Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000154051<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Мельник О. Ю. Дослідження кристалічності нативних і модифікованих крохмалів картоплі та кукурудзи / О. Ю. Мельник, В. М. Ковбаса, В. В. Фоменко // Харч. пром-сть. - 2004. - № 3. - С. 53-55. - Бібліогр.: 4 назв. - укp.Наведено результати досліджень кристалічності молекул модифікованих крохмалів за допомогою методу опромінення крохмальних зразків рентгенівськими променями. Показано, що після застосування різних модифікацій нативних крохмалів картоплі та кукурудзи їх кристалічність змінилася. Індекс рубрикатора НБУВ: Л851
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж29432 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|