 Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox" |
|
|
Повнотекстовий пошук
Пошуковий запит: (<.>I=Ж69443/2016/16/1<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
 |
Праці Таврійського державного агротехнологічного університету : наук. фах. вид..- Мелітополь. Технічні науки- Титул.
- Зміст.
- Ялпачик В. Ф., Кюрчев С. В., Верхоланцева В. О. Аналітичні засоби моделювання мікробіологічних та біохімічних процесів при зберіганні зернової маси. - C. 3-8.
- Дейниченко Г. В., Самойчук К. О., Івженко А. О., Левченко Л. В. Аналіз конструкцій гомогенізаторів молочної промисловості. - C. 9-15.
- Чурсинов Ю. А., Солоный Н. В., Аннамухаммедов Рахман Исследование процесса гранулирования-брикетирования кормовых смесей. - C. 16-20.
- Паляничка Н. О., Антонова Г. В. Експериментальні дослідження впливу основних факторів на ступінь гомогенізації в імпульсному гомогенізаторі. - C. 21-28.
- Петриченко С. В., Олексієнко В. О., Паляничка Н. О. Механічне моделювання реологічної поведінки харчових матеріалів. - C. 29-36.
- Стручаєв М. І., Ялпачик В. Ф., Тарасенко В. Г. Енергоефективне сушіння насіння гарбуза. - C. 37-44.
- Харитонова А. І., Олексієнко В. О., Лісовий І. О. Лінійна модель процесу пророщування зерен ячменю. - C. 45-50.
- Тищенко В. І., Божко Н. В. Якість та технологічні властивості свинини, що надходить на переробні підприємства Сумської області. - C. 51-56.
- Болгова Н. В., Уханова І. М. Функціональні продукти харчування. - C. 57-63.
- Гриньова Д. В. Розробка рецептури сардельок із заміною м’яса курки на м’ясо перепела. - C. 64-69.
- Дейниченко Г. В., Мазняк З. О., Гузенко В. В., Удовенко О. О., Омельченко О. В. Розробка пристрою для інтенсифікації процесу ультрафільтраційного концентрування рідких високомолекулярних полідисперсних систем. - C. 70-75.
- Губаль Л. М., Камсуліна Н. В. Удосконалення технології виробництва пельменів з використанням рослинних білків. - C. 76-82.
- Коляновська Л. М. Розробка виробництва сирокопчених ковбас функціонального спрямування. - C. 83-88.
- Прісс О. П., Бандуренко Г. М. Вплив теплової обробки біологічно активними речовинами на інтенсивність дихання томатів впродовж зберігання. - C. 89-98.
- Семко Т. В. Склад та вимоги до індустріального молока як сировини для виробництва сирів. - C. 99-104.
- Болгова Н. В. Функціональні продукти харчування на основі молочної сироватки. - C. 105-111.
- Смагин Д. А., Смоляк А. А. Разработка методики прогнозного расчета продолжительности тепловой обработки кулинарных изделий. - C. 112-119.
- Акуленко С. В., Желудков А. Л. Повышение эффективности процесса куттерования. - C. 120-125.
- Харкевич В. Г. Конструктивные решения и область применения аппаратов для измельчения хрупких и вязкопластичных пищевых материалов. - C. 126-133.
- Шофул І. І. Обладнання для теплової обробки овочів без води та жирів. - C. 134-141.
- Юдіна Т. І., Назаренко І. А. Технологічні параметри і режими одержання пюре з кабачків із заданими функціонально-технологічними властивостями. - C. 142-149.
- Марцин Т. О. Технологія приготування м’ясних страв з застосуванням сучасних способів теплової обробки. - C. 150-156.
- Медведєва А. О., Андрухова О. С. Інноваційна технологія десертів сорбет з використанням рідкого азоту. - C. 157-164.
- Ялпачик Ф. Ю., Буденко С. Ф., Ялпачик О. В. Тенденції у розвитку конструкцій подрібнювачів кормів. - C. 165-171.
- Васильєва О. О. Дослідження впливу високого тиску на мікробіологічні показники якості пасти з айви. - C. 172-177.
- Горбенко О. А., Доценко Н. А., Кім Н. І. Результати досліджень механіко-технологічних властивостей насіння баштанних культур. - C. 178-186.
- Доценко Н. А. Організаційні параметри системи менеджменту якості підприємства. - C. 187-191.
- Сердюк М. Є., Байбєрова С. С. Вплив абіотичних факторів на розвиток фізіологічних розладів та мікробіологічних захворювань під час холодильного зберігання плодів яблуні. - C. 192-203.
- Кочерга В. І. Удосконалення рецептурного складу бісквітного напівфабрикату. - C. 204-208.
- Тагарева С., Стоянов Н., Митев П., Кемилев С., Гинев М., Мельник И. Влияние вида дуба и района его произрастания в республике Болгария на технологическую характеристику древесины. - C. 209-218.
- Дейниченко Г. В., Самойчук К. О., Ковальов О. О. Конструкції струминних диспергаторів жирової фази молока. - C. 219-227.
- Дейниченко Г. В., Гузенко В. В., Мельник О. Е., Перекрест В. В. Технічне оснащення процесів виробництва пектинових концентратів. - C. 228-234.
- Постнов Г. М., Яковлєв О. В., Червоний В. М., Чеканов М. А. Дослідження процесу соління риби океанічного промислу за допомогою ультразвуку. - C. 235-241.
- Дейниченко Г. В., Золотухіна І. В., Сефіханова К. А. Оптимізація рецептурного складу білково-вуглеводних напівфабрикатів. - C. 242-247.
- Змєєва І. М. Підвищення продуктивності та точності процесу розливу за умов оптимального поєднання технологічних факторів та конструктивних параметрів гідравлічного тракту. - C. 248-253.
- Мельник І. В., Гнатовська Д. О. Перспективи використання нетрадиційної рослинної сировини в рецептурах пива. - C. 254-260.
- Полудненко О. В. Результати пошукового експерименту протитечійно-струминного змішування безалкогольних напоїв. - C. 261-268.
- Олексієнко В. О., Червоткіна О. О., Циб В. Г. Дослідження механізмів гранулювання. - C. 269-273.
- Вихідні дані.
| 2016 | Вип. 16 | т. 1
|
|
|
|
Простий
Розширений
