Проведено лечение синдрома нарушенного всасывания у детей с применением высокоинтенсивной магнитотерапии. Выявлено улучшение всасывания, расщепления, нормализация иммунограммы, улучшение качества жизни у 51 % больных, выздоровление у 70 % детей.

Індекс рубрикатора НБУВ: Л463.8 + В333.11

Рубрики:

Синтетичний алмаз

Генератори (джерела) і прискорювачі плазми

Шифр НБУВ: Ж14159 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Розроблено процес зневоднення плодово-ягідної сировини за допомогою сушіння з використанням змішаного теплопідводу (ЗТП). Запропоновано два способи ЗТП-сушіння плодово-ягідної сировини, що грунтуються на створенні штучної пористості сировини під час підготовки до сушіння. У першому способі перед сушінням запропоновано вносити у подрібнену сировину метилцелюлозу та Na-карбоксиметилцелюлозу і спінювати, у другому - застосовувати капілярно-пористе тіло. Розроблено оригінальні експериментальні методики: спосіб визначення коефіцієнта поверхневого натягу в'язких розчинів; калориметричний метод визначення кількості вимороженої та невимороженої вологи. Досліджено внутрішні та зовнішні чинники процесу ЗТП-сушіння плодово-ягідної сировини. Визначено раціональну кількість домішок, ефективні способи підготовки сировини, питоме навантаження на функціональну ємність (ФЄ). Встановлено вплив температури сушильного агента, форми та розмірів ФЄ на процес ЗТП-сушіння плодово-ягідної сировини. Досліджено основні органолептичні та фізико-хімічні показники якості одержуваної продукції. Розроблено раціональні режими та технологічну схему переробки плодово-ягідної сировини. Створено ФЄ з плаваючою кришкою, розглянуто конструкційні особливості ЗТП-сушарки для сушіння плодово-ягідної сировини з піноутворенням.

Висвітлено фізичні основи змін властивостей сировини під час проведення гідромеханічних, механічних, теплових і масообмінних процесів.

Наведено товарознавчу характеристику вихідної сировини (яблук, абрикос, слив) за біохімічними, фізико-хімічними, хімічними показниками. Проведено оптимізацію споживчих властивостей та розроблено рецептури. Розроблено технологічну схему виробництва заморожених пастоподібних напівфабрикатів із слив, абрикос, яблук. Проведено якісні та кількісні дослідження вологи пастоподібних напівфабрикатів методами ЯМР-спекгроскопії, ДСК і низькотемпературної калориметрії. Досліджено якість заморожених плодових пастоподібних напівфабрикатів за органолептичними, хімічними, мікробіологічними та структурно-механічними показниками. Розраховано комплексну оцінку якості розроблених пастоподібних напівфабрикатів та економічну ефективність їх виробництва.

Рассмотрена разработка прибора для измерения распределения интенсивности в пучке оптического излучения, а также алгоритма обработки сигнала с приемника излучения. Предложен метод измерения распределения интенсивности оптического излучения с помощью болометрической решетки. Разработанные алгоритмы и реализующие их программы для обработки сигнала с измерительного преобразователя проверены экспериментально, подтверждена их работоспособность. Сравнительная характеристика алгоритмов, основанных на преобразовании Фурье и преобразовании Радона, показала возможность их использования на практике.

Досліджено внутрішні чинники процесу гідротермічної обробки круп з використанням принципів ЗТП-сушіння: вид сировини, тривалість замочування та проварювання сировини, температура проварювання.

Індекс рубрикатора НБУВ: Л910.3

Рубрики:

Консервування цукром

Шифр НБУВ: Ж24320 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Досліджено кінетику температури під час заморожування та розморожування плодових напівфабрикатів-домішок в формі начинок. Досліджено зміни кількості вимороженої та невимороженої вологи в плодових напівфабрикатах-домішках в формі начинок в процесі зберігання.

Описано методику дослідження меж поділу між формами зв'язку вологи в капілярно-пористих колоїдних тілах.

