (технічні науки)

Крапивницька Ірина Олексіївна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача