Пошуковий запит: (<.>U=Л991.3<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 22
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
| 1. |
Чоні І. В. Використання стабілізаційних систем рослинного походження в нових харчових продуктах : монографія. — Полтава: РВВ ПУСКУ, 2008
|
| 2. |
Крилова Л. В. Розробка технології соусів емульсійного типу з використанням амаранту багряного : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.16. — Х., 2003
|
| 3. |
Колеснікова М. Б. Розробка технології сумішей сухих функціональних для виробництва емульсійних соусів : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.16. — Х., 2002
|
| 4. |
Шевченко О. В. Технологія солодких страв і соусів із вітапектином та фітосорбентом : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — К., 2002
|
| 5. |
Чоні І. В. Технологія соусів емульсійного типу з використанням борошна вівсяної та перлової круп : автореф. дис... канд. техн. наук. — Х., 2007
|
| 6. |
Горальчук А. Б. Технологія термостабільних емульсійних соусів на основі овочевої сировини : автореф. дис... канд. техн. наук. — Х., 2008
|
| 7. |
Положишникова Л. О. Технологія соусів на емульсійній основі з використанням вихрового шару феромагнітних частинок обертового електромагнітного поля : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16. — Донецьк, 2010
|
| 8. |
Горальчук А. Б. Технологія термостабільних емульсійних соусів на основі овочевої сировини : монографія. — Х., 2010
|
| 9. |
Корзун В. Солодкі соуси для профілактики йоддефіцитних захворювань. — 2012 // Товари і ринки.
|
| 10. |
Лявинець Г. М. Технологія соусів емульсійного типу підвищеної харчової цінності // Наука та інновації. - 2013. - № 6.
|
| 11. |
Антоненко А. Якість та безпечність соусів підвищеної харчової цінності // Товари і ринки. - 2014. - № 1.
|
| 12. |
Тележенко Л. Технологія горіхових соусів зі збалансованим жирнокислотним складом // Товари і ринки. - 2014. - № 1.
|
| 13. |
Жмудь А. В. Розробка технології соусів-дресингів : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16. — О., 2012
|
| 14. |
Бакіров М. П. огли Технологія добавки йодобілкової та її використання у виробництві соусів емульсійного типу : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16. — Харків, 2014
|
| 15. |
Малюк Л. П. Технології продуктів харчування з підвищеним вмістом біологічно активних речовин на основі плодів та ягід : монографія. — Харків: ХДУХТ, 2014
|
| 16. |
Мельников К. О. Розробка технології солодких соусів підвищеної харчової цінності // Пр. Тавр. держ. агротехнол. ун-ту. - 2018. - Вип. 18, т. 1.
|
| 17. |
Силка І. М. Збагачення соусів біологічно активними речовинами - запорука високої харчової цінності основної страви // Вісн. Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - 2016. - Вип. 179.
|
| 18. |
Колісниченко Т. О. Удосконалення технології соусу емульсійного типу з метою підвищення його харчової цінності // Вісн. Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - 2016. - Вип. 179.
|
| 19. |
Лаленко Т. В. Використання нетрадиційної сировини у технології приготування молочного соусу // Харч. пром-сть. - 2017. - № 22.
|
| 20. |
Кравченко М. Ф. Обгрунтування технології соусу з композиційною сумішшю грибних порошків // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2019. - 25, № 1.
|
| | |
НОВІ
ПОШУК
Книжкові видання та компакт-диски
