Висвітлено стан виробництва овочевих і баштанних культур в Україні, їх сортовий склад. Викладено теоретичні аспекти насінництва й насіннєзнавства, наукові підходи щодо зберігання насіннєвої продукції, стандартизації, сертифікації, екології та технології виробництва насіння. Розглянуто організаційні заходи й перспективи розвитку насінництва овочевих і баштанних культур.

Освещены состояние производства овощных и бахчевых культур в Украине, их сортовой состав. Изложены теоретические аспекты семеноводства и семеноведения, научные подходы к сохранению семенной продукции, стандартизации, сертификации, экологии и технологии производства семян. Рассмотрены организационные мероприятия и перспективы развития семеноводства овощных и бахчевых культур.

Розглянуто наукові підходи до використання біолого-екологічного потенціалу рослин капусти білоголової. Визначено параметри адаптивності сортів і мінливості господарсько-цінних ознак залежно від температурного фактора, вологозабезпечення. Проаналізовано особливості прогнозування врожайності. Узагальнено експериментальні дані технологічних заходів: сівозміни, зрошення, обробітку грунту.

Рассмотрены научные подходы к применению биолого-экологического потенциала растений капусты белокачанной. Определены параметры адаптивности сортов и переменчивости хозяйственно-ценных признаков в зависимости от температурного фактора, налогообеспечения. Проанализированы особенности прогнозирования урожайности. Обобщены экспериментальные данные технологических мер: севооборота, орошения, обработки почвы.

Розкрито суть основних понять з овочівництва. Наведено інформацію про відомих українських учених, які зробили внесок у розвиток українського овочівництва, зокрема, за роки незалежності України, а також докторів і кандидатів наук у даній галузі та основних учасників овочевого ринку.

Раскрыта сущность основных понятий, касающихся овощеводства. Приведена информация о вкладе известных украинских ученых в развитие украинского овощеводства, в частности, в годы независимости Украины, а также о докторах и кандидатах наук в данной сфере и основных участниках овощного рынка.

Вперше за умов Лісостепу та Полісся України на підставі вивчення біологічних особливостей росту та розвитку рослин і фенотипової мінливості їх ознак теоретично обгрунтовано й експерментально апробовано енергоощадні технології виробництва капусти білоголової для продовольчого та насіннєвого використання. Досліджено біологічні властивості вітчизняних сортів з високими адаптивними можливостями й обгрунтовано доцільність використання короткоротаційних сівозмін, в яких визначено кращі попередники, оптимальні параметри обробітку грунту, дози та способи внесення добрив залежно від грунтово-кліматичних умов. Пристосовано робочі органи ППР-5,4 для рихлення грунту в міжряддях. Встановлено умови застосування мульчувальних матеріалів. Виявлено особливості формування врожайності та якості товарних головок, маточників і насіння капусти білоголової залежно від строків сівби та садіння, площі живлення та схеми розміщення рослин, способів обробки насіння, вирощування розсади, умов зберігання та підрізання кореневої системи маточників, пінцирування та десикації насінників. Удосконалено агротехнічні заходи боротьби з бур'янами та хворобами, що сприяють підвищенню продуктивності рослин капусти, а також збереженню та відтворенню родючості грунтів. На базі розроблених прийомів створено Національний стандарт "Виробництво насіння капусти білоголової. Типовий технологічний процес".

Досліджено теоретичні та прикладні аспекти формування ринку овочевої та баштанної продукції в Україні, стан виробництва, переробки, зберігання овочевої продукції. Запропоновано шляхи підвищення ефективності овочівництва. Наведено приклади передового досвіду приватних підприємств щодо виробництва овочів і баштанних культур. Наголошено, що подальший розвиток галузі потребує якісних перетворень, спроможних забезпечити підвищення конкурентоспроможності виробництва овочевої та баштанної продукції та продовольчу безпеку держави. Зазначено, що світове оснащення процесів технології дозволяє одержувати високі врожаї овочевих рослин у відкритому та закритому грунті за зниження виробничих витрат та одержанні економічного зиску.

Розглянуто модифікований спосіб зберігання маточних коренеплодів селекційних форм моркви посівної, в основі якого - скорочення втрат коренеплодів під час зимового зберігання та одержання чистосортного насіння заданих комбінацій у процесі селекційної роботи. Розглянуто модифікований спосіб зберігання маточних коренеплодів моркви посівної безпосередньо у полі, перспективний для освоєння в науково-дослідних установах та насінницьких господарствах у зонах Північного Лісостепу та Полісся України.

Висвітлено результати селекційної роботи з овочевими і баштанними культурами в Україні за останні роки. Названо кращі сорти та їх гібриди на кінець двадцятого століття. Визначено на майбутнє напрями розвитку селекційного процесу, пов'язаного з овочевими і баштанними культурами. Підкреслено потребу комплексних досліджень щодо селекції, генетики, біотехнології та імунітету.

