Розглянуто основні селекційні прийоми підвищення генетичного потенціалу ліній і кросів м'ясної птиці. Детально описано продуктивні і відтворювальні якості ліній і батьківських форм вітчизняних та зарубіжних кросів. Висвітлено сучасний стан генофонду птиці м'ясних кросів, перспективи використання резервного і колекційного генофонду у селекційних програмах. Описано результати експериментальних досліджень з селекції ліній бройлерних кросів на підвищення енергії росту і конверсії корму гібридами. Запропоновано прийоми підвищення ефективності гетерозисної селекції у м'ясному птахівництві. Із використанням сучасних методів розроблено прийоми моделювання селекційних ознак птиці, прогнозування рівня м'ясної продуктивності.

Здійснено моделювання ознаки живої маси птиці за допомогою показників швидкості росту, що визначали за методом Бріджеса та запропонованою авторами його модифікацією. Встановлено ефективність добору за оптимальними поєднаннями модельних констант для підвищення енергії росту молодняка.

Наведено результати аналізу продуктивності реєстрованих та перспективних сортів моркви столової, їх лежкості та стійкості проти хвороб під час зберігання. За комплексом господарських ознак найкращим у різних зонах України був сорт Оленка, який характеризувався найбільшою продуктивністю, високою товарністю та лежкістю. В умовах Києво-Святошинської Держсортовипробувальної станції Київської області найкращими були сорти Нарбоне та Світозара. Сорт Нарбоне мав найвищу урожайність і товарність, виявився відносно стійким проти сірої та чорної гнилей. Сорт Світозара переважав інші сорти за комплексом хімічних показників, лежкістю та стійкістю проти хвороб під час зберігання.

Розглянуто основні положення розробленої методики створення високопродуктивного кросу м'ясної птиці з використанням генетики кількісних та якісних ознак. Наведено результати її використання у створенні вихідних форм вітчизняного кросу м'ясних курей.

Розглянуто еколого-генетичні параметри кросу "Смена" в різних типах птахівничих господарств. Виявлено оптимальні поєднання констант пластичності та стабільності, що забезпечують максимальну енергію росту бройлерів.

Індекс рубрикатора НБУВ: И411.2

Рубрики:

Подрібнення корисних копалин

Шифр НБУВ: Ж22412/а Пошук видання у каталогах НБУВ 

Висвітлено питання теоретичного обгрунтування та практичної реалізації програм удосконалення птиці м'ясних кросів. Розглянуто напрями підвищення гетерозисної селекції в м'ясному птахівництві. Теоретично обгрунтовано селекційні програми створення вітчизняного кросу м'ясних курей.

Дисертацію присвячено біологічному обгрунтуванню шляхів та методів зменшення втрат моркви від гнилей у період зберігання. Вивчено еколого-біологічні особливості, поширення та шкідливість білої, сірої, чорної гнилей та фомозу під час зберігання. Встановлено оптимальні температури, поживні середовища та їх кислотність для розвитку Sclerotinia sclerotiorum de Bary, Botrytis cinerea Pers., Alternaria radicina M.D.et E. і Phoma rostrupii Sacc. Вперше виявлено термінальний тип утворення склероціїв S.sclerotiorum. Доведено, що одним із джерел інфекції білої гнилі є мікроконідії збудника хвороби. Проаналізовано стійкість до комплексу гнилей районованих і перспективних сортів моркви. Простежено тісний взаємозв'язок між стійкістю моркви до гнилей та анатомо-морфологічними ознаками і комплексним вмістом біохімічних сполук. Досліджено фізіолого-біохімічні зміни в корнеплодах моркви в період зберігання стійких та сприйнятливих сортів. Розроблено методику визначення конкурентоспроможності сортів моркви з урахуванням їх урожайності, хімічного складу та стійкості до хвороб у період зберігання. Досліджено ефективність ряду заходів захисту моркви від хвороб.

Розглянуто шляхи підвищення ефективності гетерозисної селекції у м'ясному птахівництві та розроблено прийоми моделювання селекційних ознак птиці, прогнозування рівня м'ясної продуктивності. Обгрунтовано п'ять селекційних програм створення вітчизняного кросу м'ясних курей. Визначено селекційні індекси для відбору ремонтного молодняка за комплексом ознак.

Висвітлено причини розробки селекційної програми створення вітчизняного кросу м'ясних курей з використанням перспективного резервного генофонду птиці м'ясо-яєчного типу та генетичної колекції птиці зі специфічними маркерними ознаками.

Доведено, що для розширення виробництва м'яса бройлерів в Україні та зниження його собівартості найважливішим є створення вітчизняного генетичного матеріалу з використанням переваг існуючого закордонного відновлення роботи птахогосподарств, налагодження системи завезення вихідного племінного матеріалу на племзаводи, розмноження та розповсюдження його через репродукторні господарства.

Доказано, что для расширения производства мяса бройлеров в Украине и снижения его себестоимости наиболее важно создать отечественный генетический материал, используя преимущества существующего зарубежного, восстановить работу птицехозяйств, наладить систему ввоза исходного племенного материала на племзаводы, размножить и распространить его через репродукторные хозяйства.

Доведено, що сучасний етап селекційної роботи характеризується перенесенням основних досліджень з галузі кількісних ознак у галузь якісних, пов'язаних зі статтю (аутосексність, карликовість) і тих, що характеризують якість продукції, контрольованої полігенними системами. Значну увагу приділено підвищенню природної стійкості птиці проти сальмонельозу, лістеріозу, колібактеріозу, кампілобактеріозу, що сприятиме одержанню екологічно чистої продукції.

Доказано, что современный этап селекционной работы характеризируется перенесением основных исследований с отрасли количественных свойств в отрасль качественных, связанных с полом (аутосексность, карликовость) и тех, которые характеризируют качество продукции, контролируемой полигенными системами. Значительное внимание уделено повышению природной стойкости птицы против сальмонеллеза, листериоза, колибактериоза, компилобактериоза, что будет способствовать получению экологически чистой продукции.

Проаналізовано стан птахівництва в Україні та світі. Висвітлено питання розведення, селекції та технології інтенсивного виробництва та переробки яєць, м'яса курей, бройлерів, качок, гусей, індичок, перепелів, голубів. Проаналізовано біологічні особливості відтворних якостей і способи парування птиці, а також особливості забою та переробки перепелів. Наведено технологію вирощування гусей для одержання жирної печінки.

Проанализировано состояние птицеводчества в Украине и мире. Освещены вопросы разведения, селекции и технологии интенсивного производства и переработки яиц, мяса курей, бройлеров, уток, гусей, индюков, перепелов, голубей. Проанализированы биологические особенности воспроизводительных качеств и способы спаривания птицы, а также особенности забоя и переработки перепелов. Приведена технология выращиваний гусей для получения жирной печенки.

Індекс рубрикатора НБУВ: Л91-309 + П491.8

Рубрики:

Перероблення плодів і овочів

Захист субтропічних і тропічних культур

Шифр НБУВ: Ж14378 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Наведено результати аналізу епі- та ендофітної мікобіоти рослин моркви в кінці періоду вегетації, а також мікробіологічну характеристику холодильних камер овочесховища в період зберігання моркви. Встановлено, що одним з основним джерел зараження коренеплодів моркви є патогенна мікрофлора рослин під час вегетації та виробничих приміщень холодильних камер.

Приведены результаты анализа эпи- и эндофитной микобиоты растений моркови в конце периода вегетации, дана микробиологическая характеристика холодильных камер овощехранилища в период хранения моркови. Установлено, что одним из основных источников заражения корнеплодов моркови является патогенная микрофлора растений при вегетации и производственных помещений холодильных камер.

Встановлено, що розвиток голубої та зеленої плісеней на тургорних плодах відбувається в 2 - 3 рази повільніше, ніж на прив'ялих плодах. Збудники хвороб різко вирізняються за швидкістю поширення у тканинах плодів апельсинів.

Установлено, что развитие голубой и зеленой плесеней на тургорных плодах цитрусовых происходит в 2 - 3 раза медленнее, чем на вялых плодах. Отмечено, что возбудители болезней резко отличаются по активности распространения в тканях плодов апельсина.

Проаналізовано ефективність використання селекційно-генетичних функцій для комплексної оцінки птиці за селекціонованими ознаками, їх кореляційної залежності та впливу на рівень продуктивності.

Проанализирована эффективность использования селекционно-генетических функций для комплексной оценки птицы по селекционированным свойствам, их кореляционной зависимости и влияния на уровень продуктивности.

Висвітлено історичні, теоретико-методологічні та технологічні аспекти розвитку теорії гібридизації у тваринництві. Досліджено питання генезис основних концепцій явища гетерозису та його практичного застосування у тварнництві.

Освещены исторические, теоретико-методологические и технологические аспекты развития теории гибридизации в животноводстве. Изучен вопрос, касающийся генезиса основных концепций явления гетерозиса и его применения в животноводстве.

Висвітлено питання формування, управління лежкістю й якістю плодоовочевої продукції. Викладено основні елементи технологій вирощування, збирання та транспортування лежкоздатної продукції. Розглянуто особливості вирощування картоплі, овочів і плодів для тривалого зберігання, а саме - вплив типу грунту, метеорологічних умов, попередників, тривалості періоду вегетації, зрошення, гербіцидів, мінеральних добрив, мікроелементів на врожайність, якість і лежкість плодоовочевої продукції. Висвітлено питання її стійкості проти хвороб. Описано та наведено визначники найбільш поширених хвороб у разі зберігання.

Рассмотрено применение метода виброакустической диагностики для оценки текущего технического состояния компрессорных агрегатов по производству аммиака. Проведенные исследования охватывают определенный период эксплуатации агрегатов, что свидетельствует о прослеживаемой динамике в изменении их технического состояния.