Розглянуто наукові основи створення конкурентоспроможної промислової продукції. Викладено принципи системного підходу до забезпечення оцінки якості виробів за Міжнародними стандартами серії ISO 9000 та державними стандартами України. Висвітлюються питання сертифікації систем якості виробів у сучасній ринковій економіці. Особливу увагу приділено оцінці економічної ефективності нової техніки і технологій та безпеці життєдіяльності з позицій охорони навколишнього середовища, екологічного ризику виробничих систем, раціонального використання природних ресурсів.

На примере использования сернистых соединений рассмотрен комплексный подход к переработке и утилизации отходов промышленных производств различного профиля. Рассмотрена схема утилизации отходов различных производств с образованием конечного диметилдитиокарбамата цинка, как эффективной антифрикционной присадки к маслам общего назначения. Предложены возможные объекты комплексной переработки отходов.

Рассматриваются вопросы определения динамической матрицы процесса хранения, характеризующей его параметрическое пространство и матричной передаточной функции, определяющей функциональную структуру процесса хранения.

Рассматривается процесс хранения изделий на складах как нестационарный динамический объект управления. Изложен один из методов математического моделирования процесса хранения. Получена система дифференциальных уравнений, которая является математической моделью процесса хранения и описывает его поведение при воздействии атмосферных факторов в форме Коши.

Подано загальну оцінку стану поводження з небезпечними відходами в Україні. Особливу увагу приділено питанню створення нормативно-правової бази та організаційної структури у сфері поводження з небезпечними відходами. Зазначено можливі шляхи вирішення проблеми.

Викладено основні положення державної системи стандартизації України, вітчизняний і зарубіжний досвід управління якістю продукції на базі міжнародних стандартів ISO серії 9000 і 10000 та сертифікації продукції і систем якості. Висвітлено основні положення державної системи сертифікації УкрСЕПРО. Особливу увагу приділено метрологічному забезпеченню якості продукції.

НДІ "Еластик" створив на своїй базі орган з питань сертифікації гумотехнічних (ГТВ) та азбестотехнічних (АТВ) виробів. Розглянуто проблеми сертифікації ГТВ та АТВ.

Дано оцінку конкурентоспроможності окремих груп непродовольчих товарів на ринку України: фарфорових виробів, швейного одягу для молоді, приладів для гоління. Розглянуто фактори формування якості мил, іоногенного клею, клейової мастики, штучної шкіри, архітектурно-будівельних виробів. Значну увагу приділено науковому обгрунтуванню принципів створення асортименту нових видів харчових продуктів для лікувально-профілактичного харчування. Досліджені фактори, що впливають на якість свіжих овочів і продуктів їх переробки в процесі тривалого зберігання.

Узагальнено результати досліджень актуальних проблем товарознавства продовольчих і непродовольчих товарів за ринкових умов. Значну увагу приділено аналізу споживчих властивостей традиційних і нових видів м'ясних, молочних, хлібобулочних, плодоовочевих товарів для масового і лікувально-профілактичного призначення. Вивчено умови і терміни зберігання харчових продуктів, зрізаних квітів, спрямовані на зниження втрат продукції та стабілізацію її якості. Досліджено структуру асортименту і стану ринку непродовольчих товарів в Україні (фотоапаратів, годинників, керамічних виробів, взуття, текстильних матеріалів).

Значну увагу приділено розробці принципів створення широкого асортименту нових видів харчових продуктів для масового харчування і спеціального призначення. Представлено рецептури і результати дослідження якості нових видів борошняних кондитерських виробів, структурованих продуктів на основі рослинних компонентів, плодоовочевих соків із використанням цукрозамінників, заморожених закусочних овочів і напівфабрикатів, м'ясних продуктів тощо. Наведено аналіз структури асортименту ряду непродовольчих товарів, які реалізуються на ринку України. Досліджено споживчі властивості текстильних товарів вітчизняного і закордонного виробництва, пральних машин, холодильників. Розглянуто проблеми розвитку вітчизняної лакофарбової промисловості, екологічні проблеми виробництва будівельних матеріалів.

