This book describes 180 chemical compounds, some familiar to almost everyone, and some less commonly known. Each description includes some basic chemical and physical information about the compound, such as its chemical formula, other names by which the compound is known, and the molecular weight, melting point, freezing point, and solubility of the compound.

Vol. 1 : A-C. - 1419 p.

Written at a level accessible to nonspecialists, including high-school students, college students in introductory courses, and the general public, this encyclopedia's purpose is to assist users in acquiring knowledge and understanding of chemistry. The 509 alphabetically arranged, signed articles were written by subject specialists and range from concise definitions to multiple-page overviews. Broad areas covered include analytical chemistry applications, biochemistry, biographies, elements, energy, environmental chemistry, medicine, organic chemistry, physical chemistry, reactions, states of matter, and structure. Examples of specific article titles are Alchemy; Artificial sweeteners; Boron; Clones; Franklin, Rosalind; Isomerism; Mole concept; Nanochemistry; Rubber; Spectroscopy; and zwitterions. In addition to explaining scientific principles, this set relates chemistry to everyday life. For example, Silly Putty (a silicone-based material) is a "liquid solid," the color of hydrangeas is determined by soil acidity, and endorphins may allow marathoners' bodies to endure long races. An 18-page glossary and 67-page subject index are included in each volume. Glossary definitions also appear in the margins next to the text. Although there are some cross-references in the articles, the index is more thorough. About 300 black-and-white illustrations and diagrams clarify the concepts under discussion. There are no color illustrations; color would have been useful to elucidate concepts such as bonding and molecular structure. Bibliographic references and related Internet resources are listed at the end of many articles. A "For Your Reference" section at the beginning of each volume provides selected metric conversions, an alphabetic table of the elements; common abbreviations, symbols and acronyms, and a periodic table of the elements. The similar four-volume Macmillan Encyclopedia of Chemistry (1997), also edited by Lagowski, is aimed at a more academic audience and provides additional coverage of some topics. Although Chemistry: Foundations and Applications could be improved with the inclusion of some color illustrations, the very impressive scholarly contributors make this set worthy of consideration, particularly for high-school, large public, and undergraduate libraries. Nancy Cannon Copyright © American Library Association. All rights reserved

Vol. 2 : ADDITIONS TO C-X П-BONDS, PART 2 . - 1233 p.

This volume is based on the National Academy of Sciences' colloquium entitled "Chemical Ecology: The Chemistry of Biotic Interaction." The articles appearing in these pages were contributed by speakers at the colloquium. Any opinions, findings, conclusions, or recommendations expressed in this volume are those of the authors and do not necessarily reflect the views of the National Academy of Sciences.

What's the difference between a biome and an ecosystem? Why are krill so important to ocean creatures? How do pesticides end up in the tissue of fish-eating birds? Why are marshes so important to wildlife? To understand the answers to questions like these, students need to understand the cycles and systems that regulate biomes. Encyclopedia of Biomes offers detailed comparative essays on 12 major biomes and their component ecosystems. Alphabetically arranged entries on land biomes and water biomes range from 35 to 45 pages each and cover climate, elevation, soil, water bodies, vegetation, animal life, food web, plant and animal adaptations, endangered species, human effects on the biome and the effects of the environment on humans' culture and economy. Includes overviews and descriptions on how specific biomes are formed, 120 black-and-white photos and three 16-page color inserts, 12 maps, glossary, bibliography and an easy-to-use index. Here's what's covered: Coniferous forest, Deciduous forest, Desert, Grassland, Rain forest, Tundra, Wetland, Ocean, Seashore, Continental margin, Lake and pond, River and stream

Vol. 1. - 2007. - 1595 p.

This multi-volume handbook is the first to cover all questions concerning homogeneous hydrogenation. As such, it presents the catalysts, the scope of their application, mechanistic aspects, asymmetric methods, combinatorials catalysis, recycling methods and industrial examples. In 45 clearly structured chapters, the book includes all hydrogenation reactions catalyzed by soluble transition metal-based catalysts. All authors adopt an applied approach, emphasizing those aspects important for industrial use. With some 2,000 illustrations and 50 tables, this is a must-have for everyone working in the chemicals and pharmaceutical industries, as well as for graduate students in chemistry.

A Higher Form of Killing opens with the first devastating battlefield use of lethal gas in World War I, and then investigates the stockpiling of biological weapons during World War II and in the decades afterward as well as the inhuman experiments con-ducted to test their effectiveness. This updated edition includes a new Introduction and a new final chapter exposing frightening developments in recent years, including the black market that emerged in chemical and biological weapons following the breakup of the Soviet Union, the acquisition of these weapons by various Third World states, the attempts of countries such as Iraq to build up arsenals, and--particularly and most recently--the use of these weapons in terrorist attacks.

