 Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox" |
|
|
Повнотекстовий пошук
Пошуковий запит: (<.>I=Ж69443/2014/14/1<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
 |
Праці Таврійського державного агротехнологічного університету : наук. фах. вид..- Мелітополь. Технічні науки- Титул.
- Зміст.
- Ялпачик В. Ф., Ялпачик Ф. Е., Стручаев Н. И. Извлекающий аппарат ротационного типа. - C. 3-6.
- Циб В. Г., Полудненко О. В. Аналіз методів оцінювання якості змішування рідких компонентів при виробництві безалкогольних напоїв. - C. 7-12.
- Гербер Ю. Б., Гаврилов О. В., Вербицький О. П. Дослідження теплових процесів в пластинчастому апараті при виробництві молочних продуктів. - C. 13-19.
- Олексієнко В. О., Колосков Д. О. Проблеми травмування зерна при переміщенні і завантаженні його в силоси та пропозиції щодо його зниження. - C. 20-23.
- Паляничка Н. О. Модель подрібнення жирової фази молока при імпульсній гомогенізації. - C. 24-29.
- Петриченко С. В., Гвоздєв О. В. Нові матеріали для пакування харчових продуктів. - C. 30-36.
- Самойчук К. О., Ковальов О. О. Використання нормалізації в струменевому гомогенізаторі молока з роздільною подачею вершків. - C. 37-45.
- Клевцова Т. О. Методи математичного моделювання, що застосовуються для процесу сепарації зерна. - C. 46-51.
- Ялпачик Ф. Ю., Янаков В. П., Скляр І. В. Формулювання технічних характеристик тістомісильних машин періодичної дії. - C. 52-58.
- Бойко Т. Ю. Обґрунтування конструктивно-технологічної схеми машини для переробки плодових вичавок. - C. 59-64.
- Юрченко С. Л., Сороколат Н. В. Вивчення властивостей розчинів піноутворювачів. - C. 65-72.
- Акуленко С. В., Желудков А. Л. Влияние режимов куттерования мяса кур механической обвалки на его водосвязывающую способность. - C. 73-80.
- Бескровний О. І. Практична реалізація результатів моделювання процесу пластикації кондитерських мас. - C. 81-88.
- Бондарев Р. А., Киркор М. А. Обоснование применения роторного классификатора для разделения пищевых порошков. - C. 89-96.
- Віннікова В. О. Порівняльна характеристика споживчих властивостей сиркової пасти збагаченої Омега – 3 та Омега – 6. - C. 97-102.
- Дюкарева Г. І., Соколовська О. О. Перспективи використання стевії в кондитерській промисловості як піноутворювача та стабілізатора. - C. 103-108.
- Котляр О. В., Горальчук А. Б., Гринченко О. О. Вплив на піноутворюючу здатність рецептурних компонентів сухого збивного напівфабрикату. - C. 109-116.
- Кузьміна Т. О., Расторгуєва М. Й., Бобирь С. В. Розробка рекомендацій для збереження якісних властивостей льоносировини під час тривалого зберігання. - C. 117-124.
- Курмаз Я. В. Обгрунтування використання пшеничних висівок при виробництві функціональних м'ясних продуктів. - C. 125-130.
- Ляліна Н. П., Резвих Н. І., Березовський Ю. В. Оптимальні параметри приготування трести безнаркотичних конопель способом холодноводного мочіння. - C. 131-138.
- Мороз О. В. Розробка моделі технологічного процесу отримання гранульованих продуктів на основі рослинної сировини. - C. 139-145.
- Пільненко А. К. Розрахунок технологічних параметрів машини для нарізання гастрономічних продуктів. - C. 146-153.
- Проскурня І. О. Обгрунтування використання курячого м’яса та овочевих соків для виробництва варених ковбас дієтичного призначення. - C. 154-159.
- Савченко-Перерва М. Ю., Якуба О. Р. Розрахунок втрат тиску апарата із зустрічними закрученими потоками після вдосконалення для харчової промисловості. - C. 160-167.
- Черевична Н. І., Ольховська В. С. Застосування методологічного підходу до розробки та впровадження системи управління якістю бісквітної продукції на основі концепції НАССР. - C. 168-173.
- Шеменчук Ю. В. Теоретичне обгрунтування застосування показників NOR, PSE і DFD Яловичини в промисловості. - C. 174-180.
| 2014 | Вип. 14 | т. 1
|
|
|
|
Простий
Розширений