Висвітлено проблеми та перспективи розвитку ринку продовольчих і непродовольчих товарів. Розглянуто питання якості, безпеки та конкурентоспроможності, захисту навколишнього середовища. Особливу увагу приділено дослідженню факторів зберігання свіжих коренеплодів, якості та біологічної цінності заморожених овочів. Наведено результати, що характеризують вітамінну цінність, сенсорні властивості та конкурентоспроможність соків на ринку України. Представлено нові види білкововмісних продуктів із поліпшеними функціональними властивостями та кавові напої спеціального призначення. Визначено та досліджено якісні показники клейової мастики, кремнійорганічного лаку, нові види оздоблювальних матеріалів, механізм зношення текстильних матеріалів у пральних машинах барабанного типу. Викладено результати досліджень споживчих властивостей та конкурентоспроможності товарів широкого вжитку виробництва Китаю, газової зброї та інших видів товарів.

Розкрито загальні питання товарознавства продовольчих і непродовольчих товарів: потреби та вимоги споживачів до товарів, споживчі властивості товарів, якість і шляхи її дослідження, методи класифікації товарів і аналізу асортименту, процеси під час зберігання товарів, збереження якості та маси товарів у ході товаропросування.

Системно изложены основные понятия науки товароведения, а также теоретические и практические вопросы изучения потребительских свойств, производства, хранения, транспортировки товаров промышленного назначения: продукции черной и цветной металлургии, твердого, жидкого и газообразного топлива, смазочных материалов, продукции неорганической химии, лакокрасочных и полимерных материалов, а также изделий общестроительного назначения, минеральных и органических вяжущих веществ, лесных и бумажных материалов.

Висвітлено актуальні теоретичні проблеми товарознавства як науки, науково-методичні аспекти підготовки товарознавців за ринкових умов, визначено роль товарознавства у формуванні конс'юмерського руху в Україні. Розглянутотеоретичні та практичні аспекти формування споживчих властивостей, принципи створення нових видів харчових продуктів загального і лікувально-профілактичного призначення та непродовольчих товарів, перспективи їх виробництва, проблеми впровадження на ринок, конкурентоспроможність, а також науково-методичні підходи щодо їх експертизи. Визначено шляхи оптимізації асортименту і властивостей окремих видів товарів.

Індекс рубрикатора НБУВ: Ж609 я431(0)

Рубрики:

Продукція. Товарознавство

Шифр НБУВ: В342981 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Ж609 я431(0)

Рубрики:

Продукція. Товарознавство

Шифр НБУВ: В342981 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Наведено тенденції розвитку виробництва окремих видів електропобутових товарів (ЕПТ) на світовому ринку, розглянуто проблеми безпеки ЕПТ. Надано загальні характеристики провідникових та діелектричних матеріалів, побутових приладів для освітлення, електрообладнання побутових приладів, побутової холодильної та прибиральної техніки. Описано особливості побутових білизнообробних машин і приладів, побутових приладів для створення мікроклімату в приміщеннях, вимірювання електричних величин, а також переробки продуктів, приготування з них їжі та нагрівання води.

Наведено відомості, терміни, формули, таблиці та графіки, за допомогою яких можна будувати системи якості (СЯ), виконувати розрахунки контролеспроможності продукції, організувати технічний контроль, підготувати продукцію до сертифікації, виробництва - до атестації, системи якості - до сертифікації. Представлено міжнародні системи управління якістю продукції, моделі та елементи СЯ, особливості СЯ підприємств сфери послуг (сервісних організацій). Розглянуто основні кваліметричні методи вимірювання та оцінки якості продукції.

Разглянуто загальні вимоги до якості аналізу та випробувань товарів побутової хімії під час проведення сертифікаційних випробувань за умов лабораторії акредитованої в системі УкрСЕПРО.

Проаналізовано роль товарознавства у формуванні сучасних товарних ринків непродовольчих товарів в Україні. Розглянуто питання про забруднення продуктів харчування радіонуклідами у Донецькому регіоні. Наведено результати досліджень споживних властивостей напоїв для спортсменів. Описано порядок розробки рецептур серії нових сиркових продуктів. Висвітлено властивості промислових товарів, зокрема, наведено споживну оцінку якості відеомагнітофонів, визначено фактори впливу на якісні характеристики дитячого взуття у процесі його виготовлення.

Проанализирована роль товароведения в формировании современных товарных рынков непродовольственных товаров в Украине. Рассмотрен вопрос о загрязнении продуктов питания радионуклидами в Донецком регионе. Приведены результаты исследований потребительских свойств напитков для спортсменов. Освещен порядок разработки рецептур серии новых сырковых продуктов. Представлены описания свойств промышленных товаров, в частности, потребительская оценка качества видеомагнитофонов, определены факторы влияния на качественные характеристики детской обуви в процессе её изготовления.