Повнотекстовий пошук
Пошуковий запит: (<.>AT=Шевченко Генерування енергетичних імпульсів у$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
1. |
Шевченко О. Ю. Генерування енергетичних імпульсів у середовищах бродильних апаратів [Електронний ресурс] / О. Ю. Шевченко, А. І. Cоколенко, В. С. Костюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2017. - Т. 23, № 5(1). - С. 65-71. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2017_23_5(1)__10 Розглянуто особливості перебігу перехідних процесів у газорідинних середовищах, які супроводжуються змінами газоутримувальної здатності у зв'язку зі змінами фізичних тисків у газових надрідинних об'ємах. Унаслідок швидкоплинних змін газоутримувальної здатності в повному об'ємі газорідинного середовища відбувається генерування фізичних і, одночасно, енергетичних імпульсів, що впливає на масообмінні процеси. Важливо, що після цих імпульсів фізичних тисків відбуваються критичні переходи показника рівня насичення рідинної фази діоксидом вуглецю. Запропоновано математичну формалізацію, яка відображує реакцію середовищ на змінні тиски у формі змін газоутримувальної здатності. Визначено, що реалізація енергетичних імпульсів своїм наслідком має швидкоплинну десатурацію середовища і зниження в ньому осмотичних тисків.
|
|
|