Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
у знайденому
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнявидом документа
 Знайдено в інших БД:Автореферати дисертацій (12)Реферативна база даних (51)
Пошуковий запит: (<.>U=Л83-32$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 55
Представлено документи з 1 до 20
...
1.
РА345921
Антонюк, Марія Миколаївна.
Розробка технологічних основ збагачення хлібобулочних виробів селеном [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Антонюк Марія Миколаївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 20 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

2.
ДС94179
Антонюк, Марія Миколаївна.
Розробка технологічних основ збагачення хлібобулочних виробів селеном [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Антонюк Марія Миколаївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 207 арк.: табл. - арк. 136-155

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

3.
ДС100179
   Арсеньєва, Лариса Юріївна.
Наукове обгрунтування та розроблення технології функціональних хлібобулочних виробів з рослинними білками та мікронутрієнтами [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.01 / Арсеньєва Лариса Юріївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2007. - 360 арк.+ 317арк. (дод.). - арк. 325-360
Дві кн. одиниці

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

4.
РА348592
   Арсеньєва, Лариса Юріївна.
Наукове обгрунтування та розроблення технології функціональних хлібобулочних виробів з рослинними білками та мікронутрієнтами [Текст] : автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.01 / Арсеньєва Лариса Юріївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2007. - 42 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

5.
РА345922
Білик, Олена Анатоліївна.
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з борошна зі зниженими хлібопекарськими властивостями [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Білик Олена Анатоліївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 20 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

6.
ДС94177
Білик, Олена Анатоліївна.
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з борошна зі зниженими хлібопекарськими властивостями [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Білик Олена Анатоліївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 212 арк.: табл. - арк. 157-172

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

7.
ДС93259
   Бондар, Наталія Петрівна.
Дослідження технологічних властивостей харчового люпину і розробка способів використання його у хлібопекарській промисловості [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Бондар Наталія Петрівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 265 арк.: табл. - арк. 159-181

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

8.
РА357189
Борисенко, Олена Вікторівна.
Удосконалення технології хлібобулочних виробів, збагачених харчовими волокнами [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Борисенко Олена Вікторівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2008. - 20 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

9.
ДС108841
Борисенко, Олена Вікторівна.
Удосконалення технології хлібобулочних виробів, збагачених харчовими волокнами [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Борисенко Олена Вікторівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2008. - 243 арк. - арк. 169-185

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

10.
РА436653
Бортнічук, Олег Вікторович.
Удосконалення технології хлібобулочних виробів геродієтичного призначення [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Бортнічук Олег Вікторович ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2018. - 21 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
 Л837.2 
УДК:
 664.64 
 664.665 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 
 Лікувальний та дієтичний хліб і хлібні вироби 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

11.
РА356385
Віннікова, Владислава Олександрівна.
Формування якості дієтичної добавки "Гемовітал" та борошняних виробів з її використанням [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Віннікова Владислава Олександрівна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2008. - 18 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

12.
ДС107084
Віннікова, Владислава Олександрівна.
Формування якості дієтичної добавки "Гемовітал" та борошняних виробів з її використанням [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Віннікова Владислава Олександрівна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2007. - 274 арк. - арк. 143-158

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :

13.
РА451992
Васильченко, Тетяна Олександрівна.
Розроблення комплексних хлібопекарських поліпшувачів для уповільнення черствіння хлібобулочних виробів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Васильченко Тетяна Олександрівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2021. - 21 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
УДК:
 664.644 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

14.
ДС89985
Гавриш, Тетяна Володимирівна.
Удосконалення технології хліба зі слабкого пшеничного борошна [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Гавриш Тетяна Володимирівна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2005. - 165 арк.: рис. + дод. - арк. 140-155

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

15.
РА339477
Гавриш, Тетяна Володимирівна.
Удосконалення технології хліба зі слабкого пшеничного борошна [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Гавриш Тетяна Володимирівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2005. - 20 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

16.
ДС60890 з дод.
   Ковбаса, Володимир Миколайович.
Наукове обгрунтування високотемпературної екструзії природних біополімерів та розроблення раціональних технологій харчоконцентратів і хлібопродуктів поліпшеної якості [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.01 / Ковбаса Володимир Миколайович ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1998. - 339 л.+ 266л. дод. - л. 306-339

Рубрикатор НБУВ:
 Л823.047 
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Руйнування зерен вибухом. Вироблення повітряних (зруйнованих вибухом) зерен 
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Український державний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

17.
РА302479
   Ковбаса, Володимир Миколайович.
Наукове обгрунтування високотемпературної екструзії природних біополімерів та розроблення раціональних технологій харчоконцентратів і хлібопродуктів поліпшеної якості [Текст] : автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.01 / Ковбаса Володимир Миколайович ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1998. - 41 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л823.047 
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Руйнування зерен вибухом. Вироблення повітряних (зруйнованих вибухом) зерен 
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Український державний університет харчових технологій

Видання зберігається у :
Основний фонд

18.
ДС52592
Корж, Тамара Владимировна.
Разработка технологии производства хлеба с использованием бурых водорослей и продуктов их переработки [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Корж Тамара Владимировна ; Министерство высшего и среднего специального образования Украины. - К., 1996. - 300 л.

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Министерство высшего и среднего специального образования Украины

Видання зберігається у :
Основний фонд

19.
РА295511
Корж, Тамара Володимирівна.
Розробка технології виробництва хліба з використанням бурих водоростей та продуктів їх переробки [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Корж Тамара Володимирівна ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1996. - 22 с.: рис.

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Український державний університет харчових технологій

Видання зберігається у :
Основний фонд

20.
ДС59168
Лебеденко, Татьяна Евгеньевна.
Разработка комплексных улучшителей для хлебопекарного производства [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Т.Е.Лебеденко ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1998. - 248 л. - л. 182-210

Рубрикатор НБУВ:
 Л83-32 
Тематичні рубрики:
 Хлібопекарські поліпшувачі 


Дод. точки доступу:
Одесская гос. академия пищевых технологий

Видання зберігається у :
Основний фонд

...
 
Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського