Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (1)Реферативна база даних (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>A=Ботштейн Б$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 7
Представлено документи з 1 до 7
1.

Чорна Н. В. 
Перспективи використання кальцієвмісних добавок у технології борошняних кондитерських виробів із пісочного тіста [Електронний ресурс] / Н. В. Чорна, Б. Б. Ботштейн, Т. М. Хаустова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2012. - Вип. 1. - С. 306-311. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2012_1_50
Попередній перегляд:   Завантажити - 252.09 Kb    Зміст випуску     Цитування
2.

Ботштейн Б. Б. 
Удосконалення технології використання пряно-ароматичних сумішей у виробництві м'ясних страв [Електронний ресурс] / Б. Б. Ботштейн, Н. В. Чорна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2014. - Вип. 1. - С. 89-98. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2014_1_13
Попередній перегляд:   Завантажити - 258.192 Kb    Зміст випуску     Цитування
3.

Ботштейн Б. Б. 
Удосконалення технології змішаних спиртовмісних напоїв із використанням структуроутворювача [Електронний ресурс] / Б. Б. Ботштейн, Н. В. Чорна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2015. - Вип. 1. - С. 69-78. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2015_1_9
Попередній перегляд:   Завантажити - 423.302 Kb    Зміст випуску     Цитування
4.

Гринченко Н. Г. 
Технологія продукту капсульованого на основі сироватки молочної [Електронний ресурс] / Н. Г. Гринченко, П. П. Пивоваров, Б. Б. Ботштейн // Вчені записки Таврійського національного університету імені В. І. Вернадського. Серія : Технічні науки. - 2018. - Т. 29(68), № 3(2). - С. 143-149. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/sntuts_2018_29_3(2)__27
Попередній перегляд:   Завантажити - 272.66 Kb    Зміст випуску     Цитування
5.

Ботштейн Б. Б. 
Розробка технології кавових напоїв із новими структурними властивостями [Електронний ресурс] / Б. Б. Ботштейн, Н. В. Чорна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2018. - Вип. 1. - С. 157-168. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2018_1_14
Попередній перегляд:   Завантажити - 337.165 Kb    Зміст випуску     Цитування
6.

Ботштейн Б. Б. 
Основні принципи розробки та впровадження F&B-концепції кухні тематичного ресторану [Електронний ресурс] / Б. Б. Ботштейн, Н. В. Чорна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2019. - Вип. 1. - С. 7-18. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2019_1_3
Попередній перегляд:   Завантажити - 445.011 Kb    Зміст випуску     Цитування
7.

Лісовська Т. О. 
Розробка технології бісквітного напівфабрикату "Безглютенового" на основі борошна кукурудзяного екструдованого [Електронний ресурс] / Т. О. Лісовська, Н. В. Чорна, Б. Б. Ботштейн, І. Г. Добротвор // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2019. - Вип. 1. - С. 18-32. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2019_1_4
Попередній перегляд:   Завантажити - 585.385 Kb    Зміст випуску     Цитування
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського