Простийпошук |
Розширенийпошук |
Покажчики
|
Професійний пошук |
Рубрикатор НБУВ |
Розподілений пошук |
Бази даних
Наукова періодика України - результати пошуку
Книжкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані виданняАвтореферати дисертаційРеферативна база данихНаукова періодика УкраїниТематичний навігаторАвторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
Повнотекстовий пошук
| Знайдено в інших БД: | Книжкові видання та компакт-диски (3) | Реферативна база даних (14) |
Список видань за алфавітом назв: Авторський покажчик Покажчик назв публікацій  |
Пошуковий запит: (<.>A=Романовська Т$<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 13 Представлено документи з 1 до 13 |
|||
| 1. | 
Романовська Т. Оцінка якості рослинних соків за фізичними параметрами [Електронний ресурс] / Т. Романовська, І. Побережець, Н. Дроба // Товари і ринки. - 2010. - № 2. - С. 84-88. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2010_2_15 | ||
| 2. | 
Побережець І. І. Електротехнічний комплекс експрес-контролю якості рослинних соків [Електронний ресурс] / І. І. Побережець, Т. І. Романовська, І. Я. Романовський // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2011. - Вип. 40(2). - С. 44-47. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2011_40(2)__13 | ||
| 3. |
Романовська Т. І. Залежність вмісту пігментів ріпакової олії від способу її добування [Електронний ресурс] / Т. І. Романовська, І. Я. Романовський // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2011. - Вип. 40(2). - С. 108-111. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2011_40(2)__29 | ||
| 4. |
Романовська Т. І. Вибір методу визначення вмісту фосфору [Електронний ресурс] / Т. І. Романовська, І. А. Паламарчук // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2012. - Вип. 42(2). - С. 412-414. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2012_42(2)__101 | ||
| 5. |
Романовська Т. І. Регенерація відбільної глини у виробництві олії [Електронний ресурс] / Т. І. Романовська, І. Я. Романовський // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2009. - Вип. 36(2). - С. 55-57. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2009_36(2)__17 | ||
| 6. | 
Захарін С. В. Регулювання розвитку агропромислового комплексу: регіональний рівень [Електронний ресурс] / С. В. Захарін, Н. І. Левчук, Т. І. Романовська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2015. - Т. 21, № 5. - С. 57-67. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2015_21_5_8 | ||
| 7. |
Осейко М. І. Характеристика мийних розчинів первинної обробки вовни [Електронний ресурс] / М. І. Осейко, Т. І. Романовська, Д. О. Ляховецький // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2016. - Т. 22, № 5. - С. 237-241. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2016_22_5_31 Розглянуто показники, що характеризують дію мийних розчинів первинної обробки вовни. Досліджено критичну концентрацію міцелоутворення та поверхневу активність водних розчинів мийних засобів "Сульсид-МПШ" і лауретсульфату натрію (Sles 70). Встановлено вплив на вказані показники добавки спирту етилового і диметилсульфоксиду до розчинів Sles 70. Дослідження довело, що миючий засіб "Сульсид-МПШ" має найвищу поверхневу активність і найменше значення критичної концентрації міцелоутворення. Добавка спирту етилового 1 % об. і диметилсульфоксиду до 0,1 % мас. до водних розчинів Sles 70 несуттєво збільшує критичну концентрацію міцелоутворення та знижує поверхневу активність. | ||
| 8. | 
Романовська Т. І. Тенденції розвитку технічної термінології харчової промисловості [Електронний ресурс] / Т. І. Романовська, Л. О. Левчук // Мовні і концептуальні картини світу. - 2015. - Вип. 51. - С. 435-438. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Mikks_2015_51_65 | ||
| 9. |
Осейко М. I. Функціональний продукт у концепції ендоекології здоров’я [Електронний ресурс] / М. I. Осейко, Т. I. Романовська, В. I. Шевчик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2017. - Т. 23, № 3. - С. 192-203. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2017_23_3_25 Проаналізовано роль жирних кислот омега-3 і холестерину в функціональних продуктах. Розглянуто концепцію ендоекології здоров'я з використанням системи КТІОЛ. Враховано реабілітаційну функцію їжі і води за рахунок лікувально-профілактичної дії есенціальних нутрієнтів, а також необхідність індивідуального і комплексного підходу до організму людини. Вперше запропоновано концепцію техне з використанням системи КТІОЛ-II для геронтологічної профілактики офтальмологічних захворювань. На основі теоретичних і експериментальних досліджень обгрунтовано масляну композицію КТІОЛ-ЛС2. Розроблено новий функціональний продукт КТІОЛ-БІО для використання в холестериновій дієті й оздоровчо-лікувальному харчуванні. | ||
| 10. | 
Романовська Т. І. Принципи виробництва безпечного харчового продукту [Електронний ресурс] / Т. І. Романовська, Н. І. Романовська, Н. О. Романовський. // Науковий вісник Міжнародної асоціації науковців. Серія : економіка, управління, безпека, технології. - 2022. - Т. 1, № 1. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/sbiasemst_2022_1_1_8 | ||
| 11. |
Романовська Т. І. Основні вимоги до систем управління безпечністю промислового харчового виробництва [Електронний ресурс] / Т. І. Романовська, М. І. Осейко, Н. І. Романов-ська, Н. О. Романовський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2022. - Т. 28, № 2. - С. 7-23. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2022_28_2_3 Розгллянуто базові санітарно-гігієнічні вимоги (СГВ) до промислового виробництва харчового продукту. Виконання СГВ спрощує впровадження на підприємстві систем управління безпечністю й якістю продукції, таких як ISO 22000, FSSC 22000, НАССР, IFS, BRC, SQF, Global GAP, а також стандартів країн і корпорацій Datch HACCP. СГВ є підгрунтям для згаданих систем управління безпечністю. СГВ до виробничих процесів розкрито у принципах кодексу Аліментаріус, процедурах належної виробничої практики GMP і стандартних санітарних робочих процедурах ССРП. Мінімальні базові вимоги щодо підтримання гігієни виробничих процесів і середовищ, недопущення потрапляння небезпечних речовин у продукт чи дії небезпечних чинників на продукт викладено у GMP або у ССРП. Для підприємства необхідно деталізувати кожний етап надходження матеріальних потоків від постачальника на виробництво, на самому виробництві та на шляху до споживача, надавати інформацію споживачеві про умови поводження з продуктом після розпаковування і до споживання. Відстеження безпечності продукту здійснюють "від лану до столу". Проведено аналіз базових СГВ щодо безпечності харчових продуктів, які закладено в сучасних стандартах щодо безпечності харчового продукту, виробленого промисловим способом. Стандартні санітарні робочі процедури виробництва харчового продукту забезпечують якість і безпечність продукту на всіх етапах виробництва. СГВ обумовлюють розташування й облаштування виробничих приміщень, оснащення засобами контролю, правила очищення обладнання та поводження з відходами, політику щодо культури роботи персоналу. Санітарно-гігієнічні процедури на кожному харчовому підприємстві є деталізованими щодо послідовності виконання та переліку відповідальних осіб і необхідні для сталого виробництва безпечного харчового продукту. | ||
| 12. |
Романовська Т. І. Фізичні аспекти утворення олійних гелів [Електронний ресурс] / Т. І. Романовська, М. І. Осейко, Н. О. Романовський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2022. - Т. 28, № 4. - С. 118-126. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2022_28_4_12 Досліджено застосування соняшникового воску та вовняного жиру в отриманні олійного гелю на основі соняшникової олії. Для досліджень взято соняшникову рафіновану дезодоровану виморожену олію, отриману промисловим способом, а також соняшниковий віск, вилучений у лабораторних умовах із фільтрувальних осадів після виморожування соняшникової олії, та вовняний жир, вилучений із ліпідних екстрактів із вовни. Визначено кислотне, йодне числа та число омилення титриметричним методом, температуру плавлення у відкритому капілярі - загальновідомими стандартизованими методами для характеристики воску соняшникового та вовняного жиру як гелеутворювачів. Із літературних джерел установлено, що на утворення гелю впливає концентрація гелеутворювача, хімічний склад воску та дисперсійного середовища, температура процесу. Досліджено внесення 3 і 10 % мас. воску в соняшникову олію на утворення гелю. Визначено температуру гелеутворення за втратою плинності олійного гелю. Соняшниковий віск утворює олійні гелі у соняшниковій олії за концентрації 3 % мас., причому за кімнатної температури (20 <^>o | ||
| 13. |
Романовська Т. І. Властивості майонезу, збагаченого білком [Електронний ресурс] / Т. І. Романовська, Н. О. Романовський. // Науковий вісник Міжнародної асоціації науковців. Серія : економіка, управління, безпека, технології. - 2022. - Т. 1, № 3. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/sbiasemst_2022_1_3_10 | ||
Попередній перегляд: 
Реферативна БД
 |
| Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів |
 Пам`ятка користувача |