James House's revised Principles of Chemical Kinetics provides a clear and logical description of chemical kinetics in a manner unlike any other book of its kind. Clearly written with detailed derivations, the text allows students to move rapidly from theoretical concepts of rates of reaction to concrete applications. Unlike other texts, House presents a balanced treatment of kinetic reactions in gas, solution, and solid states. The entire text has been revised and includes many new sections and an additional chapter on applications of kinetics. The topics covered include quantitative relationships between molecular structure and chemical activity, organic/inorganic chemistry, biochemical kinetics, surface kinetics and reaction mechanisms. Chapters also include new problems, with answers to selected questions, to test the reader's understanding of each area. A solutions manual with answers to all questions is available for instructors. A useful text for both students and interested readers alike, Dr. House has once again written a comprehensive text simply explaining an otherwise complicated subject.

Vol. 3. - 271 p.

Design Control Systems Using Modern Technologies and Techniques Process control has increased in importance in the process industries, driven by global competition, rapidly changing economic conditions, more stringent environmental and safety regulations, and the need for more flexible yet more complex processes to manufacture high value-added products. This long-awaited second edition of Dale Seborg, Thomas Edgar, and Duncan Mellichamp's Process Dynamic and Control reflects recent changes and advances in process control theory and technology. The authors have added new topics, and enhanced the presentation with a large number of new exercises and examples, many of which utilize MATLAB and Simulink.

  Текст у форматі PDF 14.15 Мб

  Текст у форматі PDF 9.18 Мб

Інструкція містить сучасні методи хіміко-технологічного контролю технологічних процесів лікеро-горілчаного виробництва, якості сировини, напівфабрикатів, допоміжних матеріалів, інгредієнтів і готових напоїв з метою підвищення якості продукції, її стійкості, зменшення виробничих втрат, раціонального використання сировини. За останні роки підвищені вимоги до якості продукції, розроблені нові і зняті з виробництва непопулярні у споживачів види напоїв, вдосконалені технологічні процеси. Для хіміко-технологічного контролю лікеро-горілчаного виробництва розроблені нові, більш прогресивні методи аналізу що відповідають сучасному рівню розвитку аналітичної техніки, вдосконалені існуючі методи контролю, в виробництві введені нові стандарти на правила приймання і методи аналізу В хіміко-технологічний контроль лікеро-горілчаного виробництва включені нові методи аналізу та показники, які раніше не визначалися. Інструкцію з хіміко-технологічного контролю лікеро-горілчаного виробництва підготовлено в Українському науково-дослідному інституті спирту і біотехнології продовольчих продуктів (УкрНДІспиртбіопрод). Хіміко-технологічний контроль лікеро-горілчаного виробництва - це визначення комплексу показників, які характеризують хімічний склад та фізико-хімічні властивості сировини та матеріалів, напівфабрикатів, готових напоїв та відходів лікеро-горілчаного виробництва, і встановлення відповідності отриманих результатів значенням, що приведені у відповідних нормативних документах. Хіміко-технологічний контроль відіграє важливу роль у виробничій діяльності заводу, так як дозволяє керувати технологічним процесом, забезпечити його стабільність, високий вихід та необхідну якість готової продукції. При оцінці якості сировини і готової продукції користуються такими поняттями, як якість, показник якості, базовий показник якості, рівень якості. Якість продукції - це сукупність тих властивостей, які обумовлюють її придатність до споживання за призначенням. При оцінці якості однієї і тієї ж продукції, але різного призначення, із всієї множини властивостей вибирають лише ті, які дозволяють досягти відповідної мети.

В книге подробно описаны методики проведения важнейших реакций органической химии, приведены сведения по технике безопасности при работе в органическом практикуме: даны методы очистки органических соединений и методы разделения и идентификации веществ с помощью хроматографии; Описаны некоторые приборы и операции, которые в большинстве руководств обычно не рассматриваются совсем или лишь упоминаются. Книга предназначена для студентов и преподавателей химических факультетов университетов, химико-технологических вузов и техникумов.

Систематизированы и обобщены основные типы реакций органической химии, дано построенное на единых принципах представление о наиболее важных реакциях синтетической органической химии. На большом числе примеров показана взаимосвязь между строением и химическими свойствами основных типов органических соединений. Для студентов химических вузов и университетов, может быть полезно в качестве методического пособия по органической химии для преподавателей вузов и университетов и слушателей факультетов повышения квалификации.