Індекс рубрикатора НБУВ: Л463.4 + В333.3

Рубрики:

Карбід бору. Нітрид бору

Газорозрядна плазма

Шифр НБУВ: Ж14159 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: В341.334.1

Рубрики:

Болометри

Шифр НБУВ: Ж69398 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: З86-53-011

Рубрики:

Квантова електроніка (радіофізика, радіотехніка)

Шифр НБУВ: Ж29137 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Рассмотрены тонкие проволоки, стоящие на пути распространения пучка лазерного излучения. Приведены результаты экспериментов с платиновыми проволоками диаметром 10 и 20 мкм и никелевой проволокой диаметром 40 мкм. Проведено экспериментальное исследование теплофизических свойств данных болометров (платина и никель) в диапазоне температур от комнатной до близкой к температуре плавления. Рассмотрена зависимость теплофизических параметров болометров от температуры, а также погрешность определения этих параметров. Измерены коэффициент теплообмена с внешней средой, фактор эффективности поглощения излучения в видимом диапазоне, постоянная времени остывания болометра. Проведена аппроксимация полученных данных полиномами.

Приведены результаты поисковых исследований с помощью методов электронной сканирующей и просвечивающей микроскопии, термографии и ИК-Фурье-спектроскопии ультрадисперсного продукта, синтезированного в гиперскоростной струе углеродной электроразрядной плазмы в азотной среде. Исследования проведены с целью очистки продукта от примесных углеродных фаз и оценки термостойкости ковалентного нитрида углерода.

Визначено аналітичний вигляд кінетики вологовмісту, густини, теплопровідності, теплоємності, розподілення потужності внутрішніх джерел теплоти всередині ФЄ як функцій координат, часу та температури сушильного агенту. Одержано аналітичний вид функції розподілення потужності дисипативних структур.

Відзначено актуальність розвитку фундаментальних уявлень про форми, структуру та стан води в харчових системах. Обгрунтовано введення для води харчової системи нового терміну "системна вода". Запропоновано для харчових систем створити базу даних за компонентами. За допомогою методу ЕПР-спінових міток досліджено кінетику видалення вологи з крохмальної губки з різною мольною концентрацією.

Рассмотрены тепловые эффекты, возникающие при взаимодействии лазерного излучения с веществом, и методы измерения характеристик и параметров лазерного излучения, основанные на решении обратных задач теплопередачи. Описаны наиболее часто использующиеся методы измерения мощности и импульсной энергии лазерного излучения, распределения энергии в лазерном пучке, расходимости пучка, временных параметров лазерных импульсов, параметров поляризации излучения. Дана общая характеристика прямых и обратных задач теплопередачи применительно к измерению энергетических и временных характеристик лазерного излучения. Исследованы прямые задачи о нагреве излучением плоских приемных элементов и обратных задач, из решения которых можно получить информацию о мощности излучения в моменты времени, значительно меньшие тепловой постоянной времени приемника. Рассмотрены методы измерения распределения интенсивности в пучке излучения, основанные на анализе распределения температуры в плоском приемном элементе (полоске или квадратной пластине), нагреваемом излучением. Описаны методы измерения характеристик лазерного излучения с помощью проволочных решетчатых приемников - измерение распределения интенсивности излучения в пространстве, измерение параметров поляризации излучения и измерение формы импульса излучения. Проанализированы методы измерения параметров линейной и эллиптической поляризации лазерного излучения решетчатыми приемниками. Предложен метод измерения распределения интенсивности в пучке излучения с использованием ножа, движущегося поперек пучка с известной скоротью.

Проведены исследования по обогащению бисквита йодом и замене в его рецептурах сахара стевиозидом для профилактики сахарного диабета и заболеваний щитовидной железы. Полученные данные показали, что эти добавки снижают поверхностное натяжение яичной массы, повышая этим качество бисквита.

Висвітлено розвиток методів вимірювання просторово-енергетичних, поляризаційних та часових характеристик і параметрів потужного лазерного випромінювання за допомогою гратчастого болометричного приймача. Дослідження спрямоване на підвищення якості та точності розв'язання зворотної задачі відновлення розподілу інтенсивності випромінювання за рахунок розвитку методів оброблювання результатів вимірювань і методів комп'ютерного моделювання. Для вдосконалення методів відновлення енергетичного розподілу інтенсивності випромінювання розроблено алгоритми оброблювання сигналів із гратчастого приймача на основі інтегрального перетворення радона. Запропоновано спосіб оцінювання показників якості відновлення, який базується на порівнянні вихідної та відновленої функцій розподілу інтенсивності. Показано необхідність урахування залежності теплофізичних параметрів болометрів від температури з метою підвищення точності одержуваних результатів та їх надійності. Набули подальшого розвитку методи вимірювання напрямку лінійної поляризації та форми імпульсу, тривалість якого набагато менша за теплову постійну часу.