Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
у знайденому
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (2)Журнали та продовжувані видання (2)Автореферати дисертацій (1)Авторитетний файл імен осіб (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>K=ЦІСАРИК<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 58
Представлено документи з 1 до 20
...
1.

Скульська І. В. 
Вплив часткової заміни хлориду натрію на протеоліз при виробництві бринзи [Електронний ресурс] / І. В. Скульська, О. Й. Цісарик // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2014. - № 5(11). - С. 23-27. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2014_5(11)__6
Досліджено можливість часткової (20 і 30 %) заміни NaCl на KCl під час виробництва розсільного сиру бринза з овечого молока та вплив заміни на вміст вільних амінокислот. Виготовлено бринзу з частковою заміною солі в розсолі. Досліджено вміст вільних амінокислот продукту та встановлено їх зростання. Бринза характеризується органолептичними показниками, що відповідають вимогам Стандарту.
Попередній перегляд:   Завантажити - 277.998 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
2.

Мусій Л. Я. 
Оксидантна стабільність кисло вершкового масла при зберіганні [Електронний ресурс] / Л. Я. Мусій, О. Й. Цісарик // Харчова наука і технологія. - 2014. - № 4. - С. 41-47. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2014_4_10
Попередній перегляд:   Завантажити - 153.79 Kb    Зміст випуску     Цитування
3.

Лесик М. В. 
Вміст важких металів і радіонуклідів у молоці та молочних продуктах, виготовлених у Західному та Південному регіонах України [Електронний ресурс] / М. В. Лесик, Р. С. Федорук, О. Й. Цісарик // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2012. - Т. 14, № 2(3). - С. 97-100. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2012_14_2(3)__21
Попередній перегляд:   Завантажити - 164.991 Kb    Зміст випуску     Цитування
4.

Цісарик О. Й. 
Підбір мікробіальних культур для виробництва розсільного сиру бринза [Електронний ресурс] / О. Й. Цісарик, І. М. Сливка // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2012. - Т. 14, № 2(3). - С. 281-286. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2012_14_2(3)__56
Попередній перегляд:   Завантажити - 140.03 Kb    Зміст випуску     Цитування
5.

Цісарик О. Й. 
Методи ідентифікації лактобактерій [Електронний ресурс] / О. Й. Цісарик, І. М. Сливка // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2012. - Т. 14, № 3(3). - С. 363-370. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2012_14_3(3)__65
Попередній перегляд:   Завантажити - 189.483 Kb    Зміст випуску     Цитування
6.

Цісарик О. Й. 
Майбутня професійна кар’єра в центрі уваги навчального процесу. Проблеми працевлаштування випускників кафедри технології молока та молочних продуктів і шляхи їх вирішення [Електронний ресурс] / О. Й. Цісарик, М. П. Драч, Ю. Ю. Варивода // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2012. - Т. 14, № 3(4). - С. 292-296. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2012_14_3(4)__49
Попередній перегляд:   Завантажити - 163.236 Kb    Зміст випуску     Цитування
7.

Цісарик О. Й. 
Підвищення біологічної цінності молочного жиру шляхом використання в годівлі корів ліпідних добавок [Електронний ресурс] / О. Й. Цісарик // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2010. - Т. 12, № 3(4). - С. 89-106. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2010_12_3(4)__20
Попередній перегляд:   Завантажити - 452.837 Kb    Зміст випуску     Цитування
8.

Мусій Л. Я. 
Смако-ароматичні речовини у кисловершковому маслі залежно від складу заквашувальної композиції і умов культивування [Електронний ресурс] / Л. Я. Мусій, О. Й. Цісарик, О. В. Голубець, С. М. Шкаруба // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2014. - Т. 16, № 2(4). - С. 103-112. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2014_16_2(4)__18
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.163 Mb    Зміст випуску     Цитування
9.

Мусій Л. Я. 
Біохімічні особливості складу жирних кислот ліпідів кисловершкового масла, виготовленого в літній та зимовий періоди [Електронний ресурс] / Л. Я. Мусій, О. Й. Цісарик // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2014. - Т. 16, № 3(4). - С. 92-102. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2014_16_3(4)__16
Попередній перегляд:   Завантажити - 3.528 Mb    Зміст випуску     Цитування
10.

