Вплив вітамінів А, Е, β–каротину та їх комплексів на гальмування окислювальних процесів при зберіганні спредів

Могилянська, Н. О.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Могилянська Н. О.
Вплив вітамінів А, Е, β–каротину та їх комплексів на гальмування окислювальних процесів при зберіганні спредів / Н. О. Могилянська // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 2. - С. 30-34. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_2_12

Повний текст PDF - 929.183 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Могилянська Н.

Бібліографічний опис для цитування:

Могилянська Н. О. Вплив вітамінів А, Е, β–каротину та їх комплексів на гальмування окислювальних процесів при зберіганні спредів / Н. О. Могилянська // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 2. - С. 30-34. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_2_12.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Дец Надія Олександрівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача