Пропонується вдосконалена методика визначення пивоварних якостей селекційних сортів і партій товарного хмелю та продуктів його переробки. Сконструйовано і виготовлено міні-пивоварню мінімальної потужності, що дає змогу з достатньою достовірністю моделювати технологію виготовлення пива у виробничих умовах і може бути використаною в науково-дослідних установах та на пивзаводах.

Розроблено структурні схеми вимірювальних приладів з корекцією похибок за допомогою методу двох вимірювальних каналів. Одержано алгоритми, з використанням яких підвищується швидкодія вимірювальних приладів, зменшуються частотна похибка, похибки від нелінійності та неквадратичності функції перетворення. Встановлено, що запропоновані структурні схеми й алгоритми дозволяють суттєво підвищити метрологічні характеристики вимірювальних приладів.

Разработаны структурные схемы измерительных приборов с коррекцией погрешностей с помощью метода двух измерительных каналов. Получены алгоритмы, при использовании которых повышается быстродействие измерительных приборов, уменьшаются частотная погрешность, погрешности от нелинейности и неквадратичности функции преобразования. Предложенные структурные схемы и алгоритмы позволяют существенно повысить метрологические характеристики измерительных приборов.

Рассмотрены функциональные возможности, основные электрические параметры, а также принципы функ-ционирования однокристальной микро-ЭВМ УМ5704ВЕ44, реализующей протокол высокого уровня управления каналом передачи данных (HDLC) - протокол синхронного управления каналом передачи данных (SDLC).

Розкрито сутність методики навчання української мови як науки та навчальної дисципліни. Висвітлено лінгвістичні, психологічні та дидактичні основи навчання української мови, описано структуру та методику проведення різних типів уроків. Розглянуто навчальні методи, прийоми та засоби, показано їх ефективність і наведено рекомендації щодо застосування. Проаналізовано особливості викладання української мови у школах різних типів, зроблено огляд сучасних підручників з даної навчальної дисципліни.

Раскрыта сущность методики преподавания украинского языка как науки и учебной дисциплины. Освещены лингвистические, психологические и дидактические основы преподавания украинского языка, описаны структура и методики проведения различных типов уроков. Рассмотрены учебные методы, приемы и средства, показана их эффективность и приведены рекомендации по применению. Проанализированы особенности преподавания украинского языка в школах различных типов, проведн обзор современных учебников по данной учебной дисциплине.

Досліджено вплив вібрації охолоджувальної рідини (води) на нестаціонарний теплообмін під час кипіння на поверхні зразків класичної форми: срібної кулі та сталевого циліндра. Виявлено діапазон частот коливань, в якому значно зменшується тривалість існування парової плівки - режим погіршеного теплообміну під час кипіння.

Установлено, що під час нормування хмелю співвідношення кількості внесених у сусло поліфенолів і альфа-кислот має перевищувати одиницю оптимальної норми поліфенолів хмелю 90 - 160 мг/л, що забезпечує високу стійкість пива.

Індекс рубрикатора НБУВ: Л876-3

Рубрики:

Пивоварне виробництво (пивоварство)

Шифр НБУВ: Ж69879 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Установлено, що використання в технології пива гранульованого хмелю ефективніше, ніж нативного хмелю у шишках. Експериментально підтверджено доцільність використання в пивоварінні липницького етанольного екстракту хмелю, який за якістю не поступається німецьким аналогам. Для одержання високоякісного пива в процесі охмеління сусла доцільно поєднувати хмельові екстракти з тонкоароматичними сортами хмелю.

Предложена новая технология ступенчатого закалочного охлаждения стальных изделий, обеспечивающая оптимально высокие прочностные характеристики металла. Режимы охлаждения с изменением интенсивности теплоотдачи получены с помощью моделирования процесса по данным расчета по программе IQLab.

Ключ. слова: хміль, альфа-кислоти, м'які смоли, ефірна олія, індекс старіння
Індекс рубрикатора НБУВ: Л876-3

Рубрики:

Пивоварне виробництво (пивоварство)

Шифр НБУВ: Ж69879 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Решена актуальная для практики проблема - контроль температур внутренней поверхности трубы при нанесении защитной пленки соединений хрома в условиях вакуума. Разработана программа расчета температур в стенке трубы, предназначенная для инженерных расчетов с целью оптимизации технологических режимов и получения высококачественного защитного покрытия.

Розглянуто питання удосконалення технології пива шляхом оптимізації використання хмелю різних типів (гіркого та ароматичного) із забезпеченням високої якості цільового продукту. Розроблено методику комплексної технологічної оцінки хмелю різних сортів щодо придатності та оптимального способу переробки його в пивоварінні. Дана методика передбачає поєднання органолептичного та біохімічного аналізу хмелю, уточнення його нормування з урахуванням варіабельності показників, приготуванням та оцінкою пива на спеціально створеній міні-пивоварні. Розкрито характеристичні закономірності залежності якості пива від основних показників біохімічного складу хмелю. Запропоновано під час нормування хмелю враховувати вміст основних гірких, ефірних і фенольних сполук у комплексі. Визначено оптимальний біохімічний склад хмелю для пивоваріння, експериментально доведено залежність стійкості пива від вмісту в ньому хмелевих поліфенолів та встановлено їх оптимальну кількість, можливість використання хмелю з відносно низьким вмістом альфа-кислот як основного стандартного показника його якості. Описано способи оптимізації технології сумісного переробки хмелю різних типів у виробництві пива.

Встановлено, що у разі використання 0,12 % до маси борошна ароматичного хмелю Злато Полісся з частково вилученим лупуліном вміст поліфенолів у хлібі в 1,5 рази перевищує їх кількість у хлібі з 0,08 % нативного хмелю, а вміст гірких речовин становить 0,40 мг у 100 г хліба і відповідає прийнятному його смаку. При цьому в 300 г хліба міститься 1,7 мг або 4,8 мкмолі ксантогумолу, що надає хлібу функціональних властивостей.

Одним з перспективних напрямків порошкової металургії є плакування вихідних порошків, що дозволяє широко варіювати їх технологічні та магнітні властивості. Досліджено корозійні властивості залізних порошків, плакованих фосфором, та вивчено їх взаємодію з біологічними середовищами організму людини. Плакування фосфором залізних порошків різної дисперсності марок ПЖРВ 3.200.26 (Україна), АНС 100.29 (Швеція) та ПЖВ 200 (Росія) проведено з використанням методів хіміко-термічного розкладання сполук фосфору та термохімічного синтезу у вібруючому шарі. Корозійні випробування плакованих фосфором залізних порошків проводили в 3 %-ному розчині NaCl. Розрахунки глибинного показника швидкості корозії показали, що порошки заліза, плаковані фосфором, мають значно більшу корозійну стійкість в агресивному середовищі (3 - 4 бали за стандартом ISO 11130:2010) у порівнянні з вихідними порошками (1 бал). Низькі показники глибинної швидкості корозії порошків, плакованих фосфором, свідчать про те, що корозійні процеси в них відбуваються лише на поверхні частинок. Показано, що вихідні порошки заліза марок ПЖРВ 3.342.28 та АНС 100.29 взаємодіють з плазмою крові людини значно активніше (майже у 5,8 разів для ПЖРВ та у 7,2 разів - для АНС), ніж плаковані фосфором. Фосфор на поверхні порошків заліза взаємодіє з білками плазми, утворюючи захисний колоїдний біокомплекс крові, що значно збільшує стійкість плакованих порошків у плазмі крові людини. Отже, плакування фосфором залізних порошків значно підвищує їх хімічну стійкість як у біологічних середовищах, що містять плазму крові людини, так і на повітрі.

Наведено результати досліджень впливу цукровмісних замінників солоду на фізико-хімічні показники, величину хмельової гіркоти пива та динаміку діацетилу в процесі бродіння.

The interaction between pure iron powders, which possess different sizes of particles and different surface morphologies, and human blood plasma is studied.

Індекс рубрикатора НБУВ: К390.1-1 + Р.с03

Рубрики:

Виробництво металевих порошків

Медичне матеріалознавство і товарознавство

Шифр НБУВ: Ж22412/а Пошук видання у каталогах НБУВ 

Визначено основні шляхи підвищення ефективності рішень щодо управління обслуговуванням телекомунікаційної техніки і формування функціональної архітектури відповідної інформаційної технології. Запропоновано функціональну архітектуру інформаційної технології. Вона відповідає основним завданням управління обслуговуванням телекомунікаційної техніки, її застосування дозволить підвищити ефективність обслуговування.

З метою розробки науково-методичного забезпечення нової інформаційної методики викладання розглянуто особливості впровадження мультимедійних засобів навчання та інформаційно-комп'ютерних технологій у дидактичну систему навчального закладу. Обгрунтовано, що конкретність та визначеність інформаційно-логічних моделей і алгоритмів, а також послідовність і диференціація процесів комп'ютеризації дозволяють учням і вчителям гімназії опановувати нове програмне забезпечення та специфічні мультимедійні педагогічні технології для вивчення предметів з основних та додаткових курсів. Наведена схема сформованого інформативно-освітнього середовища Бердянської гімназії № 1 «Надія» демонструє управління освітнім процесом на основі оперативного обміну інформацією та методологічної єдності педагогічних й інструментально-технологічних підходів у навчанні. За результатами впровадження проекту «Модель інформатизації освітнього простору Гімназія № 1 “Надія”» побудовано схематичну модель формування інформаційної компетентності гімназистів. Констатовано, що застосування інформаційних і мультимедійних технологій у навчально-виховному процесі поряд із традиційними сприяє підвищенню його ефективності, вдосконаленню професійної майстерності педагога та розвитку компетентної особистості учня.

С целью разработки научно-методического обеспечения новой информационной методики преподавания рассмотрены особенности внедрения мультимедийных средств обучения и информационно-компьютерных технологий в дидактическую систему учебного заведения. Обосновано, что конкретность и определенность информационно-логических моделей и алгоритмов, а также последовательность и дифференциация процессов компьютеризации позволяют ученикам и учителям гимназии овладевать новым программным обеспечением и специфическими мультимедийными педагогическими технологиями для изучения предметов по основным и дополнительным курсам. Приведенная схема сформированной информационно-образовательной среды Бердянской гимназии № 1 представляет управление образовательным процессом на основе оперативного обмена информацией и методологического единства педагогических и инструментально-технологических подходов в обучении. По результатам реализации проекта «Модель информатизации образовательного пространства Гимназия № 1"Надежда"» построена схематическая модель формирования информационной компетентности гимназистов. Констатировано, что применение информационных и мультимедийных технологий в учебно-воспитательном процессе наряду с традиционными способствует повышению его эффективности, совершенствованию профессионального мастерства педагога и развитию компетентной личности ученика.

The article deals with the particular ways to implement multimedia training tools and Information and computer technology in the didactic system of secondary school. The specificity and certainty of information and logical models and algorithms, as well as the sequence and differentiation processes of computerization allows the students and the teachers of Gymnasium to learn successfully anew software programme for studying curricular and extracurricular subjects.

Проведен анализ непосредственных и отдаленных результатов лечения 314-ти пациентов, перенесших пневмонэктомию (ПЭ) при IIIA/N2 стадии немелкоклеточного рака легкого. По характеру проведенного лечения больные распределены на 3 группы: I - предоперационный курс гамма-терапии крупными фракциями (КФЛТ) по 5 Гр ежедневно 5 раз, суммарная очаговая доза 25 Гр, хирургическое вмешательство не позднее 24 - 48 ч после окончания облучения; II - ПЭ с послеоперационным курсом гамма-терапии (ПОЛТ) в режиме обычного фракционирования, который начинали через 1 мес после операции; III - хирургическое лечение в объеме ПЭ с медиастинальной лимфодиссекцией. Выживаемость, рассчитанная по методу Каплана - Мейера, была достоверно выше у больных, получивших КФЛТ; медиана выживаемости в этой группе составила 2 года, тогда как без облучения - 0,85, а у больных с ПОЛТ - 0,96 года. К отрицательным моментам КФЛТ относится более высокая частота развития бронхиального свища - 12,5 %. У пациентов, лечение которых было начато с операции, частота этого осложнения составила 3,2 %.