Індекс рубрикатора НБУВ: П241-312

Рубрики:

Овочеві та баштанні рослини за групами та видами

Шифр НБУВ: Ж14378 Пошук видання у каталогах НБУВ 

За результатами досліджень (1999 - 2001 рр.) установлено оптимальний термін проведення пінцирування рослин капусти білоголової. Запропоновано ефективні норми гідрозиду малеїнової кислоти для пригнічення росту верхівок насінників з метою підвищення насіннєвої продуктивності та якості насіння капусти білоголової.

Проаналізовано технологію вирощування білоголової капусти в різних грунтово-кліматичних зонах України. Наведено результати досліджень з питань застосування конкурентоспроможних сортів, розробки сівозмін, систем удобрення, зрошення, обробітку грунту.

Проанализирована технология выращивания белоголовой капусты в разных почвенно-климатических зонах Украины. Приведены результаты исследований по вопросам применения конкурентоспособных сортов, разработки севооборотов, систем удобрения, орошения, обработки почвы.

Подано ботанічну і господарську характеристики, технології вирощування на товарні і насіннєві цілі перспективних видів пряно-смакових і пряно-ароматичних овочевих рослин, а також представників дикої флори України, придатних для використання як овочеві. Розглянуто перспективи їх освоєння в зонах Лісостепу і Полісся України.

Бамія - не традиційна овочева культура, яка отримала помітне розповсюдження в світі, ця однорічна, тепловимоглива рослина має не тільки харчову цінність, а й використовується, як лікарська рослина, оскільки має у своєму складі вітаміни і поживні речовини. Розглянуто вплив сорту на формування товарних плодів і їх масу та урожайність рослин бамії. Урожайність сортів бамії в середньому за роки досліджень коливалась у межах 9,0 - 5,7 т/га. В зоні Правобережного Лісостепу найвищу урожайність формував сорт Юнона - 8,6 т/га, що перевищувало контроль на 1,1 т/га, а найнижчий показник урожайність мав сорт Місцевий 1 - 6,0 т/га, що на 1,5 т/га менше ніж у контрольному варіанті.

Розглянуто морфологію, біологію та технологію вирощування салату посівного всіх різновидів та сортотипів. Комплексна оцінка сортів (Lactuca sativa L.) за морфологобіологічними ознаками та господарсько-цінними характеристиками забезпечила розробку типових моделей сортів для всіх різновидів салату посівного. Обгрунтовано закономірності формування урожайності та якості товарної продукції і насіння салату посівного.

Висвітлено морфо-біологічні ознаки рослин салату посівного та мінливість їх параметрів залежно від генотипу й умов вирощування. Вдосконалено методику проведення експертизи сортів на відмінність, однорідність і стабільність (ВОС-тест). Здійснено оцінку світової колекції та вітчизняного сортименту салату посівного за ідентифікації морфологічних ознак. Методику-класифікатор створено за результатами досліджень Інституту овочівництва і баштанництва (ІОБ) НААН, Українського інституту експертизи сортів рослин і Дослідної станції "Маяк" ІОБ НААН.

Викладено основні теоретичні положення історичного краєзнавства. Висвітлено основні аспекти природознавчого, географічного, мистецтвознавчого, літературного, церковного, туристичного краєзнавства, краєзнавчої біографістики. Особливий акцент зроблено на характеристиці Харківської області з точки зору вказаних напрямів краєзнавчого дослідження.

Розглянуто наукові підходи до оптимізації елементів технології вирощування, зберігання та переробки плодів гарбуза. Висвітлено походження, харчове значення, класифікацію, ботанічну характеристику і біологічні особливості видів гарбуза великоплідного (С. maxima) та мускатного (С moschata). Наведено теоретичне узагальнення і нове вирішення наукового завдання щодо вдосконалення елементів технології вирощування гарбуза великоплідного та мускатного в умовах Правобережного Лісостепу України, яка включає в себе підбір скоростиглих високопродуктивних сортів, ефективних регуляторів росту і схем розміщення рослин з метою підвищення врожайності, поліпшення якості плодів при їх зберіганні та переробці. Уточнено етапи органогенезу культури, проведено оцінювання загальної адаптивної здатності (ЗАЗ) та специфічної адаптивної здатності (САЗ), розраховано показники екологічної стабільності і пластичності сортів гарбуза великоплідного та мускатного. Встановлено сорти гарбуза, які мають найбільшу селекційну цінність за врожайністю Розраховано економічну ефективність і проведено біоенергетичне оцінювання вирощування гарбуза залежно від виду, сорту, застосування регуляторів росту та схеми розміщення рослин.

Викладено основи дослідної справи й особливості проведення дослідів у грибівництві. Описано загальні вимоги щодо організації досліджень за інтенсивних методів культивування грибів, методи дослідження елементів технології грибівництва, особливості проведення дослідження з чистою культурою та методи виготовлення і дослідження посівного матеріалу. Описано методи підготовки, аналізу та інтерпретації одержаних наукових даних у грибівництві, порядок ведення документації та звітності.