Изложены пути и принципы формирования системы рационального энергопотребления в виноградарстве. Отмечена необходимость разработки научно обоснованных технологических процессов возделывания насаждений и системы мероприятий по экономии энергоресурсов с учетом природно-экономического районирования.

Приведена оценка развития новых селекционных сортов винограда в Запорожском природно-виноградарском районе. Проанализированы особенности развития сортов винограда нового поколения в условиях западной предгорно-приморской зоны Крыма, развитие сортов винограда сложного происхождения в Среднем Приднестровье. Освещена продуктивность виноградных кустов, восстановленных после повреждения морозом и градом. Рассмотрены вопросы оптимизации защитных мероприятий виноградных насаждений юга Украины от гроздевой листовёртки. Изучено влияние кислотопонижения вина на качество газированных полуигристых вин.

Предложены методики построения полевого опыта и основные направления исследований по виноградарству. Приведены методики оценки экономической эффективности НИР, количественной оценки перспективности определенного сорта винограда в данной местности. Проанализированы особенности проведения исследований по хранению столового винограда, описаны методы определения биологической продуктивности куста, учета основных вредителей, болезней и сорняков. Установлены показатели состава и свойств почвы и их связь с требованиями культуры винограда.

Проанализирована зависимость продуктивности винограда от природных условий. Изложен системный подход в проектировании виноградников. Изучены влияние фениламина на фоне различных обработок почвы на рост побегов, выход одноглазковых черенков, урожай и качество ягод винограда сорта Сухолиманский белый, а также климатических особенностей года на виноград новых технических сортов, и биологически активных соединений на отдельные показатели вегетативного развития виноградного растения. Приведены физико-химические показатели белых сухих виноматериалов, приготовленных с применением препаратов древесины дуба. Рассмотрена флотация как перспективный способ осветления виноградного сусла и плодовых соков. Освещено влияние способов изменения состава сусла на качество газированных полуигристых вин. Представлена органолептическая оценка плодов черешни при замораживании и длительном низкотемпературном хранении.

Освещены перспективы и направления использования сортов винограда новой селекции для применения в виноделии. Проанализированы тенденции в современном растениеводстве, приводящие к организации служб мониторинга водного режима насаждений. Описаны аборигенные сорта винограда Средней Азии. Рассмотрены модели подбора исходных форм винограда и других культурных растений для эффективной гибридизации. Изложен новый подход к изучению фенологических фаз развития винограда. Раскрыто влияние сортовых особенностей на стабильность количественных и качественных показателей корнесобственных саженцев подвоев винограда в школке. Приведены оценка эффективности использования ферментных препаратов нового поколения в производстве красных крепких вин, а также оценка содержания сахара в плодах черешни разных сроков созревания при замораживании и хранении в замороженном виде.

Проанализированы состояние и перспективы развития производства посадочного материала винограда в Украине. Рассмотрены вопросы выведения сортов винограда, устойчивых к комплексу патогенов, получения межвидовых и межродовых гибридов винограда в культуре ткани. Приведена биохимическая оценка клонов мускатных сортов винограда, произрастающих на Южном берегу Крыма. Изучены влияние различных стратегий орошения на структуру гроздей винограда сорта Мускат белый и повреждаемости их грибковыми заболеваниями, сроков сбора урожая винограда на качество шампанских виноматериалов. Освещена эффективность новых фунгицидов для защиты винограда от милдью. Раскрыты некоторые аспекты стабилизации вин против коллоидных помутнений, содержание основных органических кислот в шампанских виноматериалах Крыма и частота обнаружения в них молочнокислых бактерий. Описана методика выполнения измерения массовой концентрации лимонной кислоты в суслах, винах и безалкогольных напитках методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Изучены схемы посадки новых ароматических сортов табака сортотипа Американ в Крыму.

Освещены основные задачи управления трудовыми отношениями в виноградарстве в условиях перехода к рынку. Изложены теоретические аспекты мотивации и стимулирования труда как основы трудовых отношений в виноградарстве. Описаны система и принципы формирования трудового потенциала сельскохозяйственного предприятия, особенности формирования системы управления трудовыми отношениями в виноградарстве. Рассмотрены организационно-правовые формы хозяйствования в отрасли. Проанализировано состояние системы мотивации и стимулирования труда в современном виноградарстве. Приведена оценка человеческого капитала специалистов отрасли.

Проанализировано современное состояние виноградарства в Украине. Раскрыты сущность и содержание экономики виноградарства. Описаны хозяйственный механизм функционирования виноградарской отрасли, система внешних и внутренних факторов, определяющих состояние и тенденции развития виноградарства. Изложены методические подходы исследования состояния производства и систем управления производственными отношениями в виноградарстве, освещена его экономическая эффективность. Определены направления стабилизации и перспективы развития виноградарской отрасли, приоритетные направления развития виноградарства и виноделия Крыма.

Освещены приоритетные направления развития виноградарства в Автономной Республике Крым. Проанализирована роль экономических исследований в решении актуальных проблем виноградарства Украины, в частности, института "Магарач" в развитии прогрессивных технологий длительного хранения столового винограда. Раскрыты эколого-физиологические аспекты продуктивности виноградного растения и виноградника. Приведены агробиологическая и технологическая оценки сортов винограда новейшей селекции Гайдамак, Ай-Петри, Кафа и Перлинка в предгорной зоне виноградарства Крыма. Описаны методика ускоренного создания привитых маточников винограда, технология переработки яблок с повышенным содержанием радионуклидов. Изучено влияние способа переработки винограда на пенистые и игристые свойства вин. Рассмотрены вопросы комплексной механизации виноградарства на пути к энергосберегающим технологиям.

Огляд експериментальних та клінічних досліджень впливу харчового концентрату поліфенолів винограду "Еноант" довів його широкі потенції за різних захворювань. Проведене клінічне дослідження еноанту у хворих на хронічний бронхіт, артеріальну гіпертензію та хронічну ішемічну хворобу серця виявило його різноманітні позитивні ефекти відносно функцій кардіо-респіраторної, антиоксидантної та стрес-лімітуючої систем організму людини. Одержані дані підтверджують перспективність застосування еноанту у складі комплексного санаторно-курортного лікування, профілактики та реабілітації захворювань, профільних для курортів Криму.

Викладено концепцію розвитку біохімії, хімії та мікробіології у виноградовиноробній галузі на 2000 - 2015 рр. Проаналізовано сучасний стан і перспективи розвитку коньячного виробництва, технологічного устаткування у виноробстві, переробки відходів виноробства.

Запропоновано комплекс заходів щодо виправлення кризової ситуації у виноградарстві. Серед них: доопрацювання й ухвалення "Закону про вино", вдосконалення і гармонізація з европейськими законодавчими актами нормативної бази, захист вітчизняного виробника пільговими акцизними ставками, відрахуваннями від митного збору, розв'язання проблем якості готової продукції.

Проаналізовано сучасний стан і шляхи відродження виноградарства та виноробства країни за умов ринкової економіки.