Скульська І. В. 
Вміст вільних амінокислот бринзи в залежності від складу мікробіальної композиції [Електронний ресурс] / І. В. Скульська, О. Й. Цісарик // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2014. - Т. 16, № 3(4). - С. 152-160. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2014_16_3(4)__24
Попередній перегляд:   Завантажити - 3.744 Mb    Зміст випуску     Цитування
11.

Сливка І. М. 
Ідентифікація молочнокислих бактерій із застосуванням комплексу молекулярно-генетичних методів [Електронний ресурс] / І. М. Сливка, О. Й. Цісарик, Т. Боцер // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2014. - Т. 16, № 3(2). - С. 280-289. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2014_16_3(2)__44
Попередній перегляд:   Завантажити - 326.365 Kb    Зміст випуску     Цитування
12.

Мусій Л. Я. 
Вплив складу заквашувальної композиції на мікробіологічні показники кисловершкового масла при зберіганні [Електронний ресурс] / Л. Я. Мусій, О. Й. Цісарик, Р. В. Чоп // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2013. - Т. 15, № 1(3). - С. 103-109. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2013_15_1(3)__20
Попередній перегляд:   Завантажити - 817.67 Kb    Зміст випуску     Цитування
13.

Мусій Л. Я. 
Динаміка зростання кислотності вершків за різних температурних режимів їх сквашування і визрівання при виробництві кисловершкового масла [Електронний ресурс] / Л. Я. Мусій, О. Й. Цісарик // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2013. - Т. 15, № 3(4). - С. 84-89. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2013_15_3(4)__17
Попередній перегляд:   Завантажити - 823.852 Kb    Зміст випуску     Цитування
14.

Сливка І. М. 
Виділення молочнокислих бактерій із овечого сиру, виготовленого в Буковинському регіоні та їх ідентифікація [Електронний ресурс] / І. М. Сливка, О. Й. Цісарик // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2013. - Т. 15, № 3(4). - С. 116-121. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2013_15_3(4)__21
Попередній перегляд:   Завантажити - 743.278 Kb    Зміст випуску     Цитування
15.

Цісарик О. Й. 
Удосконалення технології виробництва бринзи шляхом зменшення вмісту хлориду натрію [Електронний ресурс] / О. Й. Цісарик, І. В. Скульська // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2013. - Т. 15, № 3(4). - С. 126-131. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2013_15_3(4)__23
Попередній перегляд:   Завантажити - 644.241 Kb    Зміст випуску     Цитування
16.

Цісарик О. Й. 
Пошук шляхів підвищення антиоксидантних властивостей вершкового масла [Електронний ресурс] / О. Й. Цісарик, Р. Білинський, Л. Я. Мусій // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2013. - Т. 15, № 3(4). - С. 132-137. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2013_15_3(4)__24
Попередній перегляд:   Завантажити - 810.831 Kb    Зміст випуску     Цитування
17.

Войтович Н. В. 
Регулювання процесу забезпечення продукції на вміст генетично модифікованих організмів в Україні та у світі [Електронний ресурс] / Н. В. Войтович, О. Й. Цісарик, Р. П. Параняк // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2011. - Т. 13, № 2(2). - С. 213-218. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2011_13_2(2)__39
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.484 Mb    Зміст випуску     Цитування
18.

Цісарик О. Й. 
Мікробіальна композиції для кисловершкового масла функціонального призначення [Електронний ресурс] / О. Й. Цісарик, Л. Я. Мусій // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2011. - Т. 13, № 2(2). - С. 387-392. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2011_13_2(2)__71
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.409 Mb    Зміст випуску     Цитування
19.

Білаш Ю. П. 
Біохімічний профіль плазми крові відгодівельних бугайців за різного вмісту селену і вітаміну Е у раціоні [Електронний ресурс] / Ю. П. Білаш, О. Й. Цісарик, І. В. Вудмаска // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2011. - Т. 13, № 4(3). - С. 35-38. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2011_13_4(3)__8
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.096 Mb    Зміст випуску     Цитування
20.

Мусій Л. Я. 
Особливості технології кисловершкового масла [Електронний ресурс] / Л. Я. Мусій, О. Й. Цісарик // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2011. - Т. 13, № 4(4). - С. 99-105. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2011_13_4(4)__20
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.621 Mb    Зміст випуску     Цитування
...
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського